俺が勤めていた大人気レストランでヤバいほど売れてたナス料理の作り方教えます

ごっつぁんです!

動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします!

【ナス味噌チーズ】
是非お試しください!

★今回のレシピはこちら↓
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【ナス味噌チーズ】
ナス…2、3本280g
塩…適量
バター…10g
オリーブオイル…小さじ1
味噌…大さじ1と1/2
みりん…大さじ1
酒…小さじ2
砂糖…小さじ2と1/2
味の素…5振り
にんにく…1/2片
黒コショウ…適量
チーズ…50g
乾燥パセリ…適量

なす3本280gは塩をして水を出して拭き取る
バター10g、オリーブオイル小さじ1でなすを炒め、蓋をしてとろとろにする
味噌大さじ1半、みりん大さじ1、酒小さじ2、砂糖小さじ2半、味の素5振り、おろしにんにく半片、黒胡椒を混ぜたタレを入れ絡め、耐熱容器に入れチーズ50gのせトースターで焼き完成
★味変でタバスコ

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#リュウジ
#料理
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38 COMMENTS

Y E

茄子に味噌ダレ!こりゃまた美味しそぅ~作ってみたいと思います 「ねぎ味噌バターホイル焼」作り方簡単で何ともいえない味噌味が美味しかったですね😊

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ひまだ

大変です。
タイトルが間違っています。
「俺が勤めていた」になっていますが、「息子が勤めていた」の間違いです。

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優助 神田

簡単にできる和洋折衷タイプのナス料理、洗い物が減るアルミホイルの器、役立ち過ぎる。

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キッチュプー

ナス+ニンニク味噌+チーズ…これはもう最高、最強の組み合わせですね!
ビールやワインもすすみそうです!ナスたくさん買って作ってみます。

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鋼鉄鋼

庶民の味方、ナスがこんな手軽な材料で美味しく料理出来るとは…
「デミグラスソースはご家庭に無いから」って展開が無敵の料理研究家ならでわだなぁ…と。

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たにぼう

ランキング圏外でも、
ママや、リュウジや、リョウリの料理ならそのうちトップテンに上がると思うわよ!

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miz*

味噌で炒めてる時点でもうめちゃくちゃ美味しそう🤤
ママ人と目を合わせるの嫌い😂w

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Na-o

全てがサイコーの組み合わせですね。試してみます。最近オーブントースターを新調したのでレシピありがたいです😊

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ぽんぽん

めちゃくちゃ美味しそう!
絶対作ります!
肉が苦手で食べられないので嬉しいです❤

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matsu t

イルキャンティシリーズ大好き。真夜中のパスタ何回作ったか。今日も無限ドレッシング作って最強でした。これもやってみたい。

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spring horse

とても美味しそうですね。明日の夕食に作ります。
たっくんの食べた感想、詳しくてお料理の特徴や良さがよくわかりました。
ありがとうございました。

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azmi k

ママ。こんなん見てるだけでもう美味しいに決まってる😻

ゴールデンウィークも終わったし暑くなってきてなんやかんやしてるうちにまた新しい素麺シリーズ来るの待ってる。

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南島大好きくん

りゅうじママの割烹着いいですね。67歳男性このユーチューブに出会ってから
料理作りがグングン楽しくなってきました。お身体大事に
りゅうじママ、頑張ってくださいね♡。

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明王甘辛

りゅうじさんが作る料理はマジで美味い
今日の酒の肴だ!
りゅうじさん大好きでーす♡

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bru no

さっそく作ったけど美味すぎてびっくりしました笑
ピーマン入れてアレンジしたけど凄く合います

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みどり

モラハラ旦那のご飯作るのが憂鬱でした。でも、ご飯作らないと離婚されるので凄いストレスでしたが、りゅうじさんの動画見ながら、一緒にお酒飲みながらご飯作るのが毎日楽しみになっています😊仕事中に時間見つけてはりゅうじさんの動画あさって晩御飯のメニュー探してて、ホントに毎日のたのしみというか、潤いというか。有難いです。無いとは思いますが、アンチコメの影響でお酒飲みながらの調理辞めましたとか絶対やめてくださいね😂これからも飲みながら料理楽しまましょう😊

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keiko t

ママのスナック、割烹着がピッタリくる和風割烹みたいな感じかしら。お客様、お持ち帰りも出来ちゃいそう。「ママお土産にするから作っといて」って常連さんが来店時に声かけそう。美味しそう🎉

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さ ふ

ママ一発ギャグかわいすぎ🫶
人と目合わせるの苦手なの分かります
あと、ママの手が綺麗すぎて好き

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N E

博多茄子えらんでいただいて嬉しい!関東の茄子は小さいですよね。ちゃんと産地やサイズのこともお知らせしてくれるリュウジさん相変わらず手厚い。家族がピザ好きなので茄子なら糖質もオフになるかも!作ります!

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ゆきとう

「金曜日のソロたちへ」に茄子が嫌いな友達として出演したタカオさんがチームの一員になるとはあの時は思ってもいませんでした笑

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sada

まじて美味しかった!
旦那にも好評すぎました❤
最後に卵落として焼いて、タバスコかけて食べても美味しすぎた!!

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Hitomi fears

めちゃくちゃ美味しい😋
濃いめの味だから、お酒にも丼にしても合うー
今度はもっとたくさん作ろうと思います!

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ひなくるめろん

最初「甘い味噌味?」て思ったけどいざ作ったらめちゃ美味しかった。お酒飲まない人はママの調味料2/3の分量にすると丁度よい。

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乾智子

旦那が毎晩晩酌するので、りゅうじさんレシピ本当❤助かります😊めっちゃ美味しいし最高❤

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がりがりくん

最初にまな板の周りに散った塩が最後まで残ってるこのゆるい感じが良い

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あこやん

簡単なのに美味しくてびっくりしちゃいました!しかも以前からナスに火がなかなか通らず、料理がうまく仕上がらないことを気にしていたので、一石二鳥な気分です!さすがリュウジさん、ありがとう!

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さやか

初めて作る料理はだいたい、 何かしらうまく行かなくて失敗するのだけど、
めちゃめちゃ美味しく超簡単に出来上がって感動しました🥹
楽しくりょうりができました!ありがとうございます!!

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taみんこ

主人がめちゃくちゃ味にうるさく、色んな本でみたレシピもマズイマズイと言うので困っていました
でもリュウジさんのレシピに出会ってから美味しい美味しいと言っていただき助かっています!❤

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sion

リュウジさんのお料理は家に絶対にある調味料で済むし味を絶対に裏切らない😂

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今川義元

ほぼ家にある材料だけで料理してくれるのマジありがたい、そして飲みながら見てて面白いからよき。
ほかの動画でワインビネガーとか持ってないの使われたら秒で見る気失せるんだよな、ここでもたまに特殊な調味料使ってるけどこの人の動画で出てきた調味料って思い出して買うんよなー

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