ごっつぁんです！
至高シリーズ【至高の青椒肉絲（チンジャオロース）】
★今回のレシピはこちら↓
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【至高のチンジャオロース】
・豚こま肉 250g
・タケノコ 120g（市販の水煮のものを使います）
・ピーマン 120gほど
・卵 一個
・片栗粉 小さじ5
・酒 小さじ2
・塩 2つまみ
・胡椒 適量
・油 大さじ1と半分
（※こちらは野菜を炒める際と肉を炒める際で２回入れます。合計大さじ３となります。）
・オイスターソース 大さじ1と半分
・醤油 大さじ1弱
・砂糖 小さじ2
・生姜 10g
・にんにく 1片
・味の素 6振り
★お好みで
糸唐辛子 適量
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録
お願いしますm(_ _)m
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料理のおにいさんリュウジです！
主に千葉県千葉市で活動してます！
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効果音ラボ
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最近投稿が多くて嬉しい
酒飲んでるから安心した
調理酒そのまま飲むやつ初めて見たｗｗｗ
青椒肉絲は中華の中でも好きです❤️🌷
旬でもある筍をふんだんに使って、多めの油で美味しく作ってみま〜す😄🌷
至高シリーズは酒入ってない状態でやるっていうのは完全になくなったんだな
顔が微妙にテカってて頬が赤いから、そっち方面の人に見えてくる
油ケチんないでください！！
覚えた！！
料理しながら酒飲む料理研究家とか前代未聞だろありえんわ…
めちゃくちゃ応援してます頑張ってください
至高シリーズは素面の時という設定ははるか遠くへw
安い旨いは正義。
間違いないですね
酔っ払いは酔っていないといっているのが危険です。
あとはわかりますよね・・・
3:49
ﾀﾒｨｺﾞｩの発音がネイティヴすぎてすき。
※卵は英語でeggです
料理酒飲んだ料理研究家を初めて見たw
クックドゥでしか作ったことないや やってみたい
いつも参考にさせてもらっています！
卵黄を使うレシピが多数あると思うんですがそのときの卵白ってどうしてるのでしょうか？卵白の取り扱いにいつも困ります。何かいいレシピはないでしょうか？
ウワサのお客さま、餃子の王将の時の少し映ってたね🙆❤今日もいい宵つぷり👍😍青椒肉絲、作ってみます。それにしても酔っぱらって包丁使ったりとか、料理初心者の時とか指切ったりとかないんですか？
ほんとに家庭でも真似できそうだからありがたい😀
なんだただの料理酒研究家か。
僕にも料理酒wwww
青椒肉絲死ぬほど好きなので明日にでも作ります(￣∇￣)
ニンニクと生姜を入れるタイミングが驚きでした やってみます
さすがリュウジくん、牛じゃなく豚を使うのがいいね
油と化調は使わなければ使わないほどいいと思ってる人確かに多いね
もちろん常軌を逸するほど入れるのはあれだけど美味さに必要な量入れたからって太る、身体壊す原因にはならないよ
動画見た後はいつもまねして作って家族から高評価をもらっています(^^)/
ちょっとでも飲食店で働いた経験あればわかるけど、確かに油とか調味料の量が家庭より段違いで多いんだよね。
あれ見たら旨いのは納得だけど健康的なこと考えちゃうｗｗｗ
きょう青椒肉絲作っちゃったよ笑笑
中華の調味料がオイスターソースだけとは❗スゴイ!
ワイの大好物やから楽しみです
「右手で揉みこみながら
左手で飲んでいきます」
はい、ここリュウジポイント😁
料理酒を飲む事に疑問に思う方が多い様なので、さる月の名を持つメーカー様で見つけてきたお言葉を。
「お好みに合うようでしたらお召し上がり頂けます」
との事ですね〜🍾✨
モノによっては塩とかブドウ糖が入ってますが、アルコールには変わりないですので、呑んべぇのガソリンとしてはokなのかもしれませんねw
最初のピー音と途中に料理酒飲んだのにびっくりして内容が入ってこなかった…….
テーブルの下でフェ○されてるリュウジでーす
料理酒味見するの草
酒好きすぎやろw
肉もみながらお酒飲む人初めて見た!
デュエルwwwほんと好きですわ
ほろ酔いお兄さん
開幕コンプラでもう笑うわ
青椒肉絲は牛肉だと思ってたけど、豚でも作るんだ！
美味しそうですね！肉ジュワジュワという表現もいいかもと思いました🥰
0:30生卵呑んでるのかと思った…
リュウジさんと出会ってから味の素に対する偏見がなくなりました。
9:12 不意打ちやめてwwwwww
リュウジ語録その1：具材にお酒小さじ二杯入れた後、「僕にもお酒を」とお口に入れたお酒（4:11）、あれは料理酒ですか。僕も一度料理酒を口に含んでみたことありますが、料理酒は流石に口に入れて美味しいと感じられるものではなかったです。。。リュウジ語録その2：「豚肉を卵と片栗粉でコーティングすることによって、お肉も硬くしあがらず、しっとりした感じで（仕上がります）。。。」（4:36）確かに・・・これは、お肉以外に魚介類、エビなどにも応用できると思います。先日、卵は使用しませんでしたが、ほぼ同じ方法でエビを焼いたところ、柔らかくプリンプリンに仕上がりました。。。リュウジ語録その3：「右手で揉みこみながら、左手で飲んでいきます。」（4:42）本動画においては、個人的にこの3つのポイントないし語録に特に食いついてしまいました。その中でも、語録その3が一番好きです。。。
酔っぱらい仲間と勝手に親近感を持って毎回楽しく拝見しておりましたが…料理酒を口にした瞬間…負けたと思いました…(笑)
あ、今日のランチは至高の黄金炒飯、夕飯は最強の塩キャベツ丼作りましたよー✌️
5:07 ピーポーピーポーって
そこの急性アルコール中毒の人を救いに来ましたよ！
作ってみたい。
ナポリタンと炒飯では、長らく探してた答えをもらいました。
豚の角煮とソース焼きそばをリクエストしたい！
志向のオムライスとか、志向の餃子とか、志向の麻婆豆腐とか本気で待ってます😭
右手で揉み込みながら左手で飲み込むwwww
昔、初めて中国で炒め物を食べたとき、少しの油で焼くようにする日本の炒め物とは根本的に違い、ほとんど油で揚げるんだ！と思いました。だから油たくさんというお話なっとくです。
リュウジさん初見だったので面食らったんですけど…コメ欄の落ち着きっぷりから平常運転なんだと理解しました…
美味そう！
次は至高の回鍋肉をお願いします🤲
中国人留学生に餃子を作ってもらった時の、油の量が半端なかったです。
この人知ってからほんと好き、めちゃ真似る
最後の言葉に、わーわー言ってくる人は、きっと料理に美味しさは求めてない人なので無視しましょ！
毎日ダイエット食とか食べてる人なんでしょうね(遠い目)
リュウジにも酒小さじ1は笑うww
めっちゃ参考になるレシピな上に面白い
中華は油を沢山使うのに中国の女性は細くて綺麗な人が多くて羨ましい(๑¯ω¯๑)
間食を食べすぎて「食欲ない」って言ってた息子に出したら餓鬼のようにがっついて、私の分まで秒で消えた…( °_° )💦
今度はこっそり作ろう。