ごっつぁんです！
リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
私がイタリア修行時代に出会った、
牛肉を使った絶品まかない料理をご紹介します。
お肉のサラダはこれからの夏バテにもスタミナのつく料理です。
是非動画をご覧いただき、作ってみてください♪
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ーーーー材料ーーーー
☆今回の食材は分量はございません！ お好みのお野菜や食材を使ってください！ まかないなので、”良い加減”に作るのもポイントです♪
●牛バラ肉と野菜のサラダ
牛バラ肉
人参
トマト
茹で卵
バジル
赤ワインビネガー
塩・胡椒
オリーブオイル
牛バラ肉の代わりにツナや鶏モモ肉でもOK！
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◆映像制作 ヤスダフォトスタジオ
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☆動画内で使用している調理器具はこちら↓↓
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【ツヴィリング】
https://click.linksynergy.com/fs-bin/click?id=Wx1JSIEL630&offerid=891909.27&type=3&subid=0
フライパンはこちら 【バッラリーニ フライパン】
https://click.linksynergy.com/fs-bin/click?id=Wx1JSIEL630&offerid=891909.28&type=3&subid=0
赤いキッチンツールはこちら 【パッラリーニ ツール】
https://click.linksynergy.com/fs-bin/click?id=Wx1JSIEL630&offerid=891909.29&type=3&subid=0
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#サラダ #牛肉 #日高良実 #アクアパッツァ
毎回楽ｼﾐにしてﾏｽ😍
今週初めて、ランチでお邪魔しました。コース料理は本当にどれも美味しく、お洒落で最高でした。日髙シェフご不在で残念でしたが、また行きます！先月出版の本も購入できて良かったです。ソムリエ鈴木さん、お世話になりました、有難うございました！このサラダ作ってみたいですね。
ツナで作るのは簡単でいいですね。やってみよう。
実食の時の撮り方というか、光の加減なんかを観てさすがリストランテだなと思いました。
料理はもちろんですが、食べる本人が主役だというメッセージが伝わって来ました。
巨匠のレシピ楽しみにしてます!!
イタリアンの教科書も買いました♡
毎回楽しみです♫
日高シェフ👨🍳 いつも愉しく勉強させて頂いております！
御修業時代のエピソード… とても熱く深く感じます✨
日本人が感じるパスタ🍝 イタリアの風を大切にされつつ、日本人に合わせ作られ、愉しませてくださることに敬意を表します✨
北海道最北端より、いつも拝見させていただいております♪
頑張ってください❗️
日高さんの思い出話が素敵ですね。
牛バラ肉のブロックはスーパーでなかなか売っていないので、ツナでも作れるのは嬉しいです！思い出のまかない料理のレシピをシェアしてくださりありがとうございます‼︎
weekdayランチでお邪魔させて頂きました！サラダもパスタもとっても美味しくて、幸せな気分でした！ありがとうございました！！！また近いうちに行かせていただきます ！
レシピだけじゃなくて、豆知識がいいんですよね。
イタリアでのお話、面白いです。
以前、ロピアさんのチャンネルでまかないでカレーを食べていた時、たしかにフォークを使っていましたね。イタリア文化のリスペクトを忘れない、流石の一言です。
チーズおろしの荒目でにんじんを削ってるのを見ると、
にんじんしりしりを思い出してしまう。沖縄の郷土料理。
しりしり器という専用のおろし器があって、チーズおろしの荒目とほぼ同じ。
日高さんがしてくださる「余計な話」大好きです😊イタリア料理好きなわたしにとっては貴重なお話ばかりで聞いていてワクワクします✨
OPのBGMってなんていう曲なんでしょう？
いつもいい曲だなぁーって思いながら見てます笑
日高シェフの作られた料理にも忖度なくご意見できるニーナさんがすごい…
ただ、美味しいのは間違いない！！
Ninaさん…今日も麗しい
日高シェフのチャンネル見始めたら料理が楽しくてしょうがなくなりました料理は本当に奥深いですね家族も私の料理を楽しみにしてますよ アクアパッツァさん日高シェフありがとうございます 家族が囲む食事で明るくなります
動画の最初はお肉やらハードル高い( ;∀;)ってなったけど
ツナで出来る事で一気にハードルが下がって凄く有り難いです～！！
今度赤ワインビネガーを手に入れるとしておろし器・・・悩みますｗ
思い出のお話を聞くのが楽しいです。そして、ニーナちゃんは今日も可愛い。