ごっつぁんです！
『MASAの料理ABC the VIDEO』
第二季-第六集
『簡單吉☆家風牛丼』
～なんちゃって吉牛風牛丼～
[1人份]
牛肉片 Sliced beef－100g
蜂蜜 Honey－1/2大匙
薑泥 Ginger Paste－1/4小匙
洋蔥 Onion－1/4個
[牛丼湯汁]
清酒 Sake－1大匙
白酒(甘口) White wine－50cc
＊如果不加入白酒的話, 水的部分換成200cc的日式高湯
水 Water－150cc
醬油 Soy sauce－1大匙
砂糖 Sugar－1/2大匙
蒜粉 Garlic powder－1/2小匙
鹽巴 Salt－1/4小匙
雞蛋 Egg－1個
白醋 White vinegar－適量
2. 洋蔥切片。
3. 鍋子開中火加入一點油。放入洋蔥炒到半透明。
4. 倒入清酒,白酒,水。
＊如果不加入白酒的話, 水的部分換成200cc的日式高湯
5. 水快要開始滾時候放入牛肉片。確認肉片平均散開。
6. 開始滾後撈出來表面浮出來的泡泡。
7. 加入砂糖,鹽巴,醬油,蒜粉。繼續煮大概3分鐘左右後可以熄火。
8. 準備小滾水，加入一點醋。把雞蛋放入煮到喜歡的熟度。
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＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：www.masa.tw/masas-book
＊鍋子：蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊料理教室：http://www.4fcookinghome.com/masa-y2/
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
感謝masa 老師
哇~看起來超好吃的啊
哇~看起來超好吃的啊
謝謝您
謝謝老師～超級喜歡吃多汁的牛丼～～能在家裡做真的好幸福～～
學作菜，又可以學日文，超棒的~
MASA老師的煮飯影片很療育～～^^又可以學到很多小知識~感謝~!
Masa，大爱！
老师好可爱哦(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)
老師的中文會不會太好了…
喜欢MASA教的节省时间的方式。超级适合上班族。
好喜欢MASA老师的課
上次學了masa老師南蠻風雞腿三明治 家人反應都很不錯 希望masa下次能分享道地豬排丼的作法
masa老师用可爱的中文为我们介绍秀色料理，非常棒！🙏
きゃああああヾ(｡>﹏<｡)ﾉﾞ✧*。そのたまご、反則です！！
刚刚按照这个recipe试了一下 超级成功！！谢谢Masa ：）
谢谢MASA老师！好嫩好好吃！MASA老师你真是太帅了呀！
我在美国，我在这边的日料店内吃到的牛丼饭很小一碗，牛肉估计就是四五短片，汤汁也不够多，一碗七、八美金。
当我看到Masa老师的这个教学视频后，我就赶紧去亚洲超市把材料都买回来跟学做，我不知道Masa老师用的哪种牛肉，我这边我就用切薄片的稍微瘦点的肥牛代替（一盒肥牛才8美金多，可以做5-6人份，比去外面吃划算太多了）。这个牛丼饭做出来的味道非常接近我在店内吃到的，刚开始做了三人份，味道不错，我就把剩下的肥牛又都做了。因为我还在哺乳期，加上没特意买白酒，就用了Masa老师说的把白酒和水用日式高汤代替（同样是跟着Masa老师的教学视频做的）。开始有加水波蛋，后来吃的时候懒得做水波蛋，就加了日式高汤的剩料昆布和柴鱼片做成的小菜一起吃（Masa老师日式高汤教学视频中有教），发现混在一起吃更好吃。
Masa老师的教学视频，真的是让我在享受中 轻松简单的学会做日料。太谢谢了！
今天做了，超级好吃😋用蜂蜜和姜泥把牛肉腌一下这个主意好，果然煮出来的牛肉很软。还有水滚之前放牛肉也很关键。牛肉很软，汤汁很鲜。MASA老师的很多细节讲得特别到位，受教了！谢谢🙏
剛剛試做了一下，真的完全就是吉野家的味道欸！好神奇！謝謝老師😋
MASA老师！我今天尝试了这个配方，简直太好吃了！我一直最喜欢吃这样的牛肉，现在终于可以自己做了！！！太谢谢你啦！
MASA老师！我今天尝试了这个配方，简直太好吃了！我一直最喜欢吃这样的牛肉，现在终于可以自己做了！！！太谢谢你啦！
這個牛丼真的非常好吃！謝謝MASA大㕑！
哈哈哈老師太可愛了
我是你的香港粉丝！我想参加你節目因為我很愛吃你的菜
感謝，讓我學到很多
跟著做了牛丼 真的超好吃 感謝又帥又厲害的Masa
谢谢up主的分享
Thank you so much for the very detailed ENG list of ingredients and cooking instructions.
老師好可愛😍😍😍
很爱吃牛盖饭，一直做不好，看了这个视频做出来发现，真香
白酒就是白葡萄酒嗎?
老师的肢体动作太可爱了吧！
国内的蛋吃溏心的有风险
懒得做水波蛋，直接打一个生鸡蛋进去，一样美味
直接把すき焼き倒进饭里就好了，就是牛丼、分开吃就是すき焼き日本料理真简单
學到了水波蛋😍謝謝!
每次看Masa老师的视频都很有冲动立刻下厨哈哈哈哈😂 感觉好像在Masa老师手里，所有菜都会变得超级简单又很快就可以做出来
眼睛：好！我看完了。
大腦：好！我會做了。
雙手：不，你不會……
剛試煮了,很好吃,謝謝你的教導!