【シェフのパスタ料理】イカ好き必見！イカスミパスタの作り方

ごっつぁんです！

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。

今回は、イカスミのスパゲティをご紹介します。
動画では、様々なイカの捌き方と、墨の取り方もお伝えいたします！

イカを捌いて、墨を取るが面倒な方は、今ではスーパーなどでも簡単に手に入るので、是非チャレンジしてみてください♪

※参考までに、購入できるイカスミをご紹介します
https://lamoitalia.com/shopdetail/000000001601?utm_source=youtube&utm_medium=ap&utm_campaign=22spring

ーーーー材料ーーーー

●イカスミのパスタ（二人分）

スパゲッティーニ　 ・・・・160g
ニンニク（みじん切り）　　　・・・・適量
玉ねぎ（スライス） ・・・・適量
スミイカの墨、ワタ、下足 ・・・・適量
トマト缶（裏漉し） ・・・・100g
白ワイン ・・・・50cc
塩、オリーブオイル ・・・・適量
イタリアンパセリ ・・・・適量

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