これ以上ない鴨そばの美味しい作り方|年末における至福の年越し料理レシピ

ごっつぁんです!

年末なので、年越し蕎麦を作りました。今年は合鴨を使った鴨蕎麦。自家製の出汁で作る蕎麦つゆと、丁寧に火入れした鴨肉。そして香ばしい長葱。これで最高の年越しです。
皆様、今年1年間ご視聴いただき有難うございました。
来年も引き続き、宜しくお願いします!

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#年越し蕎麦 #蕎麦つゆ #鴨肉

29 COMMENTS

料理人城二郎

今年の動画はこれで最後になります!
皆様、1年間ご視聴下さり本当に有り難うございました。繰り返しにはなりますがご視聴だけでなくコメントなども頂けて日々の動画作成の励みになりました✨
また来年もどうぞ宜しくお願い致します、
良いお年を!!

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YU SA

いつも動画あがるの楽しみにしてます!
鴨、実はちょっと苦手だけど、これは本当に美味しそう🤤食べてみたい

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KAKERU

鴨の塊肉がスーパーに売っていないことが悔やまれちゃう動画になりますね…笑

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あずきバー

本当に本当に美味しそう…🤤
鴨の断面の艶やかさ、もはやエロスの領域!
今年もたくさん美味しそうな動画をありがとうございました!電子書籍でですがレシピ本買いました〜

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十月構成

こんな美味しそうな年越しそば見た事ないです・・!めちゃくちゃ美味しそうです!!
今年は城二郎さんのおかげで料理の楽しさを知る事が出来ました!ありがとうございました!来年も楽しみにしています!それでは良いお年を!!

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DX Take

僕はそばアレルギーなので出汁をうどんのお汁として作ろうと思います!!!
こんな時間に最高の動画をありがとうございます!

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ぽてちでやす

試したいけど鴨肉が手に入らない…盛り付けがいつも綺麗で憧れます!

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Hide

ナイスタイミング!数年前から年越しそばに鴨を使うようになったんですが今年はこの動画を参考にして火入れしてみようと思います。余った鴨は雑煮にも使えるので一石二鳥です♪よいお年を~

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てむち

見てるだけでよだれが出てきます(´º﹃º`)今年も美味しそうな料理ありがとうございました!来年も楽しみにしています!

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怠惰に身を堕としすぎた者

この人本当なんでも凄いんだな…
将来料理人になりたいかって言われたら首を傾げるけど、カッコいいし、普通の人の「料理楽しい」と別の領域の楽しさがまたありそう。

そして、申し訳程度のマリオすこ

返信する
Chiya

アメリカ在住でも年越し蕎麦は欠かせなく、大好物の鴨蕎麦にしよう思っていたのでありがたや🙏🏻鴨のオイルもこういう風に味のアクセントになるんですね😋2021年は城二郎さんの動画に出会い参考にしながら作って、家族に喜んでもらえる料理が増えました!2022年も益々のご活躍をお祈りしております🙏🏻よい年をお迎えください🌅

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松原典聰

出汁からとっていくのはいいですね。
明日の大晦日にはわたくしも作ろうと思います。
来年も色々な料理を楽しみにしています。

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メロン

城二郎さんなんでもこなしちゃうのがかっこいいです。
他の料理系YouTuberさんとのコラボ動画とかも見てみたいです!

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じゅりみすぅdbd

年末家族にちょうど鴨そば作る運命で、ぼーっと鴨解凍してたら城二郎さんが最高のレシピ出してくれた!! 絶対うましっ!!あっし! 信じてます!

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ガーグァ

あぁ観る時間間違えた…でもこんな美味そうな蕎麦で年越せたらいい年になりそうだな…

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サイガラコ秀樹にょん

これは…‼️(^^)
最高だぁ

しかし、お汁の作り方って、いろいろあるんですね
やってみます

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kote k

この器が欲しいな~
来年は少しずつでもオシャレな食器を集めたい
ジョージさんの動画を見ていると、食器や盛り付けも重要なんだなぁ~と思う。

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肥らせ屋もっちゃん

鴨の火入れ難しいです…
自分は鴨煮にハマったのでそっちばかりやります!
鴨は合鴨の方が癖がなくいいと思います
国産の鴨は高すぎて手が出ません(ToT)
楽天マラソンでタイ産の鴨肉安く売ってたので25枚(1枚260円くらい)買いましたw

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長尾和明

城二郎さんが手掛けると日本の「和」と「趣」が西洋の魅力を纏い和洋を織り交ぜた新たな高みに昇華されますよね‼︎
個人的に単純にお蕎麦と鴨肉が好きなのでより一層素敵な一杯だと思いました。
これは間違いなく「ああっし‼︎」な逸品ですよね‼︎😁

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料理上手くなりたい中学生

この動画のおかげで素晴らしい年末を過ごせそうです。 今年一年ありがとうございました!来年も頑張ってください!

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まゆし

1年間ありがとうござました。色んな料理知れて嬉しかったです!来年もよい年でありますように

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ようちゃん

合鴨と柚調達出来、こちらのお蕎麦で最高の年越しが出来そうです。今年も一年間素敵な動画をアップして下さり、沢山勉強になりました。ありがとうございます。どうぞ良いお年をお迎えください!

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kuro's cooking

洋食だけではなく、和に手をつけているシェフ。
賄いのバリエーションも豊富だったことがわかりますね!

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気分屋

お疲れ様でした!
専業農民としては料理人さん同様に年中無休のため、明日で実に360連勤を終えて売らない14ヶ月栽培の自分用の九条葱を入れて狸蕎麦でも食べようかと予定していました笑
来年やってみます!!

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RE*ぷみっ

鴨そばを作ろう!なんて思ったこと無かったです。めちゃ美味そう。
出汁も手作りすることでより一層味が優しそう❕
鴨肉はいつかやりたいと思ってるんですが、近くのスーパーにはないし、ネットで買おうとしても、どれがいいのか分からない💦

今年も為になる動画をお願い致します❕
楽しみにして待ってます❕
城二郎さんのレシピで作って、うちのママが苦手なものを克服することが出来ました😂
来年から調理学生になるので、城二郎さんの動画を自分のスキルにしたいと思ってます🤗今年もありがとうございました🙇‍♀️

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mr. R

1年間とてもよい料理動画で癒されましたありがとうございます
来年も頑張って下さい

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