ごっつぁんです！
以前、能登にあるVilla della Paceの平田シェフが紹介して頂いた、「甘海老のカルボナーラ」をお家でも再現しやすいようなレシピに。
オマージュとしてアレンジ、作りました。
出汁は手に入りやすいあさりを使って自家製出汁を取り、魚介の旨味と香りを感じる、海のカルボナーラ。
簡単な一手間と、シェフのアイディアが詰まったスパイスのコンビネーションで、いつものカルボナーラが一味違う美味しさに。
ぜひ試してみて下さい！
レシピはこちら
https://chef-johjiro.com/2021/10/10/asari_carbonara/
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動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は
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今後も期待出来そうじゃまいかと思ってくださった方は是非
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#カルボナーラ #あさり #アレンジレシピ
毎回こんな美味しい料理食べられていいな。。。
料理と音楽はインスパイアされて新しい事が生まれますよね。
そうなんです！普通のカルボナーラって最後の方、味に飽きてしまってあまり頼まないメニューなんです。
でもこちらのアサリと和山椒と黒胡椒が効いたパスタならば飽きが来なさそうです！
そして私でもチャレンジできそうなレシピでありがたいです✨
オマージュ動画、楽しみにしていた一人なので嬉しいです😊
カルビがなくて、前回動画と似たような料理を作りました‼️が。。
次回リベンジします🙇
アサリの出汁を活用してのパスタも、最高に美味しそうですね☺️
素材の良さとか、それをさらによくする方法等いつも勉強させていただいてます❗
シェフのマイク変わってる？声の音がいい気がしました✨
アサリ出汁めっちゃ美味そうです✨友人は甲殻類アレルギーなので作ってあげようと思います！
本日も倒置法といと旨し頂きました♪
石川のイタリアンのシェフが作ったパスタの家庭版と言ったトコロでしょうか🍝
出汁で麺をボイルするのは目から鱗です👍
フレンチのシェフが作ると、家庭目線の料理であっても随分とオシャンな仕上がりになるモノですね😆
これからも動画楽しみにしております🙇♂️
甘海老の次はアサリ版も作らなきゃ…！ふらっとのいしり、沢山使えて嬉しいです😊✨
発想が素晴らしい。タイトルからアサリはワインを使うと思いきや日本酒。味の風味を効かす和山椒、すだち、いしりで和のテイストでレシピをラッピングしている。最後のドレッセまでアート面まで計算尽くした見事な作品です。
超絶簡単で超絶美味しい魚料理お願いします！
この間の海老のカルボナーラもおいしかったですがこれもめっちゃおいしそうですね。来週末作ってみます♪
やってることは凄いオシャンティーな気がするのだがやって真似できないこともない
週末なら頑張ろうと思える
それがこのチャンネルのいいところ
“嗚呼っし~~!!!”😂😂😂😂
“ねぇぇ!!!”🤣🤣🤣🤣
こう普段パパって作れるものではないけど、作ろうと思えば作れる料理ばかりなの嬉しい
じょーじさんのYouTubeみてほんとに料理がんばろっていつも思ってます🥰
いつか家でフレンチ振る舞えるよう色々勉強させてもらいます👍👍
ベリー系や柑橘系のフルーツがベースのステーキに合うソースとか知りたいです
お疲れ様です(^o^)いつも楽しく観させてもらってます！
「本物をより手軽に」といった印象を受けてワクワクしながら観ています！ところでお使いのBGM 、曲がカッコよすぎて曲のタイトル教えてほしいです！よろしくお願いいたします(^o^)
これからの時期は同じレシピで牡蠣もいけそうな感じがしました。カルボナーラは丼で食べても飽きないほど好物なんで早速作ってみたいです♪
スーパーで食材買えて家庭で調理できるのに味は超本格的なのは最強ですね
あさりって本当に美味しい出汁が出ますよね😊パエリアであさりを使ってしまった💦から、また買って作ります‼︎
黒胡椒と山椒、酢橘の香りは今の季節食べたいパスタ上位に入りそう！いしりがまた良いですね😆いつも美味しいレシピありがとうございます❣️😄
作って見たけど、今までの人生でいちばん美味い