ごっつぁんです！
#027 SOBA〜柚子と鴨ねぎのそば〜
【材料/分量】※2名分
鴨もも肉 ———————————–
1/2枚
塩・こしょう—————————-
各少々
長ねぎ ————————————–
１本
サラダ油 ———————————-小さじ1
A）ーーーーーーーーーーーーーーー
醤油 —————————————-小さじ1
酒 ——————————————-
小さじ1
みりん————————————-小さじ1
柚子(輪切り)—————————
10枚
水菜(葉先)——————————-
適量
大根おろし(水気を切る) ——–
適量
そば(生) ———————————
２玉
B）ーーーーーーーーーーーーーーー
だし汁 ————————————
660ml
醤油 —————————————-60ml
みりん————————————-60ml
【調理工程】
① 鴨肉は、包丁の先でさしてから、
一口大に切って軽く塩・こしょうし、
長ねぎは4～5cm程度に切る。
② フライパンにサラダ油を
軽く熱して①を入れて
両面こんがりと焼いて
長ねぎを取り出してから、
鴨肉にAを絡めて取り出す。
③ 鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、
表示の時間に従って
そばを茹でてザルに上げ
水気を切ってから丼に入れる。
④ Bを合わせてひと煮たちさせ
③のそばのはいった丼に入れ、
輪切りにした柚子を並べ、
焼いた鴨とねぎを乗せ、
水菜、大根おろしを彩りよく添える。
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2019年最後のオイル
12/27（金）18:00からです！！
レア度Sみたいな食材滅茶苦茶出てきそう
コメントにプレミアム公開でして欲しい！ってのがあったからかな？
視聴者の意見取り入れすぎ！！
ありがとうございます🥺🥺🥺
最後はどんな料理かな⁉️🙄
楽しみにしてます🤩
2019年最後のチリでパンチのある仕上がり
どんな料理かな？楽しみ‼️
わがまま言わせてもらえれば、手が込んだ凝ってる料理がいいな😅
年末最後やしプレミア公開するくらいやから今まで以上にぶっ飛んだもん作ってくれるんじゃねぇかって期待感はんぱない
動画見てMichi シェフナイフ買ってしまった。プレミアム公開楽しみです。
聞いたことのない食材使ってほしい
もこみちっていつの間にかユーチューバーになってたんだｗ
楽しみだな
クリスマスにも関わらずもこ様がケーキ作らなかったのがどうしても気掛かりになっちゃってるから遅れてでもいいからケーキ作ってくれる回とかだったらいいなぁ…
例のあの人の答え合わせのためにも…
5:14 まさかここでオイル使うとは思わなかった
意表を突いて、素晴らしい米の炊き方とみた
たまには食べるシーンもほしいなぁ・・・
カリカリに焼いてピリッとさせるのが好きだからチリパウダーかけてオイルかけるんだろなあ
__人人人人人人人人人人人人＿
＞ *かっこよすぎる* ＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣
楽しかった～
コメ欄の民度が良かったからできた配信だと思う
流石にこのタイミングでブッシュドノエルはこなかったか。。。。
カー、いちじく、ライム、チリ、（小さい）カマンベール、オリーブオイル、紫たまねぎ、2019年大活躍シリーズ
プレミアム公開終わった後
もこみちさんと視聴者コメントで楽しむの最高だった！
みなさん
本当に今年もありがとうございました。
来年も共に盛り上げていきましょう。宜しくお願い致します。
もこイケメンだよな！
良いお年を！
年越しそばは鴨そばで決まりじゃあ
学生より社会人の視聴者が多いやろうからこの時間帯にプレミア公開しても全然人集まらないと思ってたのに予想以上にコメの流れめちゃくちゃ早すぎてびびったわ
さすがもこの人気はんぱない！！！！
最後の良いお年をでノックアウト❗️
めちゃ簡単に出来そう！
しかし、盛り付けのセンスありますねぇ…、自分ならただこんもり寄せて盛りそう。参考になりました。
もこみち自身のルックスや優雅な立ち振る舞いもさることながら、料理という万人が親しめるジャンルの中で独特の魅力的な世界観を構築している
まさにエンターテイナーの鑑
これからも応援します
パスタはたまに粉から作るのに、そばは作らんのかな。
もこみちお手製のそばもみたい
もこさんはじめスタッフの方々、今年は
この素敵なチャンネルを作ってくれて本当にありがとうございました
来年ももこさん流のわけわかんない食材でわけわかんない料理を
作り続けてください！！(褒め言葉)
8:05 最後の今までのやつを一気に出すとこめっちゃ好きだわ
英語の字幕付ければもっとのびる😆
Soba soup looks delicious.😍 I make chicken year-round instead of duck. May the new year be a✨ wonderful year for you. And be a year of further leap 👊 Wish you a good year💓👏👏👏Thank you.
詳しいレシピは概要欄
→何も無い件
年越しはこれを見ながらどん兵衛食べます
はぁ…もうホントかっこよすぎて…。
毎回作る料理もオシャレで美味しそうだしお店開いて欲しい✨
2:50
果肉からぷりっと出てくる種くん好き
最後の良いお年をの体勢が古畑任三郎っぽかった
最近、近所のちっさいスーパーに紫玉葱が売っているのはもこみちの影響かっ
2019最後にオイルの出番がないという事故
鴨ーン以降動画の内容が何も入ってなかったから2周目してるプレミア勢
今回は包丁捌きがとっても優しい…
ダンッ！カンッ！が無い…
正月で余ったお餅を消費できる料理紹介してほしいです！
いつも全て観てしまう何とも言えない中毒性
今回めちゃくちゃカメラ安定してなくてちょっと酔いそう…
頑張ってカメラマン…！
鴨肉の代用品は教えてくれるのに普段の良くわからない食材の代用品は教えてくれないイケメン
昨日のプレミア公開のコメントで来年は面白い企画考えてる的なこと言ってた気がするから質問コーナーとかやってくれんかな
まずは無駄にまな板カンカンさせる意味を教えてほしい(やっぱそこ気になる)
かたくなに『オリーブオイル』と言わない姿勢すこ
これつっちーチャンネルじゃないの？
なんかいつものつっちーじゃない…
つっちーいつもに戻ってくれ……
最後の「良いお年を」の古畑感ｗ
よいお年をって1年の最後に言うためによい1日をって言ってたことに気付いてしまったーー！！！😫😫
4:57 お つ ゆ が 羨 ま し い ♥️