【シェフの野菜料理】春を告げる<ホワイトアスパラ>厚化粧レシピ

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ごっつぁんです!

旬の食材ホワイトアスパラ編。
リクエストを頂いたのでやってみました。
丁寧に下処理したホワイトアスパラは、シンプルなソテーでも絶品。

今回はさらに食パンで巻いて、食べ応えと香ばしさをプラス。

ソースは王道オランデーズソースを合わせました。
空気を含ませ、軽やかな滑らかさがポイント。
アクセントに、春らしく桜海老のオイルを作って合わせました。

全部やるのは大変だと思うので、お好みの調理法をチョイス・アレンジして、ぜひ旬のホワイトアスパラを味わってみて下さい!

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動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は
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今後も期待出来そうじゃまいかと思ってくださった方は是非
『チャンネル登録』お願い致します!

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#ホワイトアスパラガス #下処理 #オランデーズソース

23 COMMENTS

田島

サムネ見て、肉巻きかな?って思ったら食パンで巻いてるのか😳
楽しみ過ぎる……!

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Kさゆり

気づいたらずっと城二郎さんの動画見てるけど、本当に丁寧でわかりやすくて素晴らしいです。そしてキッチンが美しすぎます。

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ushio s.

城二郎さん、お料理しながら視聴者を気遣い笑わせるこの余裕…。
恐ろしく段取りや手際がよくて、厨房などでいろんな人間関係に揉まれてきたんだろうなぁ、と思いました。

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N e

城二郎さんに綺麗なドレスを着せていただいて、ホワイトアスパラも嬉しがっております。

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Coyote WileE

こないだの残りだ(笑)
ってふふってなってたら自ら突っ込むスタイルで笑いました😆
ソースが美味しそうです!

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大沢木大鉄

「ねぇ?」と「はぁい」のタイミングが分かって来た俺はもう肉の芽に侵食されてるみたいです

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Kなっチャン

どんどん語り方の癖が出てどんどん好きになっちゃいます🤣❤️笑

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いまむらようた

オランデーズソースを澄ましバター使わずに作るレシピすごい嬉しい!!

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つむてぃん

こいつもすげえヤヴァいなぁ(語彙力) いつかコースを食べに行きたい

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