ごっつぁんです!
ばあちゃんがたけのこの酢みそ和えを作ってくれました。たけのこの下処理やアク抜きはたけのこご飯やたけのこの煮物をご参照ください。
作り方
山椒をつまむ程度入れますが、多めでもよいと思います。アク抜きしたたけのこを薄く切り湯通しします。山椒、白みそ大さじ4杯、柚子酢小さじ1杯、米酢小さじ1杯、砂糖大さじ3杯入れて混ぜ、たけのこに絡めて出来上がりです。白ごまは酢みそを作るとき初めに擦っておくか、出来上がりに振りかけても美味しいです。
※素人解釈・目分量にて表現や分量に間違いがある可能性もございます。あくまで参考とお考え下さい。
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※皆様へ
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#StayHome#WithMe
#家で一緒にやってみよう
筍と酢味噌が合うのは知らなかったです(* ´ ▽ ` *)ノ
白ごまかけてとかぁ~
個人的に好きなもの祭がチロさんのこの動画で開催されてて
食べたい(゜ρ゜)と思った人は
この指とーまれッ(* ´ ▽ ` *)☝1ばーん笑
前回の動画にて
おばあちゃんが作ってた筍ご飯も美味しんだろうな~と思いましたけど、若竹煮個人的には好きです(*´-`)ワカメとのコラボがいいですね~
筍って結構使い勝手有るんですね😲☝勉強なりますφ(^Д^ )
花は四方正面に入れるのがよろしいですよ 筍のなれ寿司は召し上がりせんか?
楽しく見せて頂きました。有り難うございます
チロちゃんのお家のお庭が素敵だからお庭見てみたいです(*´꒳`*)
家の近くで、色々なもの取れて羨ましい(*´꒳`*)また、おばあちゃん、お花の位置を💐🌸立派な youtuberだね〜(*^_^*)すぐ取れた筍を直ぐに食せるのは幸せですねぇ(o^^o)
私は、たけのこは食べますと胃が痛くなるので食べれないんです。
私は、昨年のおばあちゃんの筍の印象がとても強くて今年も楽しみで楽しみで😆一番の好物が筍❗です✨
チロさん、お婆ちゃん、おはようございます、娘が施設から❗️小さなサクラ🌸のつぼみを、もらって来ました、私もコップに入れて❗️玄関に飾りました、😲☝️花🌸が咲いて来ました、🤗今回は竹の子の酢味噌和えですね🤗
吹かんでいい www
あずきの時も^ ^
花にはちゃんと正面が… はい、すいません。←可愛い
おはようございます。敷地に山椒があり、筍は、収穫できて良いですね🤗お花、花瓶にさした時に位置が、じっとしててね!言う事聞かん(笑)角度も、ここから撮るのよ!が、(´∀`*)ウフフ
お二人の会話に癒されながらの料理教室は最高ですね‼️
筍の、酢味噌あえ、出来上がりましたね。 おばあさんの、優しい家庭の暖かさ 心のこもった、愛情いっぱいで、元気なのですね。ご家族の皆さん😊
美味しそう~
でも、柚子酢がないぃ〰️〰️
山椒のみも、取れないしいぃ〰️〰️
でも、自分流で
作ってみたい。
おばあちゃん、可愛すぎる😍
ゴマあったんだ〜😌
山椒の実は、始めだけ柔らかい、2から3日で固くなります。アゲハ蝶が玉子をつけ、幼虫が良く食べます。
日光消毒は乾かすのみになると思います
現在は空気と舞ってホコリが絶対あるので ゆすいでから使うほうが清潔な気かますが おばあちゃまの伝統なので続くでしょう
ともひろさんがご苦労して掘った筍は1ミリたりとも大事に使ってほしいですね
ともひろさんの念願の酢味噌和えとお雑魚入り作ってくれておばあちゃまお疲れ様です
それを 食してる場面は 見たかったですねー
残念でした😁
二人の会話大好き💓♥️❤️おばあちゃんのタケノコふ~してるの可愛い😆
いつも料理夕飯支度美味しいそうです、楽しみに動画見てます、コロナウイルス感染経路すごいよね。気を付けてください。マスクと手洗いうがいですね。
やけど😨💦大丈夫ですか?
ストーブ⁉びっくりしてまたコメントしちゃいました🙏