ごっつぁんです！
大根の葉を使って菜飯（ふりかけ）を作りました
よくお婆ちゃんが作ってくれた懐かしい記憶があります。
ご飯と混ぜておにぎりにしても美味しいですね〜
本当にこれさえあれば、おかずいりません！
今では大根の葉がついている物は珍しいですが、葉付きの大根を見つけたら
ラッキーです！カブの葉でも代用できますのでお試し下さいね
大根の葉は白い部分より栄養があります。
βカロテン、カリウム、カルシウム、ビタミンｃ、鉄分などが含まれています。
ガンや脳卒中の原因を抑えたり、動脈硬化、心臓病の予防、美肌、アンチエイジング効果、シミやそばかすを防ぎ、風邪の予防や疲労回復に効果があると言われております。
材料
大根の葉（カブでも代用可）３４７㌘
ごま油大さじ２
酒 大さじ３
醤油 大さじ３
みりん大さじ３
白ゴマ
熱々のごはん
お好みで砂糖やダシの素を足して下さい
一味唐辛子もよく合います
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#大根葉#料理#料理人設楽
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また動画のご感想・ご質問・リクエスト等なんでもかまいませんのでコメントを頂けたら嬉しいです！宜しくお願いします！
わぁー偶然に昨晩！カブの葉のふりかけを作って！炊きたてのご飯に混ぜて頂いたばかりです。
本当に美味しかったです。
次回は大根の葉で作ります。
たまにプスプスと虫食いの穴の空いた大根の葉っぱに当たると嬉しくて必ず作ります。
いつも簡単で美味しい食材を使ってのお料理は有り難いです〜😁🕊️✨
設楽さんの動画をみながら漬けオクラと玉ねぎドレッシング作りました！
めちゃくちゃ美味しかったです！
今度は菜飯も作ってみます✌️
大根の葉っぱ美味しいですよね！！
私も大好きです🎵
これも絶対作ります。大根葉は本当スーパーでは売ってない。でも、葉の先までなくても、あればやはり調理して食べます。ちょうど先日、スーパーで大根葉だけ売ってるのを見ました。
へぇーとか思いましたが、今度行ったとき買って、作ります。
ありがとうございます。かぶの葉でやってみます。
非常に美味しい。
大量に食べる味でないが、
野菜より肉厚で柔らかい。
大根取り立て葉っぱ付きのさっきもらったので検索して作ってみました！ご飯に混ぜておにぎりもいいですね？
美味しそうですねぇ✨ あつあつのご飯が進みそうです。
美味しいし何より葉っぱが無駄にならないので最高です。
美味しいし何より葉っぱが無駄にならないので最高です。
大根を夏に種播いて虫に全部食べられたから秋に種まきしたら根が太ってないのでしかたないので今週大根葉のふりかけを作るね!ありがとうございます。
なかなか大根の葉っぱがないですよね。私もこの間たまたま、見つけました、が、ふりかけの作り方がわからない。ので、辞めましたが、今度作って見ます、ありがとうございました。
大根は沢山作って居ます近隣の人たちに葉まで付けて挙げるので喜こばれます😁
大根の葉っぱ柔らかいと本当に美味しいです。我が家は家庭菜園しているので、柔らかい葉を使い、油揚げを細かく切って一緒に炒めます。更に美味しくなりますよ。私はかぶの葉で作るふりかけの方が好きです。
大根の葉っぱ柔らかいと本当に美味しいです。我が家は家庭菜園しているので、柔らかい葉を使い、油揚げを細かく切って一緒に炒めます。更に美味しくなりますよ。私はかぶの葉で作るふりかけの方が好きです。
実家では、「葉っぱを取るため」の大根を植えてます😄
もちろん根を食べるための大根もありますが…
とった葉っぱはご飯に混ぜて炒め飯にして食べますが、こんな風にふりかけにしとくと手軽でいいですね。
ふりかけ美味しいですよねー！
うちの実家では白胡麻も入れて作ってました💡
大根の葉見つけるの難しいかも。あれば即買い間違いなし🤗
大根の葉っぱ美味しいよね〜、私は、糠漬けか塩揉みにします、油で炒めても美味しいよね〜、
田舎のお祖母ちゃんが大根の葉で作った即席漬け物の味が忘れれないです。温かいご飯にこの漬け物があればご飯が美味しく進みました。
都会のスーパーではどうしても葉っぱのない大根しか売られてないです。
葉っぱがついたままのものも常時売ってほしいもんです。
美味しいのは 充分に分かりますが 最近は 葉を落として売るので何時も、ガッカリしてます。
でも見つけたら、作ってみます
ここで使った日本酒って、焼酎を薄めたような合成清酒で旨味が感じられないと思うんだけど？
葉付き大根を貰ったので作りました(*^^*)
とても美味しく出来ました！
ありがとうございます✨
設楽さん、こんにちは。
動画を参考に、先週大根の葉でふりかけを作りました。とても美味しかったです。
今回は葉が少なかったので、数日間水栽培して外側の葉を捨てて、内側の新鮮な葉で作りました。
いつもわかりやすい動画をありがとうございます！
大根葉っぱのふりかけ、2回目も作りました。今回も美味しかったです。
レシピを教えて下さり、ありがとうございました！
茎だけを少し甘めに味付けて唐辛子と花椒を最後に足しました。
美味しかったです。
ありがとうございます。
こういうシンプルなレシピを探していました。
さっそく作ります！ありがとうございます😊
いつも漬物にしていたので、
大根の葉っぱに火を通して調理するのは初めてでした。
いま作りましたが、
想像をはるかに超えて美味しいです！
とってもご飯に合う一品でした！！
彩りもよく美味しいので、
高校生の娘のお弁当に入れる、
巻き寿司の中身にしようかと思っています。
こんにちは。
今年も間引き大根葉の季節がやって参りました。
今さっきふりかけを作ってて、途中で作り方に不安を覚えたので、作りながらこの動画を参考にさせて頂きました。
やっぱりゴマ油と白ゴマは必須ですね。
鷹の爪は辛いの苦手な人が無理なので、最後にラー油を数滴たらしました。
作り方に間違いはありませんでした👍
設楽さん、こんばんは！
今日、設楽さんの動画の大根の葉っぱと同じ位、立派に葉のついた大根が手に入り、3回目のふりかけ作りに挑戦しました。
一度では葉っぱがフライパンに入りきらず、残りは一先ず水栽培することにしました。
レシピを参考にさせて頂き、出来上がったふりかけはとても美味しかったです。沢山作れたので、残りは明日の朝ごはんに頂くことにします。
レシピ動画、ありがとうございました😊
母の畑から取れた大根の葉っぱがたくさんあったので少しもらって作っていたら、晩酌を始めた母に少し頂戴と言われ、大根葉と共にスマホで動画を見せたら喜んで食べていました☺️
今おかわりしています（笑）