【30分献立】簡単ふわふわハンバーグとキャベツを味わうスープが美味しすぎる…！※レシピは固定コメント #料理 #献立 #簡単レシピ

2023年12月14日2024年4月12日

ごっつぁんです！

27 COMMENTS

@nnnhome-nonbiri 2023年12月14日

ハンバーグってめんどくさいイメージあるけど
ポイント押さえてコツさえ掴めば結構カンタン◎

▼レシピはこちらです(二人分)

📝ふわふわハンバーグ

【材料】
・合い挽き肉 200g
・塩 2g(ちょっと多めのふたつまみ程度)
・パン粉大さじ3
・牛乳大さじ3
・卵 1個
・玉ねぎ 1/4個
・サラダ油大さじ1
・お酒大さじ1
・パセリ適量

[ソース]
ケチャップ大さじ3
ウスターソース大さじ3
有塩バター 10g(1かけ)

【手順】
下準備：ボウルを冷凍庫で冷やしておく
①たまねぎをみじん切りにして600Wで2分加熱して冷ます
②パン粉、牛乳を合わせてふやかしておく
③合い挽き肉に塩を混ぜて粘り気が出るまでゴムベラでこねる。
④卵、①、②を混ぜたら 2等分にして形を整える
⑤フライパンにサラダ油を熱してハンバーグのたねを並べて中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返して、お酒をいれてふたをして弱火で焼く(約4~5分)
⑥肉汁を拭き取り、ケチャップ、ウスターソース、バターを溶かしてソースを作る

⋱ memo⋰
・常温でも肉の脂が溶けてしまうので、ひき肉は冷蔵庫から出したてを使うとgood！

・ゴムベラを使えば手を汚さないし(成形する時は汚れるけど笑)手があったかい人でも美味しく作れます！

・やわらかくてうまくまとまらないくらいで正解です！よく言われるキャッチボールの要領で投げるようにして形作るのは難しいので、優しくなんとなく形を整えるくらいで十分です！

・玉ねぎは炒めてから混ぜるレシピが多いけどレンチンでも十分！しっかり粗熱を取ってから混ぜましょ〜

===============
📝レンチン添え野菜

【材料】
・にんじん 1/2個
・じゃがいも 1個
・ブロッコリー小房5~6個程度
・塩こしょう適量

【手順】
①野菜を一口サイズに切る
②にんじんとじゃがいもを耐熱容器にいれて電子レンジで600W4分
③ブロッコリーを追加して600W2分
④塩こしょうで味を整える

===============

📝キャベツを味わうスープ

【材料】
・キャベツ 1/4個
・ベーコンハーフ5枚程度
・水 400ml
・コンソメ固形1個(or顆粒小さじ2)
・オリーブオイル適量
・塩こしょう少々
・黒胡椒

【手順】
①キャベツとベーコンを切る
②お鍋にオリーブオイルを熱してキャベツに焼き色をつける
③水、コンソメ、ベーコンをいれて、くたっとするまで煮込む
④塩胡椒で味を整えて、お好みで黒胡椒をかけて完成

27 COMMENTS

コメントを残す コメントをキャンセル

コメントを残すコメントをキャンセル