【砂肝の美味しい中華料理】Gizzard　調理風景

ごっつぁんです！

【公認】中華一筋切り抜き動画チャンネル本日よりスタート！
第一弾はまかないガールズサワムラ です！
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毎日18時頃配信予定！チャンネル登録よろしくお願いいたします！

中華一筋厨房スタッフが大好きな焼き鳥。
何とビールに合うおつまみランキング栄えある不動の第２位に君臨し続けているようです。
その中でコリコリとした歯応えとオリジナリティ豊かな香りで世のオジサマたちを夢中にさせてくれている砂肝。
そもそもここで言う砂肝が何のどこの部位なのか皆様ご存じでしょうか。
砂肝は鶏の胃袋を指します。
鶏は歯がないため食物を細かく砕くために胃の一部に砂を保持しそこで食物を砕きます。
砂嚢とも呼ばれるこの部位は、筋肉が発達しているためあの独特なコリコリとした食感を生み出すのです。
さらにクセが無く、脂肪もほぼ無く、鉄分や蛋白質を多く含みカロリーも控えめというダイエット効果もある食材のひとつです。
という事は、中華一筋随一の才色兼備で美意識高いマネユカが大好きだ。というわけです。
がしかし、顔を撮影しようとすると叱られる。というわけです。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。

≪食材　調味料≫　砂肝、にんにく、生姜、軟白葱、料理酒、合わせ調味料（塩、鶏がらスープ、旨味調味料）、胡麻油、胡椒

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