ごっつぁんです！
10年、本当にありがとうございました。
夢と希望とわずかな技術と知識だけしか持たずにオープンした１０年前。
お客様に叱られることもたくさんあったし、褒められることもたくさんあった。
僕の成長はお客様がいてくれたからこそあったものだと今になってすごく感じています。
毎年記念日に来てくださる方、フラっと来て立ち話だけして帰る筋肉マン、未来の話に花を咲かせて下さる常連さん、仕事帰りに寄ってくれるとあるスーパーのバイヤーさん、オープン当時からずっと愛のある叱咤激励をしてくださるご夫妻・・・もう本当に書ききれない。
思い出すと１０年の記憶がどんどん蘇ってきます。
僕の動画活動も２０１４年、このお店から始まりました。
声が小さい、芋虫みてーな指だな…手がデカい、背がでかい、為になる、料理好きになった…たくさんのコメントに支えられてなんとかやってこれました。
知名度もなにもなかった長野の料理屋のおやじにスポットライトを当ててくれたのはこれを見ている貴方のお陰です。
本当にありがとう。
僕がこれからできる恩返しはやっぱり料理と動画を作っていくことしかできないと思う。
これからも目の前のことに全力で挑んでいきます。
僕の姿を見て、失敗も成功も色々すると思うけどなにか貴方にとっての励みになれる日がきたら嬉しいなと思います。
まずは残りの２か月、全力で頑張ります。
#ありがとう
歳を気にせず安定をとらずに挑戦し続ける姿は本当に尊敬します
支え続け道を示してくれる奥様も素晴らし過ぎます
これからも応援し続けます
どんな挑戦も終わりは来てしまいますし、寂しいものですね😢10年続いたものが終わるというよりは挑戦したこと、10年続けたことをお祝いして下さい！東京編楽しみにしてます！
東京出店、お待ちしております。
職業ロピアをこれからも貫いてください。
応援しています。
タイトルに衝撃を受けましたが、新たに出店するとのことで安心しました。応援しています！
こんな料理を作りたい！作ってみたいと思えたロピアさん。
ひとまずお疲れ様でございます😢
これから更なる飛躍を期待しております。
これからも応援してます🎉
東京でお店されるならより行きやすくなります！ロピアさんのお陰で料理を楽しめていますし、ずっと食べに行きたいと思ってました。特別な日だけになるかもしれませんが、絶対に行きます。
お体にお気をつけて頑張ってください。
同年代で経営と現場の両方で戦っている姿にどれだけ励まされたことか。
ロピアさんの今後のご活躍を心より願っております。
10年間お疲れ様です。
振り返ると僕はロピアさんの動画を7.8年観ているみたいです。
あっという間に時間が経ってしまいますね、やりたい事を行動に移すロピアさんカッコいいです！
素晴らしい、男らしい、トライしてほしい！
失敗するか成功するかじゃないってのがもう崇高です。
ご健闘を心より祈っております。
10年間お疲れ様でした。
新型ウイルスでの自粛生活、そんな時にロピアさんの動画に出会い、家で料理する回数が増えました。
妻も子どもたちもとても喜んでくれました。
ありがとうございました。
これからもがんばってください。応援してます。
10年お疲れ様でした、タイトルでびっくりしましたが内容をみて感嘆に変わりました。
このお店でいろんな人が成長していく姿を見続けさせてもらってきましたが
Ropiaさん自身もずっとそのお一人だったということを改めて感じました。
挑戦、夢、とてもアグレッシブで尊敬します
325さんも良き理解者であることが挑戦し続けられる理由なんだなと思いました。
うまくいくことばかりじゃないとわかっていても成長しようとする意志すごいです。
応援しています。
一つ変わらないでいてほしい事はリスナーへの変態認定続けてほしいです(´▽｀)
東京住みですが、去年長野に行く機会があった時、お店に行こうと思ってました！
その時、時間的に行けず残念だったんですが、東京で出店と聞いてとても嬉しいです！
これからも応援してます！！
プロ野球選手が夢の舞台メジャーに行くように東京という飲食激戦区の地で挑戦する姿をこれからも応援していきたいと思います。一先ず10年間お疲れ様でした。
新天地へと赴いても、このチャンネルから見守ることができる事を嬉しく思います
最初にロピアさんのボロネーゼ作ってるのを真似して、料理を始めたきっかけでした。家で料理が美味しくなる小さな幸せを大切にして、今でも続けられてることに感謝してます！
自分も夢掴める様にがんばります！
応援してます！！
ニコニコ動画の頃からRopiaさんの動画を視聴させていただいております。
動画タイトルを見た瞬間とても驚きましたが、新たな挑戦を始めるために必要な終焉という感じなのですね。
Ropiaさんの人柄も、作られる料理も、アップしてくださる動画も大好きです。これからも応援させていただきます！
10年間本当にお疲れ様でした。
広尾と恵比寿ってのが、割りとマジな感じというか、やりたい方向性を表してるような感じしますね。これまで出演したシェフ達も、より仲間感とライバル感が強まりそうですね～。第二章？か分かりませんが、楽しみにさせてもらいます！
3年程前にRopiaさんの動画を初めて見て、好きだった料理がますます好きになりました。
自分に大きな影響を与えてくれた方が夢を追っているって最高だし、応援しています。ずっと。
10年間お疲れ様でした。
一度は行きたいと思ってたのに店舗休と自分の休みが同じで行けず終いでかなり凹みました笑
でも都内への挑戦と知ってまだいつか会いに行けるんだとわかったのでこのワクワクを楽しみに僕もまだ見習いですが精進します。
新しい門出おめでとうございます！そしていつも志を提供してくださりありがとうございます！
10年間お疲れ様でした！タイトルでびっくりしましたが、新しい挑戦と聞いて安心しました。自分も間も無く10年間いた環境を離れて、新しい挑戦をしようとしているので、なんか共感しました！引き続き、応援しています！
10年間本当にお疲れ様でした。
私はこのチャンネルを日髙シェフのYouTubeを見てから知りましたが、
Ropiaさんやスタッフの皆さんの温かさが動画を当して伝わってきて
今も大好きな料理の勉強を兼ねて動画を見させていただいてます。
これが人生のターニングポイントっていうやつかもしれませんね！
いつか「東京に来てよかった」って思える日が来る様に応援しています！
社員さんの夢を後押しするロピアさんも、ロピアさんの夢を後押しするさつこさんも、素晴らしいお人柄です
同じ長野県民として東京に進出しようという勇気が既に尊敬です。
鮮やかな料理の動画ずっと見させてもらいましたが、その鮮やかな料理をもっと沢山の人に届けてください！
7年前、子どもの学費対策のため共働きを始めたことをきっかけに食事作りを引き受けた僕が料理を作ることに勇気をもらったのはRopiaさんの動画でした。それからずっと、料理の世界の視野を広げてもらいました。それだけでなく、日高シェフとはじめとした、いろんな人とのつながり、さらに人生についてもいろんなよい影響を受けてきました。新しい挑戦を応援しています。東京のお店、必ず行きます！
10年間お疲れ様でした。
料理を始めたきっかけになったのがロピアさんの動画がきっかけで、気づけば純粋にイチファンになっていました。
これからも応援してます！
自分も同じ42歳でイタリア料理を学んでいた者です
今はイタリア料理はやっていませんが同世代だった事もあり初期の頃から動画を見させていただきました
いつの時も挑戦されるロピア氏の姿は自分も頑張らなくてはと鼓舞してくれる存在でした
東京という世界中の料理が揃う中でロピア氏がイタリア料理の本当にやりたい事を表現するという次の目標や夢の続きもまた動画で見られる事を楽しみにしております
笑顔の素敵な奥様と一緒にお身体には気をつけて頑張ってください
夢を語ることはできても行動に移すことはとても難しいと思います。それができたこと、そして周りのみんなもそれを後押ししてくれたこと。嬉しくて少し涙ぐみました。これからも応援してます。
10年間本当にお疲れ様でした。Ropiaさんの動画を見て料理が好きになり、何度も動画を見てパスタを作ってみたり、オムライスも何度も挑戦しました。
今も料理をする度に味出しの塩をしてニヤニヤしちゃうくらいRopiaさんの動画が自分に染み込んでいます。
お店にも行ってみたいという思いがありましたが、なかなか都合がつかず、また時間がある時になんて思ってるうちにこんなに時間が経ってしまいました。5月までになんとかお店に行ければ！もし行けなくても東京のお店に行きたいです！
本当に10年間お疲れ様でした！これからも応援しています！
10年間本当にお疲れ様でした。
動画をきっかけに自分でも簡単なパスタを作れるようになりました。
東京に店舗を出される挑戦をされるということで引き続き応援させて頂きます!
本当に10年間お疲れ様でした！！
ロピアさんの動画は料理だけではなく人との繋がりもあって、すごく愛情溢れた動画ばかりだったと思います。長野で開店している間に１回は行きたかったのですが、なかなか行けなくて残念でした、、が東京で挑戦すると聞いて安心しました(^-^)
ロピアさんの動画本当に好きでした、日高シェフや他のシェフとの出会いも全てロピアさんの動画からでした！みなさんに出会えたことに感謝しています。
挑戦し続けるのってすごいことですよね、日々向上しているのが思い出ムービーからもヒシヒシと伝わってきます。
東京へ行ってもロピアさんらしく、応援しています！！身体には気をつけて下さい！
これからも応援しております！！！
※お店の歴史に大西いれなくて良いのに笑
ニコニコ時代から見ていたので、自分の思い出の地が無くなるような気持ちです
10年間お疲れ様でした！
これからの挑戦もずっと応援し続けます
10年間お疲れ様でした。
厨房で料理されている様子を流し続けて色々な作業をしたり、自分も料理を作ったり、このチャンネルの動画の雰囲気がとても好きです。
思い出深いお店が閉まるのは悲しいですが、これからの新しい挑戦を応援しています。
料理人、経営者、YouTuber以上に1人の人間として人を引きつけるのが魅力のシェフ。
今後も同じチャレンジャーとして応援しています。
ひとまずは本当にお疲れ様でした。
自分がコロナ禍で料理を始めて以来一方的にお世話になってきた動画でした。
今までお疲れ様でした。そして新しい挑戦応援してます!!
10年間…時は早いものです。ここまでお疲れ様でした！特に今年は自分の周りでも今まで一緒にいた人が遠方に行ったり、この動画の件も含めて近年で最も環境が変化する1年になります。とはいえ、これからも変わらず動画楽しみにしています！
同じ料理人としてその気持ち凄く分かります！！
ぜひ頑張ってください！
応援してます！😄