ごっつぁんです！
今回のコウケンテツキッチンは、チキンは裏切らないシリーズ！
むね肉ともも肉のミックス！お酒もご飯もすすむ！鶏のみそ漬け焼きをご紹介！
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:49 下ごしらえ
06:13 調理
08:08 試食
【材料（2人分）】
・鶏もも肉（から揚げ用）：150g
・鶏むね肉：150g（1/2枚）
・キャベツ：2枚
・ごま油：大さじ1
・塩：少々
・粗びきこしょう：少々
〇みそダレ
・みそ：大さじ1
・砂糖：大さじ1
・しょうゆ：大さじ1
・酒：大さじ1
・にんにくのすりおろし：1かけ
・ごま油：大さじ1
※濃いめの味が好きな方は、みそとしょうゆと砂糖を大さじ1・1/2に増やしてね
【ポイント】
むねももミックス！！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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コウケンテツさんのレシピ
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
#チキン
最後ミックスするんかーい(≧∇≦)って突っ込んだのは多分私だけ･･･(≧∇≦)♥️
色んな部位を食べれて、味噌漬けと言う響き、たまりませんね😋
ホルモンチックなビジュアル最高～❤
味噌だれが美味しそうです😋💓
もも肉むね肉両方が楽しめて素敵です🎉
ぜひ作ります❤
ちなみに今日は大根もち作りました～ありがとうございます❤
すっごく美味しそう❤丼にしてもいい感じ
甘味の中にニンニクでパンチをきかせる間違いなく美味しい。味噌味のお料理ってあまり作らなかったのですが作ってみたいと思います。😊夕飯食べたけど何だかまたお腹が空いてきました〜🤣
レシピを見て味噌ダレ作ってみたら最高に美味しくて味噌とニンニクの相性良いですねー✨お肉料理全般に合いそうで作るのが楽しみです😊
コウさんの鶏むね肉レシピみんな好きなので、
どれかまたやろうと思って買ってある鶏むね肉、
今回はこれにします!
『トリ通』…なのですねー💕💕
味噌ダレ…🤤よだれが出そう…
すぐ作ってみたくなるレシピ、いつもありがトゥー😊😊😊
うわぁー、今日のも絶対美味しい…😀✨
料理しながら、焼き鳥屋さん気分も味わえそうなのも良いなぁ🤭
材料全部揃ってるし、キャベツ、ちょい焼きバージョンで明日の夜ご飯にやってみます❣️
今日、知人との会話で「ケンテツさんにホント日々のお料理、助けられてる」って、盛り上がりました😊
私の周りでも美味しいと大人気です🏆✨
いつもありがとうございます🥰
めちゃめちゃ美味しそう！(*´﹃ ｀*)
味噌×にんにくってそれだけで3150です
もものプリプリと胸のあっさりと両方味わえるのも贅沢で良いですね
お弁当にも使えそうで助かります🤤
良いレシピをありがとうございます(*´ω`*)
味噌ダレって一晩漬け込むレシピとか見るんですが、前日から仕込むって結構手間だなーと思ってました。
コウ先生のレシピなら漬け込む時間が短縮されているので、早速明日、作ろうと思います❗️有り難う御座います❗️
配分いっしょなの覚えやすくていい…
鶏肉大好きなので堪らないですね！美味しそう😋
これは甘辛くて間違いなく美味しいはず🐓
明日のメニュはこれで決まりです◡̈⃝︎⋆︎* いつも優しいレシピありがとうございます
夜に見るとお腹すくから避けてたけど、サムネで絶対美味しいやつだと思って見ちゃいました〜😂絶対作る！！！！！！
季節的に冷しゃぶの柔らかい作り方教えて頂けると嬉しいです
常備調味料だけでいけるのも嬉しいのに、同じ量でいいのがさらに嬉しい♡絶対作ります！
早速作ってみましたが、とっても美味しかったです！味変でチーズ絡めても美味しかったです！
リクエストですが、あんかけチャーハンのレシピも紹介していただけると嬉しいです。
これからも応援しています！！
早速作ってみましたが、とっても美味しかったです！味変でチーズ絡めても美味しかったです！
リクエストですが、あんかけチャーハンのレシピも紹介していただけると嬉しいです。
これからも応援しています！！
『鶏のみそ漬け焼きなんて、いかがでしょうか？』なんて、コウケンテツ先生に言われたら、
『はい、早速準備します』と答えるしかありません。
と言うことで、ちょうど明日の夕食は何にしようかと考えておりましたが、これに即決定しました。
我が家ではコウケンテツ先生のメニューは絶対裏切り無しに高評価ですから、きっと家族も喜んでくれることでしょう。
コウ先生の「よっしゃ❕」の響き好きです♪鶏肉の切り方真似っこさせて頂きます🐓
漬け込む時間短くてしっかり美味しいレシピは助かる！今日の夜ごはんこれにします✨
ケンテツさ〜ん🌹
焼き鳥屋さんの【見事な仕込み】ｷﾚｲ～✨👏
ﾁｮｲ焼きキャベツ、大好き〜❤
なんぼでも食べれるぅ〜(๑´ڡ`๑)
鶏の味噌漬け、直ぐに焼けるのも嬉しい…🙌
そして、お酒🍶「ｸﾞﾋﾞｸﾞﾋﾞ」飲める 🥰w
めっちゃ美味しかったです😋キャベツと合います！普段鶏肉料理はあんまり…な夫も珍しく食べてくれました✌️
急いで夕飯作らなくちゃいけなくて唐揚げ用の鶏肉があったのでこれを作ったー！パパっと出来て美味しかった♡家族ももりもり食べてくれた😊献立にこまったらいつもお世話になってまーす！
同じ調理法で
2種類楽しめるの最高😃
コウさんの言う通り！
仕込みをちゃんとして
作るのが 旨さの秘訣になりますね❣️
スッゴく美味しいかった～！
キャベツもゴマ油と塩で
旦那さんに大好評でした。
美味しいレシピを 何時もありがとうございます❤️
いつも思う。
コウ先生の動画は寝る前に見ちゃダメですね😂
お腹空いてしまいます😅 だからランチタイムで見ています😊
コウさんがやたらうまいというなら絶対間違いない😆‼️
鶏ももむねMIXはタンドリーチキン以来❤
早速作りました。お肉を焼いた後のフライパンでネギをこんがり焼いて、残ったタレを絡めて丼にしました。
タレのごま油とにんにくが効いていて、照り焼きとはまた違った美味しさでした❤
コウさんのレシピで作ると、料理人の旦那が絶対に美味しいって言ってくれます！！
この間はこれどこかで買ったやつ？美味すぎる！と言われてコウさん神様に見えました👼😭
いつもありがとうございます🙇♂️
胸肉はいつも固くなってしまって苦手なんですが、ぜひコウ先生のレシピを参考に作ってみます！
翌日、これをおにぎりの具に入れてみたらすごく美味しかったです！
マヨネーズを少しプラスして握っても最高！
「お好みで」の部分に自由さがあって嬉しいです！むね肉は1枚を使ってお弁当の分まで作れました！ビールにも合う、ご飯も進む、キャベツもちょうどいい歯触りで本当に美味しかったです！！
お弁当にしたので、ニンニクの代わりに生姜と豆板醤小1/2入れました。美味しかったです！薄く切るので味もしっかり付ていて簡単でした！ムネ肉でしたがごま油のお陰かしっとりして美味しく食べられました！
それとキャベツの代わりにピーマンと人参を焼いてそえました。それも美味しかったです！
作りました😊
味噌ダレ、美味しかったです❤家にある材料でこんなに美味しいタレができちゃうなんて！炒めキャベツもシャキッといい仕事してますね👏🏻
コウ先生の味噌を使ったレシピが特に好きです！(なすチーズ、トースター焼き豚🥹)
今回のレシピ、鶏料理の中で1番好きなメニューになりました！
リピート間違いなしです✨
ありがとうございます☺️
某素とか余計なもの入れないレシピで最高です。簡単で美味しそう！