フレンチの鉄人、坂井シェフ「ペペロンチーノ」をフランス料理の仕立てに変える魔法

ごっつぁんです!

フレンチの鉄人、坂井シェフにアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノをフランス料理仕立てにアレンジして頂きました!
色彩に富んだ華やかな盛り付けから「フランス料理界のドラクロワ」と称されるムッシュならではの一皿、どうぞお楽しみください。

□Amazon予約受付開始
https://amzn.to/4bhL4pt

○日高シェフコラボ動画

○ファビオさんコラボ基本編

○ファビオさんコラボ応用編

○鉄人坂井シェフ基本編

ご協力頂きましたシェフの皆様(敬称略)
・落合務・小川洋行・奥田政行
・小倉知巳・片岡譲・神保佳永
・鈴木弥平・濱崎龍一・日高良実
・ファビオ・山田宏巳・山根大助
・弓削啓太・坂井宏行・関斉寛
・山野辺仁・大西哲也・Chef Ropia

◇お店のご予約はこちらから
https://www.tablecheck.com/shops/pontecarbo/reserve

お店のホームページ(Ponte Carbo)
◇https://www.ristorante-floria.com/

チャンネル登録はこちら↓
◇https://www.youtube.com/channel/UCTNUzGFfCdUldW6SL_3fAVA?sub_confirmation=1

ーーーーーーーーーーーーーーーーー
◇初!ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」https://amzn.to/38eT0bh
◇2冊目のレシピ本!パスタ30種「極上パスタ」https://amzn.to/3bUp73I
◇3冊目のレシピ本「まかない帖」https://amzn.to/30c1rUW
◇4冊目のレシピ本「極上おうちイタリアンおつまみ」https://amzn.to/3lsFCbP
ーーーーーーーーーーーーーーーーー

◇Ropiaの料理オンラインサロン
→ https://lounge.dmm.com/detail/1949/

◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」
→ https://youtu.be/AQHTr8Kl_rU
ーーーーーーーーーーーーーーーーー

◇使用している調理器具・撮影機材など

・ぺティナイフ  https://amzn.to/2LhUkyI
・黒のまな板   https://amzn.to/3tJkjtv
・バラリーニ フライパン   https://amzn.to/2VosxTo
・牛刀(このタイプの240mm)https://amzn.to/2rAUQij
・塩の缶(ソルト缶) https://amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石(1000番) https://amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石(5000番) https://amzn.to/2Cf2G7l
・アルミパン   https://amzn.to/2FlrjBX
・ハンディ真空機 https://amzn.to/3vtE1dm
・食品乾燥機   https://amzn.to/3S93Bx1
・箸タイプのトングhttps://amzn.to/3S6mLUa
・食品保存パック https://amzn.to/3NTIg8c
・カメラa7iii   https://amzn.to/3hIQz4z
・カメラXF400 https://amzn.to/3lwMyTi
・カメラマイク  https://amzn.to/2QE7p8R

・編集ソフト   adobe premire pro

他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。

☆お仕事の依頼等⇒ ristorantefloria@yahoo.co.jp

◇Homepage https://ropia.jimdo.com/
◇Twitter https://twitter.com/ropia515
◇Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/

楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com

#ペペロンチーノ #料理の鉄人 #坂井宏行

21 COMMENTS

@user-ln9zf4by2u

フランス料理はドレッセもかなり重要だから温度をキープすることに長けてる気がする。
サーブしてすぐ食べて!ではない食べるまでに鑑賞する間があるというか。だからカペッリーニなのかなって。
アルデンテにこだわってないというかね。
イタリア料理は逆に、今!今食べて!アルデンテ保持できなくなっちゃう!ってのが重要で今美味しい!を体感するし最高なのだが
って感じ。いやー面白いなぁ

返信する
@dongri88

シャッター音の編集大変だったでしょう…
かなり見やすくなってます!
お疲れ様です!

返信する
@user-ic5vh2ry3l

このレベルの動画を無料で見れるとかマジで嬉しいわ。すごい勉強になる。

返信する
@user-pz1eh2pv5r

「スタッフさんへの思いやり」への敬意を示すRopiaさんのお人柄にもじーんとしました。いま仕事で行き詰まっているのですが、大切な事を思い出せたように思います。

返信する
@okinawamasa76

うっわぁーーーー😆😆😆
とっても目も心も踊る一皿✨✨✨
感動しました!!!

前回の動画でも
ニンニク🧄を洗うということを
初めて目にして衝撃的でした!!

とっても楽しかったです!!

返信する
@yukito0756

イカ墨ソースの盛り方が美しすぎる😮

皿の模様ですとか言われても信じてしまう…流石すぎる

返信する
@user-qn5ww8fj6c

パッと皿を見てからイメージして盛り付けるのが早いし、素晴らしい。流石ですね~❤

返信する
@user-uf2ic8nj9u

ペペロンチーノ 頼んでこれ出てきたら一瞬時間止まる 笑
すげぇ綺麗
あとムッシュと料理長の信頼関係がほんまに素敵

返信する
@TheSakurablue

イカ墨ソースと白いお皿が和そして洋・伊が一皿に集まったぺペロンチーノですね。

返信する
@SS-km2hf

みんな、かっこよすぎる😂
一流の人間には、絶対に人格がバックボーンにあると信じていますが、この動画で間違いないと確信しました。
素晴らしい動画をありがとうございました。

返信する

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA