【激戰料理台 番外篇】#10 說食∣ 在地食材 ∣ 自家栽培 ∣ 私廚

午后時分,台北巷弄內餐廳外來了三隻可愛的街貓開吃,吃完就伸懶腰睡午覺。Magic說這些貓是他的貴人,因為他的廚房從來沒有見到任何老鼠,照顧這些貓也是應當的。

清晨的養鴨場撿拾新鮮鴨蛋,自家菜園裡尋覓可以採收當季的茄子、絲瓜、四季豆、豌豆花與龍眼,加上彰化王功漁港來的新鮮蚵仔就是餐桌上都市人難以想像的簡樸早餐,帶著南部燦爛陽光與迷人海風的美好滋味。

剛退伍就毅然創業,Magic希望把他對食材的理解與熱情透過料理分享給人們,把家鄉的新鮮好食材與濱江市場的寶藏創造出一道又一道的美好回憶給客人,廚房就是他施展魔法的所在。

盧奕廷
說食|The Essence Of Food
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台灣 台北

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