ごっつぁんです！
這次參與果陀的音樂舞台劇《摘心米其林》，演繹一位1920年後疫情時代的西班牙廚師，最重要的是守護料理的初心，在廚藝大賽帶來西班牙的特色餐點-簡易版西班牙海鮮燉飯
。
今天就來跟大家分享這道摘心料理。
《摘心米其林》
2022/07/30 臺南文化中心
2022/10/22-23 新竹竹北演藝廳
2022/10/29-30 高雄文化中心至德堂
2022/12/16-18 臺北國父紀念館
( 7/25 全面開賣，好評再加演)
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簡易版西班牙海鮮燉飯
材料：
草蝦5尾
蛤蜊10顆
中卷1尾
洋蔥半顆
蒜頭1大匙
薑黃粉少許
紅椒粉少許
家鄉肉少許
紅甜椒少許
巴⻄里2朵
⻄班牙臘腸 家鄉肉 少許
白飯(水跟飯比例1：0.8)
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醬子拍文化
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#詹姆士 #姆士流
沒戴眼鏡的詹姆士，我差點不認識了，詹姆仕戴眼鏡的形象，已經深入人心了
姆士哥， 可以分享 你曾經提到過年 必煮的臘味飯嗎 想學
眼鏡才是本體！！！
這集攝影與剪接的節奏感覺跟以前不太一樣，有時候想看鍋子內食物特寫的畫面卻沒有展現出來比較可惜
大家都在看做菜，但每次看詹姆士我都比較注意詹姆士邊做邊整理桌面的狀況。有些人做菜做一做整個桌面都像被轟炸過一樣，但老詹的桌面都一直很整齊，這大概就是所謂的專業
加油～所有努力的過程都會有收穫的！^ _ ^
6:58 應該是飯與水的比例為1:0.8才對
很喜歡看詹姆士做菜~
完蛋了眼鏡才是本體 沒眼鏡我看不習慣哈哈哈
超愛這西班牙海鮮的燉飯♥️
謝謝詹姆士
沒戴眼鏡也是帥
这集完全被没带眼镜的詹姆士吸引，差点没注意到镜头很少给食物特写镜头，好多都是远镜头有点可惜。爱看詹姆士行云流水的操作，一点也不含糊，而且特别接地气的材料，就算是西班牙料理，食材和调味料随手可得，感恩有詹姆士帮助我们提升厨艺，让家人朋友都享受到真实性料理
这燉饭真的是煮很简易了,我一定会去煮的,说真的看不习惯詹姆士没戴眼镜的样子,我已经习惯看到有戴眼镜的詹姆士了
請問鍋子品牌?
請問有沒有蝦殼的替代方案
對蝦子過敏
餐廳的做法 快速方便好吃
但很吃爆香的功夫 如果材料爆香沒到位 整個飯就毀了
詹姆士不只是詹姆士,姆士哥演活了拉法葉
把臘肉換成煙燻香腸的味道真的很不錯
沒有番紅花會有差異嗎
漸漸的默認眼睛才是主體，影片一開始想說這誰啊？
鍋子裡菜的狀態特寫太少了，這樣不知道東西要烙到什麼程度
詹姆士 比賽贏都會講解跟說明 這是重點 有看型男煮廚都懂 終身料理达人真材実料
如果有番紅花就加一點(不便宜啊)
但生米要煮很久喔
舞台劇演的很好唷，跟城哥在劇裡的互動，還滿像在型男一樣，城哥也是有在演自己在型男的角色唷
好棒啊!
詹姆士,你要去演舞台剧了!
好可惜,我们在纽约, 看不到 ，祝你们演出成功!
詹姆士， 没关系!
挑战一下，不一样的人生经历， 好棒喔
詹姆仕先生這麼會廚藝，男性
不用費苦心找另一半
帶您回家見父母就好啦！
解決•完美
這美食中餐頻道，您使用的廚房很專業耶！
想知道姆士用的平底鍋是哪個牌子
謝謝
去劇場看戲了，非常精彩好看，詹姆士本人非常帥！！（而且比城城瘦
）
啊哈！不僅沒眼鏡還有鬍子呢！姆士舞台劇唱歌可以呀！7/24下午場很感動也喜歡，廚師的心、食材的好…尤其是為在乎的人煮菜那段…差點感動了
就是唱少了…比較像是推廣佛朗明哥舞蹈的聲樂的舞蹈的感覺。不過料理人為愛的人烹煮食物的心思很感動…煎煮炒炸！經典！
我好喜歡「愛情秘方」的詞，煮料理跟愛所愛的人一樣，運用了各種方式來完成料理也運用了各種方式來愛…感謝摘心米其林！
很好看的舞台劇，也是我人生第一次看的舞台劇，你們本人看起來都比較瘦，這道菜收到口袋裏了，謝謝
用先煮好的飯是個好主意，尤其是想用胚芽米來做，可以減少把米煮熟的時間！
真的好像很久沒看詹哥沒戴眼鏡的時候了xD感謝分享“簡易版”西班牙燉飯，祝老詹舞台劇演出順利，之後鍋內鏡頭能多一點更好，感覺不少人希望這樣，然後試吃也是個看點！雖然已經是詹哥的職業傷害了xD
之後有機會拍素食的做法嗎
謝謝詹姆士！每次想學任何一道菜餚，一定搜尋你的影音。因為你的食譜又好學又好吃！
很喜歡這種居家簡易版的料理分享，會比較想在家裡嘗試 ，希望之後能繼續出這樣的影片！
另外看到滿多人在說料理的方式或材料不夠傳統，只能說youtube還有很多其他傳統的料理過程，可以自己再多方去參考，這支影片我認為更符合一般人想在家試做看看，影片也有說到是為了讓大家不用再大費周章去購買材料。
請問一下姆士哥如果不用臘肉可以改用培根或是火腿嗎
想瞭解如何輕鬆做炸牛排
希望詹姆士能傳授
詹姆士真的讓人覺得好可靠
看詹姆士做菜就是一種舒服，這道的確感覺是一道不錯又快速的料理，謝謝詹姆士。
作爲燉飯的狂熱愛好者，用薑黃代替藏紅花完全不能接受 ，這是這道菜的靈魂