【料理人の1日】クリスマス満席の怒涛の厨房!朝から終わりまで

ごっつぁんです!

大人気、料理人の一日シリーズ!今回はクリスマス当日の料理人の仕事ぶりをご紹介致します。
今年もフルコース全10皿をご用意致しましたよ♪

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#料理人の一日 #厨房営業風景 #ルーティーン

42 COMMENTS

kenchang21

お疲れ様でした!
是非、盛り付けの極意を知りたいです✨全てが芸術ですね😍

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ドーナッツ pp

クリスマス前にお邪魔させて頂いた時お店のすぐ近くにタヌキが2匹居たのを思い出しました!
そういうのもかじったりするのかな…

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ネバーギブアップ

繁忙期に様々なアングルで動画撮ってるって凄すぎる!
壊れたキッチンタイマーがスカウターに見えた。

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トゥゲザーしようぜ

繁忙期に様々なアングルで動画撮ってるって凄すぎる!
壊れたキッチンタイマーがスカウターに見えた。

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R R

イタリアンのお店でバイトしてるけど、クリスマスでしかも土曜日だったからホールとか半ば崩壊してた😅

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kemi hana

料理人やらパティシエやらカッコいいけど昔から離職率すごいから現実は大変なんだろうな。

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明日花

皆様素敵ですが働くさつこさんがかっこよすぎて惚れ惚れしてしまいます🤦‍♀️🤍

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Roxas Roxiafy

毎度この手の厨房風景見てると、店を切り盛りしながら動画作られてて凄いなと思います。
遠いので行ったことないですが、いつかは食べに行きたいですね

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O Ryou.

Ropiaさんのチャンネルでいろんな料理を覚えました!飲食店にとって大変な年末年始かもしれませんが、
良いお年を!

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yablogドットコム

自分がホールで働いていた時を思い出して、イベントの日倒れそうになった記憶が蘇った…本当にお疲れ様でした。

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よしただ

クリスマス前日のディナーに行ったけど出来れば当日に行きたかった...

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朔夜

皆様お疲れ様でした!
働きすぎてヒステリーを起こしたタイマーさんが戦いの壮絶さを表していますね( ̄▽ ̄;)

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まめ

同業者です。 クリスマスお疲れ様でした。 営業風景観ながら晩酌するのが至福の時間なので、これからもよろしくお願いします。

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クリスマスの厨房は祭り(戦場)ですね。見惚れてしまいました。どの料理も凄く美味そうです。事前の仕込み(肉や魚の処理、ソース作り、野菜の下処理など)が以下に大切か身にしみてわかります。デザートもケーキ系のものであればそれ相応の準備も必要ですし、各デザートにより温度管理などかなり大変で何よりデザートが難しい料理であり、技術が求められるんだなと思いましたね。

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クリスマスの厨房は祭り(戦場)ですね。見惚れてしまいました。どの料理も凄く美味そうです。事前の仕込み(肉や魚の処理、ソース作り、野菜の下処理など)が以下に大切か身にしみてわかります。デザートもケーキ系のものであればそれ相応の準備も必要ですし、各デザートにより温度管理などかなり大変で何よりデザートが難しい料理であり、技術が求められるんだなと思いましたね。

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カフェラテ

ライさんジョーさんが加入し新メンバー体制になってからもう1年経つのですね😳1年ってあっという間ですね😂
悔いがないように自分も成長する1年に出来るように頑張ろう

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K A

手際がいいですね!私なんて1日3食作るだけでも根を上げてます。スタッフともチームワークが素晴らしい!楽しそうな職場です

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20代の日常

バンビーノみたくなってきた
パスタとピザ作ってる時かっけえ
お疲れ様です!

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kiyomitu0316

この少ない人数でチームワークよく素晴らしい料理とサービス、すごいです。感激です。ぜひ食べに行って料理とチームワークを堪能したいです。

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kon kon

ロピアシェフ含め、全国の飲食店の方クリスマス営業お疲れ様でした。

死ぬほど疲れましたがこういった動画で皆さんの頑張りを見てると
自分も頑張れます。
いつも貴重な動画ありがとうございます。

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tokeidai

ほんとにいい雰囲気で忙しい営業風景でもチームワークの良さが伝わり癒やされます

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あかさたな

クリスマスめっちゃ忙しかった。でも年末年始も営業してるのでこれからもとてつもなく忙しい。みなさんお疲れ様です!頑張りましょう!

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キティーあやの

お店の方が素敵なディナーを作ってくれるという大変さこれをみてわかりました!
一生懸命美味しい心のこもった料理を提供してくださってるなとかんじました。

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あやのキティー

お店の方が素敵なディナーを作ってくれるという大変さこれをみてわかりました!
一生懸命美味しい心のこもった料理を提供してくださってるなとかんじました。

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Jiro Ueki

お疲れ様でした。
営業風景、特にクリスマスの様な怒涛の雰囲気満載の厨房の忙しい中での料理の進行と繊細な盛り付け、そしてタイミングを見計らっての皿の提供の凄さを拝見すると、本当に感謝しかありません。自分が客としてレストランを訪れる際に、こちらも身が引き締まります。
これからもこの様な動画、楽しみにしています。

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ばーど

塩加減の確認するときの、どうぞ、お願いしますってしぐさがとってもエレガントだわw

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