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※燒烤盤/平盤/章魚燒盤/六圓形烤盤/陶瓷深鍋

油淋金針菇
材料
金針菇 1包 enokitake 1pack
火腿 適量 ham q.s.
蒜末 適量 garlic q.s.
辣椒末 適量 chili q.s.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
蠔油 2大匙 oyster sauce 2tbsp.
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1. 蒜末、辣椒末、醬油、蠔油放入大碗中，加入1茶匙熱油爆香。
2. 金針菇切段，鋪在盤中，加入火腿再蓋上一些金針菇。
3. 淋上作法1的醬汁，放入水滾的鍋中，蒸約5分鐘。
4. 取出後，撒上蔥花，再淋上1茶匙熱油即可。
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