ごっつぁんです！
今回のコウケンテツキッチンは、豚肉は裏切らないシリーズ！
具材は豚肉とピーマンだけ！
たけのこなしでも美味しい青椒肉絲（チンジャオロース）をご紹介します。
▼ピーマンを使ったレシピ
柔らかジューシー&ボリューミー！はがれようがないピーマンの肉詰めの作り方
是非チャンネル登録してみてね。
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:54 下ごしらえ
04:13 調理
07:09 試食
【材料（2人分）】
・ピーマン：4～５個
・豚バラ薄切り肉（または切り落とし肉）：200g
・サラダ油：大さじ1
・ごま油：小さじ1
●A
・しょうゆ、ごま油：各小さじ1
・酒、片栗粉：各大さじ1
●B
・オイスターソース：大さじ1
・しょうゆ：小さじ2
・酒：大さじ4
・砂糖：小さじ1
【ポイント】
牛肉じゃなく、豚肉で！
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
毎週水・金・日曜日21：00（基本）に配信中！
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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コウケンテツの500㎉以下ダイエットレシピ
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吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也
#コウケンテツ
＃料理
＃チンジャオロース
シュウマイ作りました！包み方天才！
こちらも美味しそうなので絶対作ります！
家にある調味料で作れるの最高😆
大好きな青椒肉絲やんか…今週はキャベメンチと決めてたのに（消費させなきゃ！）だけど、また、悩む（ピーマンもたっぷりあります）両方つくればいいのか(^^♪
毎回 料理のチョイス良すぎです‼️
スーパーに行ってピーマン沢山売っているのをみてなにを作ろうか迷ってしまってたんですけどホントに参考になります これからも季節の野菜料理レシピがあると参考になります❗あとほかにピーマン大量消費料理ありますか？
シンプルなようでコウケンテツ・マジックが効いてますね〜〜〜💕😆👍
王道中華レシピ嬉しいです。
ピーマンたくさん使って作ってみます😄
本当に美味しそうです❤️
ピーマン種まで美味しい。すごい‼️
作ります。
最近、コウケンテツ先生のお料理ばかり、ずっと作っていて、家族も大満足‼️ありがとうございます😊❤️
小芝居もまたみたいです😍
ピーマンを炒めた香りってたまらないですよね〜。
これを置かずにご飯をもりもり食べれば夏バテ予防に最高！
我が家のレパートリーがドンドン増えてます🤗
我が家は私が晩御飯担当です❗️
妻も娘も喜んでくれます🎶
10年以上前からコウさんの料理本を参考にさせていただいています🎉
これからもよろしくお願いします🥺
美味しそう！種入り斜め細切り、豚肉ファーストで試してみます。
ありがとうございます✨
先日スーパーで立派なピーマン見つけて思わず買ってしまいました！
斜め切りとは！いつも通り縦に切るより切りやすそうですね～ぜひ試してみます！
今回は最新のピーマンの切り方でしたか。あー今すぐ食べたくなりますね😆
青椒肉絲は確かにピーマンの種取りが一番面倒。種ごと調理すれば確かに楽。肉も野菜も食べられる料理なので、ハードルが下がってありがたいです。
Koh Kentetsu Kitchenを見るようになってから晩ごはん何にしようと悩まなくなりました
次から次へと作りたいもののオンパレードなので😊
昨日はちくわと玉ねぎのつくねを作ったけど、めちゃくちゃ美味しかったです！
新感覚 ちくわなのにイカのようにも感じるから不思議
また作ります💕
ご飯モリモリ待ってましたー！！
コウさんが上げてくださるレシピは、毎回ポイントが目からウロコ👀で、すぐ真似したくたります😊ピーマン、斜め切りやってみます！(種は以前から食べてましたーヾ(*>∀<)ﾉﾞ
梅雨ダル気味でへこたれています😭今日の青椒肉絲のような、疲労回復にぴったりなレシピがあれば教えて頂きたいです🙇♂️
冷凍庫に豚肉…
ピーマンを食べたい私…
作るしかない！！
ピーマン種ごと切って良いなんて…😳
種取る手間がいらないのすごく時短になりますね❗
たっぷりのピーマンと豚肉のみ…シンプルで美味しそう😋😋
エプロンさんのYouTubeではPマンのタネを取らずにやってますから 納得です😊
明日青椒肉絲作ろうと思って材料買ってたから嬉しい！しかも豚で！千切りたけのこは違うもの作ろ〜👏🏻いつもありがとうございます！
美味しそう🤤
明日の夕飯に決まり〜❗️
今回のお皿も素敵ですね✨
ピーマン種ごと＆お肉を細切りにしない、で青椒肉絲のハードルがグッと下がった気がします‼️これなら気軽に作れます👍
『手間を省いた、青椒肉絲❗』
オイスターソース、大事👍
ピーマン、種も👌
ケンテツさんのお料理は、最高です🙋🎶
自分は牛肉が食べられないので
青椒肉絲はいつも豚肉です😊
でも塊肉を細切りにして作っていたので
豚バラスライス
そして種ごとピーマンとは！！😳
なんとも手間が無くなって3150！！
明日 早速作って
🍚ご飯
もりもり食べちゃいますね🐷💦😆
シンプルな材料で美味しく出来上がるの良き👍
ピーマン苦手だけど、頑張って食べてみようかな😅
ピーマン好きの息子の為に絶対作りま〜す😍
子供のためにはピーマンを入れないのに、旬になるとメインな料理作ってくださるケンテツさんすてき🤲
ピーマンの種付き斜めぎり、豚肉で細切りいらず！！
常識に囚われないコウさんの柔らかい発想力感心しきりです❣️
ほんと美味しそう😋
お肉を変えれば色々な青椒肉絲が楽しめそうですね！！今度試してみます。
種も美味しいの遂にバレちゃったか…
ピーマンを使う時、タネを取るのに飛び散るわ、手につくわで、ものすごく億劫でした。種付きなんて！目から鱗です！
是非作ってみます！！
3150です！
最高に美味しそうです。
すぐ作れそう〜❗️ありがとうございました😊
私も種食べる派です！
なんか嬉しいぞっ😆
ピーマンの種には何かしらの栄養が…と確か以前おっしゃっていましたね。
（昔々、どこかの健康番組でも言われていた記憶があります。）
種ごと斜め切り…またまた斬新な調理法をありがとうございます。
ピーマン種入りでもOKっていうのは、これはもう１つの革命だ。。。
コウさんの動画は香りまでしてきそうで 簡単そうに見えて♪フットワーク軽くなります
ピーマンの種鉢に埋めてたら芽が🌱出て育ってます 今度はそのまま食べてみます 栄養ありそうですね
青椒肉絲
何度も作りましたがこんなに簡単に作れるとは。ましてや種も捨てずに料理するとは。思いも付かなかった。ホント、コウケンテツさんの料理どんどん作りたくなるものばかり。
ありがとうございます😃
種もそのまま使えるなんて！！毎回ほんと楽しみです。次から次へと目からうろこな料理が！！！ありがとうございます。
火曜日に安かったピーマンと筍を買ってきたので、
青椒肉絲を作ろう、豚肉しかないけど…と思っていたところ！
ありがたすぎる。
寝る前に観たら食べたくなって、今日の娘のお弁当に入れました！残りは朝ごはんに食べたんですが、料理本を見て作るのより、断然美味しかったです！
いつも簡単で美味しそう！作ってみたいと思えるメニューばかりでとても参考になります！
暑くなってきたこの時期、毎日のご飯作り、少し面倒くさいって思いますが、先生のレシピはさっと出来て、手軽な材料で分かり安い！いつもありがとうございます！
料理はこのぐらいが丁度いい！
サッと作れてご飯がすすむ感じ！
そして何より厨房が明るいのが
見てて落ち着く！
ハム川さんってネーミング。goodなんですが豚さんには可哀想と思えてきた。。。笑
ハム。。。美味しくされ後ですのでね。。。💧
青椒肉絲大好きですが、確かに絶妙に手間のかかる料理。。
ので、これはホント嬉しい動画です！
「チキンは〜」じゃないですが、「コウさんレシピは裏切らない」ので早速作ります！！
観てる時はコウケンテツさんのおしゃべりと人柄に癒されて…
作ると食材もシンプル、調味料も家にあるもので工程も簡単…
作ったら家族に美味しいと言われもう神ですか⁈
いつもステキレシピありがとうございます🙇♀️🙇♀️
オイスターソースが切れたので、焼き肉のタレで代用しましたが、美味しかったです。
優しい笑顔が大好きです！
先生のレシピは簡単だしなぜそうするかを説明してくれるからわかりやすいです！料理が楽しくなります！
青椒肉絲大好きです😍どれもこれも魅力的でコウさんレシピのどれを作るか毎日献立悩む(笑)
今日作りました！家族から大好評！コウさんのレシピが一番です！
これもとんでもなく美味しかった。
少ない調味料なのに本格的な味付けになってました。
もう、料理教室はいらないんじゃないかというくらい教え方が丁寧ですよね👏
このレシピ、公開していただいてから何回作ったかわからないくらい作りました。美味しいし簡単だしぱぱっと作れるし、家族に好評だし、神レシピです！
青椒肉絲…こんなに美味しく、簡単に作れるとは！
コウケンテツさん、天才☺️💕
ピーマンが苦手な4歳の娘が「美味しい、食べられるかも・・・」と言って最初に完食してくれました！もちろん他の家族も絶賛です。お肉が柔らかくて美味しかった〜。また作りますっ!
00:54 ピーマンの処理
ヘタを取る
01:45 種入りななめ細切り
02:14 豚肉の処理
キッチンバサミで切る
02:51 豚肉下味
03:19 ポイント 最後にごま油を絡める
03:43 ソースを作る
04:14 炒める お肉ファースト
04:51 お肉をフライパンからとりだす
05:07 ピーマンを炒める
05:50 豚肉をフライパンに戻す
06:04 合わせ調味料を入れる
06:23 最後に仕上げのごま油
簡単なのに自分でもこんなに美味しく作れるとは！！！
いつもありがとうございます！
自炊頑張れます！
いつも参考にさせていただいております。
料理苦手な私でも凄く美味しく作れました！
ダイエット中ですが、罪悪感なく食べれる料理でとても助かっています！
これからも頑張ってください！
材料だけみたらいつも作っていたのとほぼ変わらないのに、作り方がいつもと違って、とても勉強になりました^_^
これ今日も晩御飯で作ったけど、マジで美味い！ 母が褒めてくれた笑
こんな穏やかで料理家のパパ羨ましいです…
コウケンテツさんの話し方が心地よくて、料理動画はコウケンテツさんが定番になりました。レシピも難しすぎなくて重宝しています。
野菜がピーマンしかなくて作ったのですが、めちゃくちゃ美味しかったです！ゴマ油最高！！
コウさんのレシピはホントハズレがなくて、素晴らしい👏
茶々っと作れて、冷めて時間が経ってもお肉柔らかくて美味しかったです。