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ごっつぁんです！
【料理の基本】きんぴらごぼうの作り方。伝承すべき昔ながら伝統の料理法をご紹介。今回は香川県まんのう町特産のヤーコン芋を使用。旬の野菜を使った「きんぴらバリエーション」を楽しもう！
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▼オリゴ糖含有量世界一の『ヤーコン芋』
https://www.town.manno.lg.jp/
▼材料
ごぼう：200g
ヤーコン芋：100g
にんじん：50g
唐辛子：1/2本
ゴマ油：小さじ２
みりん：大さじ２
酒：大さじ２
砂糖：大さじ２（お好みで）
醤油：大さじ４
ごま：適量
▼ポイント
ごぼうとヤーコンは３０分程度アク抜き
強火で炒める
火を止めてから調味料・ごまを入れる
火を止めた後も材料を混ぜ続ける
地元の旬の野菜を使った「きんぴらバリエーション」を楽しもう！
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▼関連動画
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絶品！いなり寿司の作り方
【保存版】なすの浅漬け作り方
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▼田舎そば川原
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
Facebookページ：https://www.facebook.com/inakasobakawahara
地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
#きんぴらごぼう
#きんぴらごぼうの作り方
#きんぴらごぼう作り方
💝💝💝💝🥀
今度ヤーコンいれてみます。
いつも参考になります。ありがとうございます！
たべてみますね。かわはらさん。たまらーん。きんぴらの味見したかったわ。ヤーコンはじめてです。お芋ですね。オリゴ糖ですね。ありがとうございました。ハナちゃん元気してますかぁ？
いつもありがとうございます、勉強になります。
今夜早速きんぴら作ります👌ありがとうございます♪
ヤーコンを加えるのは目からウロコでした💮
とってもおいしそうです…！🤤
祖母がよく作ってくれたのをふと思い出しました🥰
こんばんは！
早速ですが、ヤーコン初めて知りました。
スーパーでも販売されていますか？
いつも美味しそうですね。
私も試食したいです😊
ヤーコンはこちらにも売ってますが、食べ方を知らなくて一度しか買った事が無いと思います。
生だとちょっと甘いですよね。
キンピラやってみたいです😊
美味しそうです♪勉強になります👍
試食一緒に参加させていただきたいです😁
とても美味しそうです。
いつもあたたかい心あたたまる💕画像ありがとうございます。
必ずお店に行きます。
その時はどうぞよろしくお願いいたします🙇♂️
今日お邪魔して田舎そば頂きました。ダシが効いていてとても美味しかったです。ごませんべいもとても美味しくて、帰りの車の中で全部食べてしまいました！動画見て色々作りたいと思います(o^^o)今度はばら寿司も頂きに行きますね。
ヤーコン芋初めて知りました。
何か魅力的な未知なるもの、入手できるものなのだろうか？
ゴボウの切り方だとか、火を止めてから調味料を入れるとかとても勉強になりました。
ありがとうございます。
ヤーコンって名前聞いたことあるだけで初めて詳しくしりました😀オンラインで帰るかしら？
ゴボウの切り方とか、季節にあった野菜を入れるとかちよっとしたコツがとても役にたちます
ありがとうございます😊
火加減がさんこうになりました
お婆ちゃんが、ヤーコンの煮物よく作ってくれました。シャキシャキ甘くて大好きでした。きんぴらごぼうにも入れてみますヽ(=´▽`=)ﾉ