自慢できる炊き込みご飯。ほっこり笑顔になれます!!土鍋で炊く方法も!<切り干し大根の炊き込みごはん>

ごっつぁんです!

【切り干し大根の炊き込みご飯】

お米が美味しい季節
私の大好きな炊き込みご飯を紹介します。

これ、ホント美味しくて
我が家でも大人気のご飯です。

美味しさの秘密は
切り干し大根とちりめんじゃこ。

具材を入れて炊くだけなのに
旨味たっぷり、
自慢できる美味しさになりますよ~。

ささっと作って、
ほっこり優しい気持ちになって下さいね。

今回は
土鍋で炊く方法も併せて紹介します。

鍋でご飯を炊けるようになると
それだけでごちそうになるので
挑戦してみて下さいね。

本日のおまけは
みんな大好きな、あれにしちゃいます!!

最後まで見てね~♪

<材料>(作りやすい分量)
A)切り干し大根・・・・・・・・50g  
  水・・・・・・・・・・・・・・・・・・100㏄
  醬油・・・・・・・・・・・・・・・・小1
B)米・・・・・・・・・・・・・・・・・・2カップ
  水・・・・・・・・・・・・・・・・・・2カップ
C)醤油・・・・・・・・・・・・・・・・大2
  みりん・・・・・・・・・・・・・・大2
ちりめんじゃこ・・・・・・・・・・20g
油揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1枚
しょうが・・・・・・・・・・・・・・・・1かけ

*土鍋は1.5ℓ容量のものを使いました。
普通の鍋でも作れます。
*冷凍保存もできます。

【その他の切り干し大根レシピはこちら】
★万能はりはり漬け

★切り干し大根とソーセージのケチャップ煮

★切り干し大根入りソース焼きそば

★切り干し大根と豚肉の生姜煮

★切り干し大根餅

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23 COMMENTS

ゆっきー

切干大根の炊き込みご飯珍しいですね。先生に色んな料理レシピを教えて頂きありがとうございます。

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岩村真理子

炊込ご飯リクエストに応えて下さり、感謝です💕💕
奇跡的に材料全部あります!!
(先生の別レシピに用意した)
これは今日の為だったのか!!
火曜&金曜楽しいー💕
※※※
豆腐トロロ美味しかったです😋
奥薗流めんつゆが合う事、合う事!
主人も「レパートリー増えたね」と喜んでます♪
有り難うございました💕

返信する
池田良子

炊き込みご飯に切り干し大根、目から鱗でした😄
奥薗さんの土鍋購入してますので作ってみます!
焼きおにぎりも美味しそう!

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Luna

先生こんばんは\(^▽^)/!
土鍋、うちIHで廃棄しようかと思ってましたが、カセットコンロでやってみようと思います♪いつも、お役立ちレシピありがとうございます(((o(*゚▽゚*)o)))

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haha

今日から奥薗先生のレシピはすぐに探しやすいようにキープしました😊大根のほったらかし煮他とても美味しくつくれました❤

返信する
青い翼

炊き込みご飯は、一気にテンション上がります♪

自炊の際は、米研ぎが面倒で、無洗米でした。
知ってるようで、知らない、米洗い!
順番守って、混ぜません → はい!
火加減のお教え → そうなんだ!

蓋を明けたら、ふぁーっと広がる 香りの湯気
奥土鍋が生んだ 魅惑のワンダーランド
旨味と甘味と、油味も、もう たまりません!
日本人に生まれて、ほんと 幸せです。

さらに! オマケで、ノックアウトされました。
その手があったですねぇ・喜!
ありがとうございます。

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misa

わぁ〜美味しそう😍
先生の“奥土鍋” 四季を問わず親子で使ってますよー✌️
土鍋で炊いた炊き込みご飯は、お焦げが香ばしくて大好きです💕
さらに、焼きおにぎりで2度美味しい🍙
もうサイコー‼️

明日材料買って絶対作ります!!😁

返信する
Rin Rin

ウチも炊飯器断捨離して、鍋で炊いてるので、このレシピ嬉しいです❣️大体炊き込みご飯のレシピは炊飯器で作るレシピがほとんどなので、水分の量とかが分かりにくかったんです。。
作ってみます😊ありがとうございます❤

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jihuni1959

先生、こんばんは😊
大好きな切り干し大根で早速作ってみたいと思います〜💕

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Hitomi Yama

おかげさまで定番がどんどん増えてうれしい( ´艸`)
ひきわり納豆が苦手だったのが、はりはり漬けで大好物になり毎日食べてます。
よって切り干し大根は常備しており、今回の炊き込みご飯は明日作りまーす♪

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横山辰英

これもいいコンビネーションですね!切り干し大根と油揚げは合うと思う!炊き込みご飯は何でも具にあって味を染み込ませて味噌汁とかで頂いたら旨いと思う❗️

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メリーポピンズ

奥薗先生の料理は、どれも安価で簡単で嬉しいです。
万能はりはり漬けは、毎日食卓にあります。

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ばばろあさんは静かに暮したい

うちも炊飯器がなくて土鍋炊きです✨
炊き込みご飯レシピ嬉しいです!!!
材料を入れる順番とか理由も込みで教えてくださっているので覚えやすくて助かります😂
材料も手順もシンプルで、
先生のレシピはすべて神レシピです✨✨

ひとり暮らしなので、
米を炊くときじゃが芋やさつま芋をそのまま一緒に入れて副菜にしたりしています。
土鍋が万能すぎて手放せません😊💕

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Sacher torte Das alles.

繰り返し拝聴しているうちに 遠いとーい記憶が蘇って来ました。おそらく50年位前・・曾祖母のいた頃 大きな農家の土間に おっきな釜が2つ並んで ・・大人たちが うまく火加減しつつ 炊き上がっていく 手際よく 。 今はボタンひとつ・・本当に豊かなのは、どっち なのだろう 。 奥薗壽子先生🌹 炊飯器ない。先生のご家族は、本当に お幸せです😌💓。尊敬します。

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sa. meg

切り干し大根のはりはり漬を覚えて何回か作った後、炊き込みご飯作りました!
もともと生姜ご飯が好きで作っていたので、それに触感を加えたくて。
そのあとは万能鶏むね肉を入れてみたりも。
後からアレンジできるシンプルな、でもそれだけでも一品になるお料理の紹介、
本当に有難いです。

返信する
sa. meg

切り干し大根のはりはり漬を覚えて何回か作った後、炊き込みご飯作りました!
もともと生姜ご飯が好きで作っていたので、それに食感を加えたくて。
そのあとは万能鶏むね肉を入れてみたりも。
後からアレンジできるシンプルな、でもそれだけでも一品になるお料理の紹介、
本当に有難いです。

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brown tea・

土鍋で炊飯する様になりましたので、お米の研ぎ方から炊き上がり迄を観る事が出来て嬉しいです☺️初めて土鍋のご飯を食べた時、とても美味しかったので、作っています🍚切り干し大根+ちりめんじゃこ+生姜+油揚げの混ぜご飯、めちゃめちゃ美味しそうです🍳配信を、ありがとうございます🥰

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えいこ

奥薗先生、こんにちは!
土鍋でのお米の炊き方、わかりやすく教えて頂き、勉強になりました。炊飯器がもし使えない時の為に覚えておきたいです。お米と具材は混ぜない!は理由がわかり、覚えやすいです。
いつもありがとうございます!

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Akie Porter

土鍋でのご飯の炊き方、大変勉強になりました。嘉子さんの食べた時のリアクションが大好きです❤️関西弁のトークもホッコリ感じます。

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