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個人的に大流行しているご飯モドキで作る3種類のご飯系レシピです。
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★今回のポイントなど★
もともとオムライスを作ろうと思っていたのですが、せっかくなら他のも作っちゃえということで、まとめて3品作ってみました。
一番大変だったのは、大量の豆腐から水分を飛ばすところです。
今回の動画では自家製ケチャップを使っています。
意外と簡単！糖質を抑えた自家製ケチャップ作り【糖質制限】
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▼材料▼
●ご飯もどき●
・木綿豆腐
・しらたき
・糖質0g麺
(分量適当でも炒めればお米っぽくなります)
▶糖質 約10g(動画内の分量全部)
●ドライカレー●
・たまねぎ 1/4個
・お好きな野菜(今回はミニトマト、なす、パプリカ)
・豚ひき肉 130g
・しょうがチューブ 4cmぐらい
・にんにくチューブ 4cmぐらい
・塩 ひとつまみ
・水 100ml
・コンソメ 2g
・カレー粉 大さじ2
・自家製ケチャップ 大さじ2(市販の場合は大さじ1)
・中濃ソース 大さじ1/2
▶糖質 約17.2g(ご飯もどきを含む全量)
パプリカは糖質高めなので、ピーマンにするのがおすすめです。今回はガパオライスでパプリカを使いたかったので、その流れでピーマンではなくパプリカを使用しました。
●ガパオライス●
・たまねぎ 1/4個
・パプリカ 1/2個
・にんにく 1かけ
・鶏ひき肉 130g~150g
・バジル 適量
・塩 ひとつまみ
・オイスターソース 大さじ1/2
・ナンプラー 大さじ1/2
・ラカント 少し(小さじ半分程度)
・卵 1個
・こしょう
▶糖質 約12.4g(ご飯もどきを含む全量)
●オムライス(チキンライス)●
・たまねぎ 1/4個
・鶏もも肉 1/2枚
・バター 10g
・塩 ひとつまみ
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・ケチャップ 大さじ2~3
・こしょう
・卵 4個
▶糖質 約8.9g(後はもどきを含む全量)
※ 間違っていたり抜けている可能性があるので、気になる場合はご自身で再度お調べくださいm(_ _)m
また、カロリー等は僕自身が気にしていないということもあり、計算していません。
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★動画によく出てくる材料★
・ラカント(甘味料)
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大容量のものをAmazonでまとめ買いしています。
・おからパウダー
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お好み焼きやお菓子系に使っています。糖質制限の強い味方！
・大豆粉
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主にお菓子作り用です。
・小麦グルテン
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グルテンが必要なときに追加します。
・ふすまパンミックス
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パンだけでなく、お菓子系にも使える万能くん。
・アーモンドプードル
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アーモンドの粉末です。香ばしさを出したりします。
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★ごあいさつ★
はじめまして、デカオ(仮)と申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。そのため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
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