ごっつぁんです！
簡単だけど本格的な韓国料理のリクエストにお答えするこのシリーズ！
今回は皆さまから沢山のリクエストをいただいたチャプチェです！
▼おうちでできる韓国料理シリーズ
是非チャンネル登録してみてね。
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【チャプター】
00:00 小芝居
01:30 下ごしらえ
03:45 調理
11:57 試食
■材料（2人分）
・緑豆春雨：60ｇ
・塩、ごま油、糸唐辛子：各適宜
・牛切り落とし用：100ｇ
・生しいたけ：2枚
・にんじん：小1本
・小松菜：1株
・しょうゆ：小さじ1
・白いりごま：大さじ１
A
・しょうゆ：大さじ1・1/2
・砂糖、酒：各大さじ1
・にんにく、しょうがのすりおろし：各 1/2かけ
※具を炒めるときは、様子を見てごま油を足しながら炒めてくださいね。
【作り方】
① 春雨はレンジでもどして絞り、塩、ごま油を混ぜる。
②細切りにしたにんじんとしいたけを炒めて塩で調味して取り出す。
③切った小松菜を炒めてしょうゆで調味。
④牛肉を炒めてAで調味。
⑤牛肉、野菜、いりごまを順に春雨にしっかりと混ぜる。
【ポイント】
小松菜の呼び方
【字幕作成へのご協力をよろしくお願いします】
https://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UC3p5OTQsMEnmZktWUkw_Y0A&tab=2
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理に限らず、いろいろな情報をお届けします。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
#料理研究家
#韓国料理
チャプチェ大好きです❣️
韓国で購入していた
春雨あるので是非作ります🥰
うん。好きーーーー😊😊😊
今日の晩御飯に作ります😊👍
最初の棒読み好きwww
気づきませんですみませんって笑
チャプチェ待ってました🎶
最高のレシピをありがとうございます💕
作ってみます！
緑豆春雨で作るチャプチェいいですね。
早速今夜つくってみます🥰
お弁当にも良さそうですね！
そして何より簡単✨
お弁当用の作り置きの定番入り決定です🥰
いつもポイントが分かりやすいし、これなら作れる❗️なんか難しく考えてただけ⁉️さっそく作ります😊✨
チャッチャっと作れるようになりたい美味しい一品〜定番にしたいです💕
チャプチェって和え物だったんだ…！これは子供も好きそう～
小芝居も素敵！
チャプチェも美味しそう😋
今晩チャプチェにします。
コウさんのお料理短い時間でできるので
この季節キッチンにいるのが苦になりません。暑いものね☀️
料理初心者だけど、コウケンテツさんのレシピは分かりやすいし何を作っても美味しいから好き！
主婦目線の洗い物やお財布事情まで考えてくださってさすが、コウ様♡ʾʾ
さっそく作ります(｡˃ ᵕ ˂ )/ ✧*｡
コウさんのお料理動画を見ていると、楽しくなります☺️お家も素敵ですね！これからも楽しみにしてます。
チャプチェつくってみま〜す👍
チャプチェが和え物だったとは❗️炒めるときは味の薄い塩味から炒めて、和えるときは味の濃い醤油味から、とは！
Tips満載でとても参考になります。
待ってました❣️チャプチェ❗️韓国人の友人が作ってくれた、和えるチャプチェが美味しくて好きで、見よう見まねで作ってましたが、いくつものナムルを作るのが面倒で韓国春雨が眠ってます。コウさんのレシピで作ってみます。
コウさんの韓国料理シリーズも大好きです！チャプチェ、大好きなのでさっそく作ります😆！
勝手にリクエストなのですが、、、美味しい本場のキンパの作り方も知りたいです！
コウケンテツさんのお陰で、私の料理の腕が上がったと家族から勘違いされてます😁
辛い料理待ってます💕
チャプチェが和え物・・・知らなんだぁ～ (+o+)
早速今夜に！！
チャプチェって難易度高いと思ってました💦
こうさんの説明もレシピも分かりやすいのでこれなら作れそうです！
チャプチェ＝和え物 目からウロコでした！
…コロナで国内はおろか海外も行けないのは悲しいですよね…💣
もぉコウさん可愛すぎて顔がニヤけてしまうんですけどー🥰こまってぃ😄毎回ポイントもツボですー👍🏻👍🏻チャプチェ明日作りまーす‼️
韓国料理、調味料が必要そうで家では無理と思っていましたが…これなら大丈夫👌調味料の味の付け方に素材一つひとつへの愛情が感じられる作り方に感動しました。チャプチェって和えるんですね。コウさんのレシピは料理が楽しくなります😊감사합니다🍀
なんか今まで手間かかりそうと思っていた料理が、コウケンテツさんの動画みると簡単に作れてしまうんじゃないかという錯覚に陥ります。実際錯覚ではなく本当に簡単に作れてしまうんですけどね。それがすごいなと思います。
コウケンテツさんは、バタバタ慌てないお料理の仕方で、余裕がありゆっくりとしているのでとても精神的にいいです。私はいつも料理を楽しんで作っていなかったことに気づきました。主婦がピリピリと必死に作っている料理姿を家族に見せていました。料理だけではなくいつも心にゆとりを持ちたいです。
コウさんは料理の先生としてだけじゃなく、言葉遣いの優しさ、上品な振る舞いなど人間としてどう在るべきかを学ぶ教師として見させていただいております。
私もコウさんのような大人になりたいです。
ケンテツさんのお料理される様子が、とってもとっても丁寧で繊細で、今まで自分がお料理うまくいかなかった原因のひとつにやっと気付けました！こんなに丁寧に作業していいんだ！って、目から鱗でした。ありがとうございます！これからも応援しています。
うん！そうなんです！
主婦目線で嬉しいです！
洗い物をいかに抑えながら綾里を完成させる…これこそ現実的！
コウケンテツさんのレシピ
数ある料理家さんの中でも
私好みの、味、食感、食材選びです！
牛肉の発表に とっても親近感♥️
お洒落で洗練された雰囲気なのに
とっても身近に感じられます。お人柄もあるのでしょうね〰️
苦手だったお料理が 楽しいものなんだなと
感じられるようになってきました。ありがとうございます〰️〰️
韓国料理がこんなに簡単に美味しくできるなんて、コウケンテツさん、ありがとうございます😆 しかもキッチンがミニマリストで素敵ですよね〜💕
今まで、市販の「チャプチェの素」に頼っていましたが、こちらのレシピで作ったら 美味しいこと美味しいこと。
久しぶりに 自分の作ったおかずが美味しいと言える１品を見つけた気がします。
思えば牛肉初やったんかぁ…お財布に優しく考えてくれてるコウさん、ほんと優しい！
料理は苦手なのですが、ケンテツさんの作り方ならそんなに難しく考えずにできそうだと思いました。韓国料理大好きなので自分でも作れるように挑戦してみます！
何回もリピートして作ってます！
今までお店とかで食べたチャプチェよりもこのレシピで作ったチャプチェが一番美味しい！！
夜ごはんに多めに作って次の日お弁当に持っていってます！！
わ！YouTubeされてるの全然気づきませんでした💦２０年ぐらい前から高さんの料理ってすごいなーと感心し続けてきました！私は今韓国にいて、逆に日本に帰れませんが高さんがおいしくてみんながハッピーになるレシピを発信してくれるおかげで明るい気持ちになりました！コロナが落ち着いて、韓国と日本をワッタカッタできる日が早く来ることを祈っています！最初のイントロのこ芝居がなんとも言えませんでした＞＜！おもろすぎです(笑)お体に気を付けて、今後と発信をお願いいたしますm(__)m
初めてチャプチェ食べました！別々に炒めて和えるというプロセスが面倒だと思ってましたが、コウさんのやり方だと私でも作れそう！とチャレンジ。なるほど！それぞれの素材が生きていて、ものすごーく美味でした！韓国料理にはまりそうです😊
料理が苦手でもいつも作りやすい初心者向けな感じだし、楽しそうにお料理している姿が…作ってみたい…と思います😊
唯一…小松菜がないから明日買ってトライしてみたいと思います😊
コウケンテツさんの料理は簡単で誰でも作れるから嬉しいです
春雨がたくさん余ってたので、
コウケンテツさんのレシピはハズレがない！と思い作ってみました☺️
1人で、「え。」と声が出るくらい美味しかったです！！！！リピート決定です！！
コウさんのレシピはハズレがないからお店でしか食べたことのない料理も作ってみようとチャレンジできます。
お気に入りのレシピが新しく増えると毎日の料理が楽しく料理の時間も好きになります。