ごっつぁんです!
【奥薗流・だし巻き卵】
定番家庭料理シリーズ!!
だしの旨味がしっかりきいた
柔らか極上出し巻き卵
だし巻きが上手に作れたら
メインのおかずにもなるし
お弁当にもなるし
人が集まる時のおもてなしにもなるし
いろんなシーンで大活躍すること間違いなしです。
奥薗流なら
だし取り不要で、旨味たっぷり
ささっと作って
失敗なく味も決まります。
上手に焼くコツを紹介しますね。
本日のおまけは
まさかにあれにしちゃいます!!
最後まで見てね~~♪
<材料>(作りやすい分量)
A)卵・・・・・・・・・・・・・・・・3個
塩・・・・・・・・・・・・・・・・少々
水・・・・・・・・・・・・・・・・大1と1/2
B)かつお節・・・・・・・・・・1パック(4g)
醤油・・・・・・・・・・・・・・小1/2
水・・・・・・・・・・・・・・・・小1/2
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・適量
*水の量を増やせば、もっと柔らかい出し巻きになります。
上手に巻けるようになれば増やしてみて下さい。
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#定番家庭料理
だし巻きたまご、楽しみ🌟💕
水の加減OK
ブシブシ登場!😆
アイディア👍です
早速作りますネ🙆😄💕
🥚液全体におかかを混ぜるかと思ったら一回目に巻く時だけだから出来上がりも黄色く仕上がるし善き🎉ですね~😆
甘いだし巻きより美味しそう✨
な・る・ほ・どーーーが随所に!!😂凄いです!!
わぁ!お箸で刺して巻くの簡単そう!やらねば!!
定番和食、お味噌汁の味が定まらないのでいつか定番お味噌汁のレシピもお願いします(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)”具は何を入れてもOKな出汁が知りたいです🥺
先生天才やなあ
天才!!😁👍🎶
こういうスタンダードな料理の基本を先生流で教われるのは嬉しい限りです😊今回もとても勉強になりました🙏ありがとうございます😆
だし巻き卵得意料理って言いたいわ😂
出汁巻きは今迄に何百回作ったか分かりませんが、毎回、水分量やお出汁の濃さが安定せず悩んでいたので、またまた先生の天才的アイデアで救われました😆 おかかが1層目だけだと見た目も綺麗ですね。早速、明日のお弁当に入れます! お箸を刺しちゃうのには驚いて、えーっ⁉️と声をあげてしまいました。先生の楽しくて便利なアイデアが本当に大好きです❤
やっぱり、必ずどこかで「あ、そうするんか!」という気持ちいい驚きがあります。ステキだわぁ。
刺す?!思いもつかない!最後の巻の位置取りも、奥薗先生はやっぱり天才❤
少ない調味料でこんなに美味しいだし巻きができるなんて、さすが奥苑先生です。
目から鱗の作り方、食べるとふわふわ、おかかの味がしっかりしてて、出汁の旨みも十分。旦那も子供も、美味しいと大好評でした。これから、毎日のお弁当にも入れます‼️
奥薗せんせ~い~
だし巻き卵
作りました~
もう、初めてです!
初めてこんなに美味しく出来ました🎉🎉🎉
鰹節、卵に混ぜないで最初に敷き詰めると、すごいお出汁の味がして……まるで料亭の味❗🎉
もう
美味しくて😋
嬉しくて😂
先生に報告したくて……😊
私の自慢料理に出来ます😆
またまた
先生の凄さを思い知らされました🎉
ありがとうございます❤
さすが奥薗先生!今まで見たことない斬新なだし巻き玉子レシピ,美味しそう! ぜひ作ってみたいです
3回目の卵液を入れる時、フライパンの中央に寄せてから!これまでなんだか最後の巻きが上手く行かなかった理由が分かりました😆
卵焼き器すぐ買いに行きます✨😂
ちょっとした事なんだけど
奥薗先生のアイディアはいつも
ここ!っていう痒いところに手の届く感じ☺️💕
がたまらないですっ
やってみたくなります
やります❣️\(^o^)/
1枚目はビリビリでも大丈夫、刺して巻く、これでグッとハードルが下がりました!是非チャレンジしてみます😊
さっき晩ご飯食べたばっかりだけど作りたくてウズウズします😂
食べたくてウズウズより、作りたくてウズウズなんです!
もちろん食べたいですけど笑
先生のレシピやラップを思わせる韻を踏んだ口上、娘さんのナイスな編集、ほんとにほんとに唯一無二のチャンネルです🫶
フライパンに入れた油をキッチンペーパーで拭くと油が無駄になりそうでやっていなかったのですが、「やらないからきれいにできないのかな?」と気になっていました。でも、奥園先生が「どこまで拭いていいかわからないから拭かない」とおっしゃっているのを見てすごくうれしかったです。ほんとに先生は庶民の味方ですね!😆
あと、卵を巻くのもまさかのお箸を刺すやり方で、これならできそうと思えました。
卵焼きって難しいのに、できないと「卵焼きさえうまくできない。。。」という気分にさせるメニューだと思うんですよね。明日はこのやり方でトライしてみます!
卵焼き器の説明や卵をさしてひっくり返すなどの細かい説明やコツが大変役に立ち
嬉しいです。なるたけ、手間のかからない料理の方法も。今回はだしを食べる方法も。主婦の味方ですね。有難う御座います。☺☺
京都のご出身なので、「だし巻きだけは‼︎」
古来(⁈)の製法にこだわりがあるかと思いきや、、先生斬新過ぎますね😂経験からベストな事をいつも教えてくれるって嬉しいです。
それと、油がオリーブオイルとごま油しかないって…それも斬新!愛される料理研究家なわけですね❤