ファビオさんの基本の「ペペロンチーノ」１８人の鉄人シェフの考え方と料理技術！

ごっつぁんです！

一流シェフの考える「ペペロンチーノ」だけを収録したレシピ本「俺のペペロンチーノ」第二弾はファビオさんとコラボ！

前編では基本のアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノの作り方と考え方をご紹介頂きました。

□俺のペペロンチーノ↓
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□ファビオさんコラボ動画

ご協力頂きましたシェフの皆様（敬称略）
・落合務・小川洋行・奥田政行
・小倉知巳・片岡譲・神保佳永
・鈴木弥平・濱崎龍一・日高良実
・ファビオ・山田宏巳・山根大助
・弓削啓太・坂井宏行・関斉寛
・山野辺仁・大西哲也・Chef Ropia

最初にして最後。トップシェフ達の考え方、技術、知識を１冊に収めた最高のレシピ本を是非！

※誌面用のシャッター音が入っており聞き苦しいかもしれません。申し訳ございません。

◇お店のご予約はこちらから
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◇https://www.ristorante-floria.com/

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◇Ropiaの料理オンラインサロン
→　https://lounge.dmm.com/detail/1949/

◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」
→　https://youtu.be/AQHTr8Kl_rU
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◇使用している調理器具・撮影機材など

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・バラリーニ　フライパン 　 https://amzn.to/2VosxTo
・牛刀（このタイプの240ｍｍ）https://amzn.to/2rAUQij
・塩の缶（ソルト缶）　https://amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石（1000番）　https://amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石（5000番）　https://amzn.to/2Cf2G7l
・アルミパン　　　https://amzn.to/2FlrjBX
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＃ペペロンチーノ　＃ファビオ　＃スパゲティ