失敗しない!『基本のカヌレの作り方』外はカリッと香ばしい中はもっちり大人の味♪お店級のカヌレが自宅で手軽に作れる必勝レシピ☆-How to make Kanure-【料理研究家ゆかり】

ごっつぁんです!

こんにちは。料理研究家のゆかりです。
今回は、お店レベルの『絶品カヌレ』をおうちで簡単に作る方法をご紹介します。外は香ばしくカリッとした食感、中はもっちりとした大人の味わいが楽しめます。失敗しない基本のカヌレの作り方を詳しく解説!
とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello. This is Yukari, a culinary researcher.
This time, we will introduce how to easily make a shop-level “exquisite canelé” at home. You can enjoy a fragrant and crispy texture on the outside and a chewy and mature taste on the inside. A detailed explanation of how to make a basic canelé that does not fail!
It’s very delicious, so please try making it.

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【材料】(約直径5.7cm 高さ5.6cmのカヌレ型10個分)
・薄力粉 60g
・強力粉 60g
・卵 2個
・牛乳 500ml
・グラニュー糖 200g
・無塩バター 30g
・ラム酒 大さじ2
・バニラペースト 小さじ1/4

【ingredients】
・60g Cake flour
・60g bread flour
・2 Eggs
・500ml Milk
・200g Granulated sugar
・30g Unsalted butter
・2 tbsp Rum
・1/4 tsp Vanilla paste

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#カヌレ #スイーツ #料理研究家ゆかり

20 COMMENTS

ハート

カヌレ美味しそうですね。
カヌレ作り方レシピ知りたかったので、作り方レシピアップありがたいです😊
来週、おやつに作ってみます!

※昨日おやつにコーヒー牛乳チーズケーキ作りました‼
美味しく出来ました😋

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松野芳子

今回は、カヌレですね。失敗しない作り方で、とても良い感じですね🎵とても美味しそうです。ぜひ作って見ます。

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鈴木典子

カヌレ、知らなかったです。かわいくて美味しそう。
いつもありがとうございます。

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Sweet

こんにちは。
以前リクエストさせて頂いたカヌレのレシピ嬉しいです!
動画を繰り返し見てポイントに注意して作ってみます。上手く出来たら感動してしまいそうです!
本当にありがとうございました。

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えみりん

カヌレは作る工程が大変ですが成功すると嬉しいですよね✨娘が作ると言っていたのでゆかりさんのレシピで作ってもらお〜♪カリカリもっちりで凄く美味しそうで食べるの楽しみです😊

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ホッキョクウサギ

🌿カヌレ🌿
 すご〜い✨👏👏👏
挑戦して〜お友だちに自慢しちゃいます。✨😋👍✨

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真弓 国安

🎉カヌレ、作りました。大成功です。みんな美味しいと食べてくれました。ありがとう。レシピ。

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利矢子 岩崎

ゆかりさんこんにちは!
カヌレまで作れるなんて凄い腕前ですね!
スィーツ屋さんのお店が開ける位とても美味しそうですね!

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miharunrun maikyo

カヌレのレシピすごく嬉しいです😆
カヌレを作るといつも卵白が余って困っていて😅 また大抵のレシピが最初230度とか高音で焼いて→途中で温度を下げて焼く‥‥という感じだと思うのですが、我が家のオーブンは最高温度が210度なのでいつも悩んでいまして😭
なのでゆかりさんのレシピは本当に助かります😊🙏
また、個人的に強力粉と薄力粉を両方使うカヌレの食感が好きで😋 先日 手間を省こうと初めて薄力粉のみで作ってみたらやっぱりイマイチだったので😳😵今回のゆかりさんのレシピは最高に嬉しいです😊🙏

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りり

いつも楽しく拝見させていただいてます
カヌレ型 何かで代用できないでしょうか?

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米澤久美子

家族から、ずっとカヌレを作ってとリクエストを受けていたのですが、難しそう・・・となかなかチャレンジできずいたのですが、ゆかり先生のポイントをしっかり守り近々チャレンジします!! ありがとうございます。

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左富見 河村

質問です!
動画内でラム酒は大さじ2とありますが、作られている時にラム酒の量が大さじ2よりも多くみえるのですが、大さじ2で大丈夫なんですか??😂

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ひでみpeaches

父親が亡くなって依頼、母親にはたくさん親孝行をしようと考え買い物や家庭菜園を一緒にしたりランチなどを楽しむ中でお菓子も自身で作り食べてもらったりして喜んでもらうことを父親をきっかけに増えました

当初の卵料理メインだった頃から参考にさせて貰ってましたが今回のカヌレは最近作りたいと思っていたのでさっそく仕込み終わり明日焼き上げに入ります
手間はあるが興味もあるという感じで他にも参考にしてきましたが作るぞってとこまでは腰が上がりませんでしたがゆかり先生の解説は重すぎる腰を上げてくれるほど優しく聞き取りやすく詳しく表現や言葉を使って頂けるのですごく大好きです

おそらく今回も喜んでいただけます!いつもいつもありがとうございます

ちなみに食べれるものは少ないのですが祖母もいくつか食べて貰ってきて孫パワー笑もありますが美味しいと喜んでくれています
本当にいつもありがとうございます
長文失礼しました。想いが重くすみませんw
お身体などにご自愛ください

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かりな

美味しそう☺️✨✨✨作ってみたいですが型買わないと無理ですよね?紙コップとかで代用するのは難しいでしょうか😭?

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kayo

カヌレ美味しそう😋
作った事はもちろん 食べた事もないので 作ってみます😅

コーヒー牛乳のチーズケーキ美味しかったです😊
主人も喜んで食べてました🎶ありがとうございます😊

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調理科高校生*どるちゃんねる

カヌレこんなきれいに作れたことないから今度リベンジしたいと思います!!✨みためもかわいい‥

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