《カジキ(marlin)のハラゴ(トロ)の山掛け》・・・・大和の 和の料理《山掛け(Wリハビリ編)》

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19 Comments

まつやまピエルブルー

カジキはメチャ美味いと噂では聞くのですが土地柄中々鮮度の良いものが手に入らず、、そもそも生での流通も少ないので半ば諦め気味ですw
過去に冷凍メカジキをムニエルにして食べたことしか無いのですが口当たりもよく美味しかったと記憶してます。
身の質からホント美味しそうですねー!いつか刺しで一杯やりたいです(´・ω・`)

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黒太郎

カジキのトロって初めて見ました!
30年生きてて1度も見たことないってことは、かなりレアなんですかね?

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モルトモルト

カジキのトロ旨いっすよね!!

トロロとか納豆のネバネバ系と赤身の魚合いますよね
後イカも!

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でんすけ

削れないところは刻んで食感のアクセントにか、僕はパクッと摘んでしまいます
生カジキ、いつか食べたい

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小匙一

カジキを生ですか❗ 煮るか焼くかでした。でも、新鮮な魚なら刺身でいただけますね。どんな食感なんでしょう😃

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kazu kamo

Wリハビリという表現が気になりますね。
季節の変わり目、ご自愛くださいませ。

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