【マスターすれば一生もん♪】定番家庭料理シリーズ!だし取り不要でふんわりやわやわ♪<奥薗流・出し巻き卵>

ごっつぁんです!

【奥薗流・だし巻き卵】

定番家庭料理シリーズ!!

だしの旨味がしっかりきいた
柔らか極上出し巻き卵

だし巻きが上手に作れたら

メインのおかずにもなるし
お弁当にもなるし
人が集まる時のおもてなしにもなるし

いろんなシーンで大活躍すること間違いなしです。

奥薗流なら
だし取り不要で、旨味たっぷり
ささっと作って
失敗なく味も決まります。

上手に焼くコツを紹介しますね。

本日のおまけは
まさかにあれにしちゃいます!!

最後まで見てね~~♪

<材料>(作りやすい分量)
A)卵・・・・・・・・・・・・・・・・3個
  塩・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  水・・・・・・・・・・・・・・・・大1と1/2
B)かつお節・・・・・・・・・・1パック(4g)
  醤油・・・・・・・・・・・・・・小1/2
  水・・・・・・・・・・・・・・・・小1/2
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・適量

*水の量を増やせば、もっと柔らかい出し巻きになります。
上手に巻けるようになれば増やしてみて下さい。

【▼読む日めくりレシピはコチラ🍳】

👉https://www.nabekama.jp/

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

毎週火・金19:00に配信!

チャンネル登録もよろしくお願いします😊

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

なべかまぺえじ(公式HP)▶︎https://www.nabekama.jp/
Twitter▷https://twitter.com/toshiko0813
Instagram▶︎https://www.instagram.com/okuzono.toshiko/
Facebook▷https://www.facebook.com/okuzono.toshiko/

お仕事依頼&お問い合わせはこちらまで
https://www.nabekama.jp/contact/

《書籍のお知らせ📚✨》

『ちょっと作ってみたくなる大人のかしこい手抜きごはん』
▷https://www.amazon.co.jp/dp/4058012072/

『おうちで手軽に免疫力アップ!まいにち腸活スープ』
▷https://www.amazon.co.jp/dp/4569848214/

『奥薗壽子のスープジャーのお弁当 手作りスープはカラダにやさしい!』
▷https://www.amazon.co.jp/dp/4418133445/

▼絵文字・BGM・SE
BGM:Vace Music Library
https://vmp-vml.com/

Icons Emoji.
https://icons8.com/

OtoLogic
https://otologic.jp/

効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info

#奥薗壽子
#奥薗壽子の日めくりレシピ
#簡単レシピ
#だし巻き卵
#卵
#定番家庭料理

22 COMMENTS

@user-gm9bq3rx7m

だし巻きたまご、楽しみ🌟💕
水の加減OK
ブシブシ登場!😆
アイディア👍です
早速作りますネ🙆😄💕

返信する
@user-me6mz5cs1o

🥚液全体におかかを混ぜるかと思ったら一回目に巻く時だけだから出来上がりも黄色く仕上がるし善き🎉ですね~😆
甘いだし巻きより美味しそう✨

返信する
@user-vl4tn5sf1c

わぁ!お箸で刺して巻くの簡単そう!やらねば!!
定番和食、お味噌汁の味が定まらないのでいつか定番お味噌汁のレシピもお願いします(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)”具は何を入れてもOKな出汁が知りたいです🥺

返信する
@user-zb7rc1by2r

こういうスタンダードな料理の基本を先生流で教われるのは嬉しい限りです😊今回もとても勉強になりました🙏ありがとうございます😆

返信する
@26pompom4

出汁巻きは今迄に何百回作ったか分かりませんが、毎回、水分量やお出汁の濃さが安定せず悩んでいたので、またまた先生の天才的アイデアで救われました😆 おかかが1層目だけだと見た目も綺麗ですね。早速、明日のお弁当に入れます! お箸を刺しちゃうのには驚いて、えーっ⁉️と声をあげてしまいました。先生の楽しくて便利なアイデアが本当に大好きです❤

返信する
@user-vz3zq7wy9w

やっぱり、必ずどこかで「あ、そうするんか!」という気持ちいい驚きがあります。ステキだわぁ。

返信する
@ztipsli

刺す?!思いもつかない!最後の巻の位置取りも、奥薗先生はやっぱり天才❤

返信する
@user-bc9dm3uy4i

少ない調味料でこんなに美味しいだし巻きができるなんて、さすが奥苑先生です。
目から鱗の作り方、食べるとふわふわ、おかかの味がしっかりしてて、出汁の旨みも十分。旦那も子供も、美味しいと大好評でした。これから、毎日のお弁当にも入れます‼️

返信する
@user-xy2gs9oq1c

奥薗せんせ~い~
だし巻き卵
作りました~
もう、初めてです!
初めてこんなに美味しく出来ました🎉🎉🎉

鰹節、卵に混ぜないで最初に敷き詰めると、すごいお出汁の味がして……まるで料亭の味❗🎉
もう
美味しくて😋
嬉しくて😂
先生に報告したくて……😊
私の自慢料理に出来ます😆
またまた
先生の凄さを思い知らされました🎉
ありがとうございます❤

返信する
@user-pq5vs4gq8o

さすが奥薗先生!今まで見たことない斬新なだし巻き玉子レシピ,美味しそう! ぜひ作ってみたいです

返信する
@user-qu9zr3ve6y

3回目の卵液を入れる時、フライパンの中央に寄せてから!これまでなんだか最後の巻きが上手く行かなかった理由が分かりました😆

返信する
@user-dq4np2yz5w

ちょっとした事なんだけど
奥薗先生のアイディアはいつも
ここ!っていう痒いところに手の届く感じ☺️💕
がたまらないですっ
やってみたくなります
やります❣️\(^o^)/

返信する
@ysyk301

1枚目はビリビリでも大丈夫、刺して巻く、これでグッとハードルが下がりました!是非チャレンジしてみます😊

返信する
@mioffy330

さっき晩ご飯食べたばっかりだけど作りたくてウズウズします😂
食べたくてウズウズより、作りたくてウズウズなんです!
もちろん食べたいですけど笑
先生のレシピやラップを思わせる韻を踏んだ口上、娘さんのナイスな編集、ほんとにほんとに唯一無二のチャンネルです🫶

返信する
@momo_888

フライパンに入れた油をキッチンペーパーで拭くと油が無駄になりそうでやっていなかったのですが、「やらないからきれいにできないのかな?」と気になっていました。でも、奥園先生が「どこまで拭いていいかわからないから拭かない」とおっしゃっているのを見てすごくうれしかったです。ほんとに先生は庶民の味方ですね!😆
あと、卵を巻くのもまさかのお箸を刺すやり方で、これならできそうと思えました。
卵焼きって難しいのに、できないと「卵焼きさえうまくできない。。。」という気分にさせるメニューだと思うんですよね。明日はこのやり方でトライしてみます!

返信する
@raisa6134

卵焼き器の説明や卵をさしてひっくり返すなどの細かい説明やコツが大変役に立ち
嬉しいです。なるたけ、手間のかからない料理の方法も。今回はだしを食べる方法も。主婦の味方ですね。有難う御座います。☺☺

返信する
@mmiem5017

京都のご出身なので、「だし巻きだけは‼︎」
古来(⁈)の製法にこだわりがあるかと思いきや、、先生斬新過ぎますね😂経験からベストな事をいつも教えてくれるって嬉しいです。
それと、油がオリーブオイルとごま油しかないって…それも斬新!愛される料理研究家なわけですね❤

返信する

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA