おいしい料理は無水・密閉がキーワード。だから、ホットクックやヘルシオが活躍します

感動の玉ねぎスープ、作ってみます！😊

勝間先生に教えていただいた、ホットクックの玉ねぎスープ、絶品でした！その玉ねぎを使ってヘルシオでチーズグラタンとハンバーグを作りましたら、あまりの美味しさに感動でした！外食行けなくなりました😅ありがとうございます！

無水に関しては同意できないなぁ水が全部出ちゃったへなへなの食材になる

ホットクック の凄さ
使い始めて2年が過ぎても、
感心させられる事ばかり、
毎回美味しいと感動してます

これからは、おでんの🍢季節、こちらもお勧めです😊

ありがとうございました。

勝間さんがこうして反復して言ってくれるので、頭に残っており、普段から無水・密閉・低温加熱を徹底するようにしています。美味しい、料理が上手と褒められることが増えました。

同感ですっ、ウォーターオーブンでつくる鶏の照り焼き、めちゃくちゃ美味しいですよね！！
オニオングラタンスープも絶対作ります❤

ホットクックはまだ持ってませんが、普通の鍋で豚肉と白菜のミルフィーユ(無水)するだけでも、とても美味しいですね

そこに加えて密閉する……頭の片隅に入れておきます
ル・クルーゼもそういうコンセプトでしたね

たまねぎで思い出したのがカレーです。
カレーの色はルーでだすのではなく炒めた玉ねぎでだす、というのを料理本でみて、それ以来そうのように作っています。
つまり、３０分とか、そこまで玉ねぎを炒めるのです。

このようにして作ると、非常においしいカレーができます。
しかし、無水・密閉ではありません。
これを無水・密閉で行うと、さらに美味しいカレーがつくれそうです。
その味は、とても想像がつきません。

約30年前に買ったアムウェイの鍋を今も使ってます、基本は密閉料理です。
料理が苦手なので、材料と少しの調味料入れるだけで短時間でそこそこ美味しいものができるので重宝してます。
ただ、高額な為、再購入は厳しいかなぁと思ってます。