ごっつぁんです！
今回は、中国料理の「ピェンロー」を笠原流にアレンジした
この時期におすすめの鍋料理をご紹介！
白菜＋豚バラ＋春雨のコンビネーションが最高の一品なので
ぜひお試しください。
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■白菜・豚バラ・春雨の土鍋蒸し（２〜３人前）
【材料】
白菜 1／6個、長ねぎ 1本、干し椎茸 4枚、春雨 40ｇ、豚バラスライス 200g、ごま油 適量、七味唐辛子 少々、塩 少々
A（干し椎茸の戻し汁 200cc、酒 大さじ2、みりん 大さじ2、醤油 大さじ2、オイスターソース 大さじ１）
【作り方】
① 白菜は、葉っぱと茎に切り分け
葉はざく切り、茎はそぎ切りにする。
② 長ねぎは斜め薄切りにする。
③ 干し椎茸は戻して、軸を取り薄切りにする。
④ 春雨はぬるま湯で戻して
ザルに上げ水気を切る。
⑤ 豚肉は5cm長さに切って
塩少々をふっておく。
⑥ 土鍋に白菜の茎を敷き詰め
豚肉、長ねぎ、椎茸を上に乗せ
Aをかけて蓋をして中火にかける。
⑦ 肉に火が通ったら春雨と白菜の葉を加え
蓋をしてさらに3〜4分煮る。
※水分が少なかったら椎茸の戻し汁を加えて調節
⑧ 白菜の葉がくたっとしたら
全体を混ぜ合わせ、ごま油を回しかけ
七味をふる。味が薄ければ塩をふる。
【賛否両論 HP】
【賛否両論 Instagram】
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#賛否両論 #白菜 #鍋料理 #料理レシピ
笹原さんのレシピは最高！
オープンニングのコメント、毎回楽しみ！
笠原さんがOP喋るとどうしても恵比寿にお店があると想像できない(笑)
これは妹尾河童のピェンロー鍋！ここで見るとは思いませんでした。
しかしアンドレくん何もせずにニコニコしてるだけで十分面白いですね。
ピェンロー美味しいですよね！ こちらのレシピの方が簡単に作れそうなので、嬉しい！
1人だと白菜買っても4/1でも食べきれなくていつも悩んでたけど、これなら直ぐに食べ切れますね^ – ^マジ、参考になります^ – ^
笠原さんと同年代なので、余談がはまりまくりです。あばれはっちゃく、懐かしい😂
レシピも簡単で嬉しい😊
白菜はクリームシチューにするのも好きだけど、やっぱり1番は鍋ですよね。ピェンローと聞いて妹尾河童さんを思い出しました。著書にピェンローの作り方が載っていて今まで何度も何度も食べていますが、白菜って本当に優秀ですよね〜。
笠原さん、料理はもちろんのこと、トークがうま過ぎる😁
家族全員インフルエンザにかかってしまい、食べる物に困っていました😭
栄養をつけなくちゃいけないけど、体調がついていかなくて😭
でもこのお料理でしたら作れそうです。
ありがとうございます。感謝。
お鍋が食べたいと思っていたので明日作ります。食レポをしてる矢部さんの隣で黙々と食べて完食してるよしき君がかわいいです。
撮影の時に照明を変えたほうが笠原さんの料理の美味しさがもっと伝わると思います。
『あばれはっちゃく』で爆笑です😂
ランドセルを投げる子いました当時🤣
白菜と春雨は78才の母が昔から豚肉団子を入れた塩味スープを良く作って家族の大好物でした✨笠原さんのお料理やお話は子供の頃を思い出します✨😊
Q「何歳ですか❓」A「はくさいです」
「笠原さんは天才ですね🎉」😂
健康診断前日に飲むって矢部さんかわいいね~
その鍋に厚揚げ小口に切ったの入れても美味しそう
わたしは 冬の時期 ストーブが欠かせないので お鍋に 白菜を 水と一緒にとろけるくらい煮て カーレーライス・クリームシチューにしたり 切り漬け（白菜胡瓜人参昆布鷹の爪ゆず等）とかで作りますが 笠原マスターのレシピもお勉強に なりました これからもどんどん楽しい話をまじえながら もっともっと沢山の レシピお願いします。ムキムキ(╬◣д◢)
めちゃくちゃ美味しそう🤤春雨入れて作ってみます！
冬の時期、白菜消費に もってこいのメニューですね、ありがとうございます。
笠原先生の会話の起点の速さに 毎回驚きつつ癒されてます。
私も白衣欲しいな🥼
仕事から帰って疲れた時に、夕食作るの面倒な時とか、簡単で間違いなく美味しそう。絶対作ります🍲
登録者数50万人おめでとうございます㊗️🎊
笠原さんの家庭に落とし込んだレシピ、マジで美味しいです！色んな方の動画見ましたが再現性と味はピカイチです。
いつもありがとうございます！
作りやすく、美味しいレシピもさる事ながら、懐かしき昭和ネタ満載で、笑顔になりながらお料理しています😂いつもありがとうございます！
料理はもちろんだけどテンポのいい会話が楽しい。見てたらすぐおわっちゃう動画ってあんまりないから😊
概要欄に材料の分量と作り方を載せていただけて、とても有難いです✨今まで、動画を繰り返し見て、レシピを書き起こしていたので☺
笠原さんのこちらのユーチューブを見始めてまだ2週間強くらいなのですが、最初はいかがなものか、と感じていた笠原さんの昭和ネタがこの頃癖になってしまい、漏れ無く見るようになりました。メニューも小難しいものでなく、敷居が低く美味しそうだなと無理なく思えるもので、疲れててもチャレンジできそうで有り難いです。矢部さんも大好きです。男だけにならなくて良かったですね、殺伐としますから。豚肉の中で豚バラが一番使います。春雨に感動したいので作ってみます。
矢部さんだけ圧倒的に小さくてほんと可愛い😂
作りました！ 椎茸の戻し汁が効いてほんと美味しい…
難しい工程はないのに、こんなにおいしく素晴らしいものができるの笠原さんすごい!!
こんなに笑いをぶっ込んでくる超一流の料理人さん唯一無二でかっこいい🤣🤣