水から作れ！失敗しないワンパンぺぺロンチーノ｜スパゲッティ【 料理レシピ 】

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料　1人前
・スパゲッティ　100g
・イタリアンパセリ　大さじ1
・にんにく　1かけ
・唐辛子　1本
・塩　3g
・オリーブオイル　大さじ2
・水　300ml

■レシピ
①フライパンに半分に折ったスパゲッティ、水、刻んだイタリアンパセリ、刻んだにんにく、唐辛子、塩、オリーブオイルを加えて火にかける
②沸騰したら弱火にして、表示時間通りにパスタがアルデンテになるまで茹でる。水が足りなくなったら足し、汁気がなくなったら、仕上げのオリーブオイルと塩で調味する。
＊水が多い場合は、仕上げに火を強めて水分を飛ばす
③器に盛り、飾り用のイタリアンパセリを盛り付け、仕上げのオリーブオイルをふって出来上がり

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