【クリームナポリタン】一度お試しください　パスタ　料理

ごっつぁんです！

動画で使っている包丁の問い合わせが多いので宣伝。
＊＊堺孝行×クキパパ　オリジナル包丁です＊＊
動画で使っているものは２１㎝です。一般的な長さは１８㎝が多いです　
クキパパ料理チャンネル

材料　２人前
リングイーネ２００g普通より気持ち太めのパスタ
ソーセージ５〜６本
玉ねぎ　小さめ１個（大きめ半個）
ピーマン　２個
ケチャップ　１３０〜１４０g（大さじ８〜９）
みりん　大さじ１（甘めなので小さじ１〜２でも）
３倍濃縮めんつゆ　小さじ２
生クリーム　１００ml（３５%程度のもの）
にんにく、ローリエ、黒胡椒、粉チーズ、タバスコはお好み

ポイント
パスタを茹でるお湯の濃度は1.2%くらい。１ℓの水に対して塩１２g
パスタはスパゲッティーニよりの気持ち太めのリングイーネくらいの方が美味しいです。ショートパスタのペンネとかでも良きです。

ケチャップは海外のものは甘みが強かったりするので
ケチャップが甘い場合みりんは無しにして下さい。
日本のケチャップでもみりん大さじ１だと洋食屋さんのナポリタンくらいの甘味があるので小さじ１〜２くらいでもいいかもです。

ケチャップはしっかり炒めて酸味を飛ばすことで美味しくなります。

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