ばあちゃんの料理 手羽肉と蒟蒻の炒め煮

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ごっつぁんです!

この日はばあちゃんが手羽肉と蒟蒻の炒め煮を作ってくれました。鶏の箸置きを独特の表現で呼ぶばあちゃんに笑かして貰いました。 フリーBGM:musmus

25 Comments

サザエでございます

ご飯、「ものすごい量」ではなくて、
「ものすごい良う」と聞こえました(笑)。
おばあちゃんはいつも、お米をツヤツヤに上手に炊いてくれますね✨✨
やりにくい状況でも温かいおかずを幾つも用意してくれて、しかも身体に良い食事を頑張ってくれていますよね!
すごいと思います💕

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早乙女 花w.

お味噌を入れるタイミングは、①野菜などの具材を柔らかくする調理の際は、沸騰していますので、火を止めて、温度が下がってから。
②調理済みで、温め直して食べる時に、お湯や味噌を追加で入れる時は沸騰させる必要はないので、『煮えばな』(沸騰する前)に入れる。
おばあちゃまは、この時は②の状態なので温めてる最中の沸騰する前にお味噌を入れておられます*ˊᵕˋ*w。
👵『いや、ぬるい』というのは、そういう意味です*ˊᵕˋ*。
味噌を入れてから沸騰させたり、長時間煮詰めたりすると味噌の風味が飛んでしまう(なくなる)ので、沸騰直前か、沸騰後の温度が下がってから、の2択となっております←(もはや誰っw)

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山本ゆかり

いつも美味しそう‼️
そして、手間のかかった丁寧な料理。
幸せですね😃
おしゃべりいっぱいして下さい。
おばあちゃんの普段がよくわかるように😀

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Rema Maman

確かに今はおかずも作り辛いですよね😥ある物で作るから、それなりの創作料理の様にしかならず、うちの子達もこれ何?って聞いてくるけど、😅私にもわかりません。でも、おばあちゃんはすごい👍必ず、一汁三菜が揃っているので素晴らしいですよね😊

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かぐや殿

ご飯屋さんで、ぬるーい味噌汁出てきたらイヤじゃないですか??
味噌汁作る時は、火を止めて味噌をいれますが、冷めたら沸騰しない程度に温めます。
おばぁちゃんも、それ、やってるんでしょ??
冷たいわ~言い方が😢

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Michiko Y

いつも 色んなメニュー感心ですよね〜

お出汁醤油の銘柄教えてほしいです。
中国地方ですけど…
どこにでもあるのでしょうか?
おばあちゃんやおじいちゃんの味の꙳★*゚幾つかに近ずきたいです

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ピコ

チロちゃんお弁当箱ホンマ洗って貰うの助かるんですよん
( *´・ᴗ・)/(._.`)ヨシヨシ偉い
偶然 我が家も今日手羽塩だわ(*ˊ艸ˋ)うふ 事前に裏を骨に沿って切り込みを入れ 尖った所は口に当たると危ない気がして😅切り落とします(笑)焼きは魚焼きグリルの所で余分な脂を落とすので(相当落ちまっせ)カリカリに皮がきつね色まで焼きます
あっ❣忘れた🤣🤣事前に下処理した後は お酒 塩 粒コショーハイミー(旨味調味料)←煮物煮物重宝しまっせ(笑)なんか今朝から私偉いコテコテの大阪弁だわ(´゚∀゚)・:.・:∵ブハッ
お婆様 いつもお疲れ様です☺
┏○))ピコッ💝
(´。•ω(•ω•。`)モギュ❤

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よっち

我が家の食卓にそっくり😅
ともちゃんと家の孫、和食通になりますね!
爺ちゃん婆ちゃんと暮らしていると健康には良いですよ😃✊

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ー京ちゃん

手羽と こんにゃくの炒め煮美味しそうですね〜❣️やってみたいから、作り方を教えてくださいね! おばあちゃん👵材料がないからできないないと言ってるけど? これだけ食卓に並べられれば良いですよ〜❣️ 揃っててもなかなかできない私は羨ましい限りです。レンジ上の花は💐いつもかかさずに何かしらをさしてますね〜やはり部屋に お花があるっていいですね〜❣️癒されます。お庭に咲く花を何げなく花瓶にさしていいですね〜❣️❣️

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ふぐりふぐお

とっとちゃんて、鳥の事を「とっとこ」っていうからかなぁ。
これって方言?新潟ではお年寄りがいう時ありますよw

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桃井翔子

おばあちゃん、夏の疲れが出ているようです。働き物のおばあちゃん、いつも感心しています。が、たまにはゆーっくりやすんで頂きたいですね。

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ちゃんヒカ

こんにちは👋😃いつも気になってますが、、キッチンの棚にある食器洗剤、いろいろ、、、、ん、、、、せっかくの美味しい料理がその光景でイマイチ⤵️になるのは私だけでしょうか❓まぁ~おばあちゃんのやり易い台所だからなんとも言えませんけど洗剤類は食欲なくしますよ‼️

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山口ひぃ

とっとちゃん💕小鳥のことかな❓
何もないって、私にはおばあちゃんのご飯は十分過ぎるくらいです✨手羽大好き😍

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ニャンちゅう

この日のおばあちゃんはちょっとイライラモードかな💦
水道の上に置いてある洗剤類はそこに置けるサイズの長細い籠を百均で買ってきてその中に入れてはどうでしょうか?スッキリすると思います😉

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てーちゃん

おばあちゃんは偉いです。
私なら横から料理の指摘をされるとイライラして「黙って食べろ!」って怒りそうです。料理はその都度臨機応変でいいんです。

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