新玉ねぎを見たら圧倒的に作りたくなるパスタ【アマトリチャーナ】

ごっつぁんです!

ローマの定番パスタ、アマトリチャーナ。他のトマトソースとの違いを明確に出したい私なりのレシピは、トマトは極力控えめに。今回は旬の新玉ねぎを主役に仕立てました。ベーコンの旨味と、瑞々しい新玉ねぎの、食べ飽きない美味しさは、ぜひ試して欲しい簡単おすすめレシピです!

●材料(約1人前)
新玉ねぎ      1個
ベーコン      50g
タイム       5本
カットトマト缶   60g
ペコリーノロマーノ 適量
パスタ       80g

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#アマトリチャーナ #新玉ねぎ  #ベーコン

26 COMMENTS

だま

同じアマトリチャーナでもどの視点から見るかで全く違うんですね!美味しそう!

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ミカ 貴船

今まではアラビアータとの違いが辛いか辛くないかくらいに思ってたのでこれは驚愕!!

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内田正啓

最後に新玉ねぎのスライスを投入するのが新鮮でした∑(゚Д゚)
今は新玉ねぎ高いですが、一度は作ってみようと思います。
以前の動画であった、新玉ねぎのスープは今年もリピしました❗️

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乙城

玉ねぎの上の部分の皮剥くところ、最高でした、いつも全部剥いてた。。
料理も凄いけど仕込みの所作が観てて大好きです。

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はるあきたなか

料理一挙手一投足こだわりがあって毎回勉強なります!!
最近、近くに馬肉屋さんができたので馬肉編をやっていただけると感無量です🌸

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タクト

アマトリチャーナをたまに作るんですが、自分で作る時はタイムは使ってなかったのでとても興味深々です。

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まるまるる

旬の新たまねぎ美味しそうです。大体の食材ってスーパーでも一年中売ってるので、あまり「旬のもの」を意識してなかったのですが、城二郎さんのおかげで旬の食材を美味しくいただく幸せを知ってしまいました。昨年の春キャベツの動画から、もう1年経ったんですね。これからもレシピ本片手に応援しています!

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はちわれねこ

新玉ねぎ美味しいですね、シンプルが美味い!

それにしてもトマトソースを白Tシャツで作る勇気に感動しましたw🫣

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バツイチ絶望の海外おじじ

比較的レアなダイナミック”あしッ!”が見れたので今日もいい一日になりそうです。ありがとうございます。

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くろねこ

旬のもので料理教えてくれるのホント嬉しいです。これなら直ぐにでも真似出来そう。早速試してみます。

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Takeshi Mae

簡単そうで意外とちゃんと味を引き出すのが難しいんですよね💦
ありがとうございます♪

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トウフ

トマトが引き立て役に回っていて玉ねぎの甘みを際立たせており、凄く優しい味で美味しかったです!
あと、玉ねぎ一個丸々使ってたので満足できるボリュームでしたー!

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Toshiko Y

ジョージさん、こんにちは🙋 美味しい新玉ねぎ🧅をまた美味しく作ってる〜✨ このパスタ✨🍝❣️も、最高〜😘🎉 個人的には、1つの材料が違う使い方されるのが新鮮。2つの役をこなすことになるとは、おとなしい🧅もビックリしたでしょう😂 切るときに涙を流さず、食感も楽しみなアマトリチャーナ🎶🌹👏 あ、自宅のお気に入り🌿タイムがダメになり、新しく鉢植え買います。お料理気分上げるにも、フレッシュな🌿のがいいよね😉 ではまた📹📱更新、楽しみにしています❣️

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鳥野沙々美

アマトリチャーナがパスタソースで一番好き!
最の高です、ありがとうございます

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