#72 パスタパエリア #飯テロ #料理 #家で一緒にやってみよう

ごっつぁんです！

【調理工程】
①ベーコンは拍子木切り、チョリソーは乱切りにする。

②玉ねぎは半分に切ってから繊維に逆らって薄切り、ズッキーニは輪切り、マッシュルームは半分に切ってからスライスし、パプリカは縦に細切り、にんにくはつぶしてから粗く刻む。

③パエリアパンにオリーブオイル(大さじ１程度)を熱し、①を炒め、こんがりしたらいったん取り出す。

④③のパエリアパンに②を入れて軽く炒め、いったん取り出す。

⑤パエリアパンにオリーブオイル(大さじ1/2程度)を足し、パスタ、Aを入れて炒め、温めたコンソメスープを注ぐ。

⑥⑤にバジルとタイムを加え、塩・こしょうして軽く混ぜたら、取り出した③と④を彩りよく戻し入れ、中火で約１１分煮る。

⑦仕上げにモッツァレラチーズ、イタリアンパセリを彩りよく散らす。

【ポイント】
●オレガノ、セージなどお好みのハーブを加えて炒めてもOK
●仕上げにお好みのチーズを振り入れてもOK
●お好みのパスタで作ってもOK
●今回はトマト味で仕上げたが、オイルソース、ジェノベーゼソース等お好みの味で作ってもOK

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#速水もこみち

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