ごっつぁんです！
想要吃京都風的魚料理嗎？
介紹怎麼簡單做出
傳統餐廳級的日式料理！
當便當菜也很適合喔～!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
鱈魚西京燒定食/タラの西京焼き定食
第6季-第9集
[ 1人份 ]
鱈魚 Black cod—1片
白味噌(西京) White Miso—1大匙
*味噌解釋：https://youtu.be/1SVh1J3KfD8
清酒 Sake—1大匙
鹽巴 Salt—1/4小匙
紅蘿蔔 Carrot－10g
清酒 Sake－1大匙
白芝麻粒 White sesame—1大匙
白芝麻粉 White sesame powder—2大匙
味噌 Miso—2小匙
味淋 Mirin—1+1/2大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
*沙拉醬做法請參考：https://youtu.be/JV7HXC4X5IY [柴魚風味漬物] 花椰菜 Broccoli－5～6粒
鴻禧菇 Shimeji mushrooms－1/2包
醬油 Soy sauce－1/2大匙
砂糖 Sugar－1小匙
柴魚片 Katsuo bushi－3g
白芝麻 White sesame－少許
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＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
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＊料理教室：https://the4fcookinghome.squarespace.com/masa-y2
＊料理教室：https://the4fcookinghome.squarespace.com/happiness-in-tiffin-box
＊鍋子：BEKA Titan 單柄附蓋平煎鍋 24cm
＊刀子：VICTORINOX 瑞士維氏
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
新影片！剛好邊吃晚餐邊看
鳕鱼西京烧是我最爱，谢谢masa老师的分享😊
舖上紙巾（紗布）醃漬，原來有這些優點，醃漬隔夜出水這問題也曾困擾我。另外烘焙紙要小心勿超出鍋子等小細節也有諸多提醒，每次看總有收穫，感謝老師～～
學到新的醃漬方法!!!好開心看到老師的新影片ヾ(Ő∀Ő3)ノ♡
每一次看masa到最后讲解的时候：非常！香！喷喷～～！！很激动很激动的样子，哈哈哈哈超好笑的啦
謝謝老師分享，這一集學會了用味噌醃漬料理的知識，好實用！炎炎夏日，為家人準備日式定食真的很棒耶！之前一直想嘗試，但內心一度覺得麻煩，看完這集之後更有動力嘗試了！謝謝老師！
紅甘（ㄤˊㄍㄤˉ）是台語嗎哈哈哈我笑出聲，老師太可愛了
謝謝 老師 在您身上學不少東西
謝謝 老師 在您身上學不少東西
這部超級實用…謝謝老師
太棒了！以前都直接用味噌包覆魚片，
因為用量多、有時魚會太鹹，不然就是出水，
煮之前要把味噌清乾淨也很麻煩。
這樣煎法也很棒！不用辛苦洗鍋子
謝謝技巧分享！感謝MASA👍🙏🏻😄
最喜欢老师的食谱 简单易学 又是 foolproof ,但是味道都是超级好吃。最近想吃鱼，可以试试。
想看MASA老師用棒棒腿做料理
謝謝老師總是很細心地叮嚀小細節!
MASA的视频做的越来越好了！！
好希望可以去上MASA老师的烹饪课呀✨✨✨（我是马来西亚的粉丝🤗）
哇嗚！老師真的不藏私！這個方法趕快學起來用用看👍🏻謝謝😘
讚，讚，讚，感謝MASA老教了這麼好的煎魚方法
He tried very hard to remember the name of the fish in Mandarin 🙂
老師, 今天煮了這個道銀雪魚, 醃了天已經很入味,三父子都,十分滿意,(因外面吃這道菜好貴,而且份量也不多),真謝謝老師的教學!👍
看的我好激动，原来还有那么好的方法来煎鱼，每次煎鱼都是我的难题，被Masa老师破解了，非常感谢Masa老师
好幾年前就跟著老師的書學了這道料理，上手後就會一次醃個幾片，結果有一次漏了一片在冰箱，醃了大概有一星期，拿出來烤完後因為實在太入味，我最後加了一點海苔和芹菜做成茶泡飯，沒想道意外的好吃欸，尤其現在夏天吃超輕爽的！
好幾年前就跟著老師的書學了這道料理，上手後就會一次醃個幾片，結果有一次漏了一片在冰箱，醃了大概有一星期，拿出來烤完後因為實在太入味，我最後加了一點海苔和芹菜做成茶泡飯，沒想道意外的好吃欸，尤其現在夏天吃超輕爽的！
I can’t wait to try this method. ✌️
下班最愛看老師影片，療癒又實用，看老師試吃也超可愛的^^
原來用烘培紙一樣可以煎出糖化反應… 太好了學起來了
老師忘記名稱回頭看提示的樣子好可愛wwwwwww
哈哈哈，忘词扭头看小抄，好可爱😂
He is the best Japanese cuisine teacher ✌❤
He is the best Japanese cuisine teacher ✌❤
真的太好吃了😋。谢谢🙏。超出了我们全家的期盼。
每次都能从老师这里学到新知识…太感谢啦🙏🙏🙏👍👍👍我在洛杉矶的家附近就有日本大超市，哈哈…太幸福了，可以做老师教的菜😘😘😍
This is my favorite dish ever since I was a kid but didn’t know how it’s done, I like your cooking so much, it’s so healthy and you speak slowly with English subtitles👍🏻
老師～我用鮭魚，也非常好吃！真的很感謝您＾＾
Wow! That all looks so delicious!
Wow! That all looks so delicious!
Beautiful cooking show. Love it very much!
絶対、作ってみたいです！サラダのドレッシングも美味しいそう！
辛苦你了！希望之後你可以坐著吃飯！那樣感覺很親近~（當然只是我個人的想法啦）
和父母住了一个多月，天天给他们做吃的。父亲说这套菜是一个多月来最好吃的～ 谢谢Masa Sense
想不到味磳有這麼多用途！ 謝謝Masa!
最近才開始看MASA桑的頻道的，發現你的教學方式，還有靈活應用簡易的器材很適合住在香港的小資族下廚🍝👍🏼👍🏼👍🏼
這個做法太厲害了看起來真的好好吃喔😍
用厨房纸腌鱼用烘培纸煎鱼，太智慧了！
I cooked the marinated cod fish for lunch today. Tasted delicious! Thank you for your recipe. Otherwise I do not know how to use up the tube of miso, haha.
So nice, Masa! Our family love Saikyo cod. Haven’t imagined it can be made at home. Thanks for introducing many great Japanese recipes 🙂