ごっつぁんです！
『MASAの料理ABC the VIDEO』
第二季-第六集
『簡單吉☆家風牛丼』
～なんちゃって吉牛風牛丼～
[1人份]
牛肉片 Sliced beef－100g
蜂蜜 Honey－1/2大匙
薑泥 Ginger Paste－1/4小匙
洋蔥 Onion－1/4個
[牛丼湯汁]
清酒 Sake－1大匙
白酒(甘口) White wine－50cc
＊如果不加入白酒的話, 水的部分換成200cc的日式高湯
水 Water－150cc
醬油 Soy sauce－1大匙
砂糖 Sugar－1/2大匙
蒜粉 Garlic powder－1/2小匙
鹽巴 Salt－1/4小匙
雞蛋 Egg－1個
白醋 White vinegar－適量
2. 洋蔥切片。
3. 鍋子開中火加入一點油。放入洋蔥炒到半透明。
4. 倒入清酒,白酒,水。
＊如果不加入白酒的話, 水的部分換成200cc的日式高湯
5. 水快要開始滾時候放入牛肉片。確認肉片平均散開。
6. 開始滾後撈出來表面浮出來的泡泡。
7. 加入砂糖,鹽巴,醬油,蒜粉。繼續煮大概3分鐘左右後可以熄火。
8. 準備小滾水，加入一點醋。把雞蛋放入煮到喜歡的熟度。
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＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：www.masa.tw/masas-book
＊鍋子：蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊料理教室：http://www.4fcookinghome.com/masa-y2/
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
感謝masa 老師
哇~看起來超好吃的啊
哇~看起來超好吃的啊
謝謝您
謝謝老師～超級喜歡吃多汁的牛丼～～能在家裡做真的好幸福～～
學作菜，又可以學日文，超棒的~
MASA老師的煮飯影片很療育～～^^又可以學到很多小知識~感謝~!
Masa，大爱！
老师好可爱哦(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)
老師的中文會不會太好了…
喜欢MASA教的节省时间的方式。超级适合上班族。
好喜欢MASA老师的課
上次學了masa老師南蠻風雞腿三明治 家人反應都很不錯 希望masa下次能分享道地豬排丼的作法
masa老师用可爱的中文为我们介绍秀色料理，非常棒！
きゃああああヾ(｡>﹏<｡)ﾉﾞ✧*。そのたまご、反則です！！
刚刚按照这个recipe试了一下 超级成功！！谢谢Masa ：）
谢谢MASA老师！好嫩好好吃！MASA老师你真是太帅了呀！
我在美国，我在这边的日料店内吃到的牛丼饭很小一碗，牛肉估计就是四五短片，汤汁也不够多，一碗七、八美金。
当我看到Masa老师的这个教学视频后，我就赶紧去亚洲超市把材料都买回来跟学做，我不知道Masa老师用的哪种牛肉，我这边我就用切薄片的稍微瘦点的肥牛代替（一盒肥牛才8美金多，可以做5-6人份，比去外面吃划算太多了）。这个牛丼饭做出来的味道非常接近我在店内吃到的，刚开始做了三人份，味道不错，我就把剩下的肥牛又都做了。因为我还在哺乳期，加上没特意买白酒，就用了Masa老师说的把白酒和水用日式高汤代替（同样是跟着Masa老师的教学视频做的）。开始有加水波蛋，后来吃的时候懒得做水波蛋，就加了日式高汤的剩料昆布和柴鱼片做成的小菜一起吃（Masa老师日式高汤教学视频中有教），发现混在一起吃更好吃。
Masa老师的教学视频，真的是让我在享受中 轻松简单的学会做日料。太谢谢了！
今天做了，超级好吃
用蜂蜜和姜泥把牛肉腌一下这个主意好，果然煮出来的牛肉很软。还有水滚之前放牛肉也很关键。牛肉很软，汤汁很鲜。MASA老师的很多细节讲得特别到位，受教了！谢谢
剛剛試做了一下，真的完全就是吉野家的味道欸！好神奇！謝謝老師
MASA老师！我今天尝试了这个配方，简直太好吃了！我一直最喜欢吃这样的牛肉，现在终于可以自己做了！！！太谢谢你啦！
MASA老师！我今天尝试了这个配方，简直太好吃了！我一直最喜欢吃这样的牛肉，现在终于可以自己做了！！！太谢谢你啦！
這個牛丼真的非常好吃！謝謝MASA大㕑！
哈哈哈老師太可愛了
我是你的香港粉丝！我想参加你節目因為我很愛吃你的菜
感謝，讓我學到很多
跟著做了牛丼 真的超好吃 感謝又帥又厲害的Masa
谢谢up主的分享
Thank you so much for the very detailed ENG list of ingredients and cooking instructions.
老師好可愛
很爱吃牛盖饭，一直做不好，看了这个视频做出来发现，真香
白酒就是白葡萄酒嗎?
老师的肢体动作太可爱了吧！
国内的蛋吃溏心的有风险
懒得做水波蛋，直接打一个生鸡蛋进去，一样美味
直接把すき焼き倒进饭里就好了，就是牛丼、分开吃就是すき焼き日本料理真简单
學到了水波蛋
謝謝!
每次看Masa老师的视频都很有冲动立刻下厨哈哈哈哈
感觉好像在Masa老师手里，所有菜都会变得超级简单又很快就可以做出来
眼睛：好！我看完了。
大腦：好！我會做了。
雙手：不，你不會……
剛試煮了,很好吃,謝謝你的教導!