ごっつぁんです!
牛ほほ肉の煮込み
Joue de bœuf
👇本編はこちらです
Bon appétit !
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『三流シェフ』三國清三(幻冬舎)
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『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』(KADOKAWA)
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牛ほほ肉の煮込み
👇本編はこちらです
Bon appétit !
おほほほですね♪ ほっぺた落ちるかもしれません(笑)
ほほ肉、普通に売ってないから試せませんが、肉専門店に今度行って聞いてみたいと思います。
(しっぽはあるのにほほがないとは・・・)
去年の年末に作ったら安いお肉と安ワインでも大成功。
夢にまで見る『牛ほほ肉の煮込み』❤
何時か食べたい!四谷で…。
✨Très bien !✨
以前家で作りましたがアウトドアでも作りたいです😊すね肉でも美味しそう✨
お若い頃の動画を拝見した後だと、ニコニコされていてもふざけていたら怒られそうでドキドキしてしまう。
シェフのジョークが和んでいいですね😊
へへへって気分だったので高評価
素人だからわからないですが調味料なしでワインの味しかしなくないのかな?煮込む過程で野菜や肉のうまみ出ておいしそうだけども
もう絶対美味い
おほほ🤭💕
ヘアピンに目がいってまう
くっそいい肉だな着色してない綺麗なワインレッド
石油ストーブがないと煮込む事が
出来ないですね〜!理由は他の料理で
火が使えないですから。
そもそもsuper reverbの出音が良すぎる!!!!!エフェクターもfavorite……
牛肉の煮込み料理にはバラだスネだロースだと言われる事が多いが、断然にツラミ(ほほ肉)が美味い。2〜3時間煮込むと旨味たっぷりの濃い出汁が出るし、独特の甘みとむっちりとした食感が最高。全ての煮込みでトップを張れる部位だと思う。出汁が美味いのでカレーがおすすめ。他にはリゾットやプロフに使っても美味い。
例の生い立ちストーリー見ましたよ❗ビッグシェフに成り上がって行く、凄いですね❗🎊
ほほほ
ホホホって感じです👍
この見た目の人が作って食ってるだけでめちゃくちゃ美味そう