2020.4.4 ばあちゃんの料理 ばあちゃん流 たけのこの酢みそ和え。

ごっつぁんです!

ばあちゃんがたけのこの酢みそ和えを作ってくれました。たけのこの下処理やアク抜きはたけのこご飯やたけのこの煮物をご参照ください。

作り方
山椒をつまむ程度入れますが、多めでもよいと思います。アク抜きしたたけのこを薄く切り湯通しします。山椒、白みそ大さじ4杯、柚子酢小さじ1杯、米酢小さじ1杯、砂糖大さじ3杯入れて混ぜ、たけのこに絡めて出来上がりです。白ごまは酢みそを作るとき初めに擦っておくか、出来上がりに振りかけても美味しいです。

※素人解釈・目分量にて表現や分量に間違いがある可能性もございます。あくまで参考とお考え下さい。

フリーBGM:musmus

※皆様へ
先日コメント内容を確認していました。返信に対して追記のコメントをして頂いた場合、繁栄は出来るのですが、コメント承認制にしているため、コメントを遡りチェックする場合、想像以上に時間がかかってしまいました。本当に申し訳ありませんが、追記のコメントは確認できてもマークや返答が出来ない可能性もあり、お手数かけますがその場合新しく別のコメントとして対処して頂く、もしくは上記内容を了承して頂いた上での追記として頂けると幸いです。

To all of you who are looking forward to my videos. I only allow comments and I can’t see the comments added to my reply unless I go back. We’re sorry for the inconvenience, but sending us a new comment may be delayed, but it ’s easier to confirm. Sorry to trouble you, but thank you. We want everyone around the world to be healthy and lively.

フリーBGM:musmus
#StayHome#WithMe
#家で一緒にやってみよう

20 COMMENTS

y9song琉

筍と酢味噌が合うのは知らなかったです(* ´ ▽ ` *)ノ
白ごまかけてとかぁ~

個人的に好きなもの祭がチロさんのこの動画で開催されてて
食べたい(゜ρ゜)と思った人は

この指とーまれッ(* ´ ▽ ` *)☝1ばーん笑

前回の動画にて
おばあちゃんが作ってた筍ご飯も美味しんだろうな~と思いましたけど、若竹煮個人的には好きです(*´-`)ワカメとのコラボがいいですね~
筍って結構使い勝手有るんですね😲☝勉強なりますφ(^Д^ )

返信する
tikakunoアルマンド

花は四方正面に入れるのがよろしいですよ 筍のなれ寿司は召し上がりせんか?

返信する
ゆりさら

チロちゃんのお家のお庭が素敵だからお庭見てみたいです‪(*´꒳​`*)

返信する
星由紀子

家の近くで、色々なもの取れて羨ましい(*´꒳`*)また、おばあちゃん、お花の位置を💐🌸立派な youtuberだね〜(*^_^*)すぐ取れた筍を直ぐに食せるのは幸せですねぇ(o^^o)

返信する
千賀子野間

私は、たけのこは食べますと胃が痛くなるので食べれないんです。

返信する
きょんちゃん

私は、昨年のおばあちゃんの筍の印象がとても強くて今年も楽しみで楽しみで😆一番の好物が筍❗です✨

返信する
辻浅子

チロさん、お婆ちゃん、おはようございます、娘が施設から❗️小さなサクラ🌸のつぼみを、もらって来ました、私もコップに入れて❗️玄関に飾りました、😲☝️花🌸が咲いて来ました、🤗今回は竹の子の酢味噌和えですね🤗

返信する
吹田克美

おはようございます。敷地に山椒があり、筍は、収穫できて良いですね🤗お花、花瓶にさした時に位置が、じっとしててね!言う事聞かん(笑)角度も、ここから撮るのよ!が、(´∀`*)ウフフ

返信する
fumie 1219

筍の、酢味噌あえ、出来上がりましたね。 おばあさんの、優しい家庭の暖かさ 心のこもった、愛情いっぱいで、元気なのですね。ご家族の皆さん😊

返信する
michi- bon

美味しそう~
でも、柚子酢がないぃ〰️〰️
山椒のみも、取れないしいぃ〰️〰️
でも、自分流で
作ってみたい。
おばあちゃん、可愛すぎる😍

返信する
曽根ゆり

山椒の実は、始めだけ柔らかい、2から3日で固くなります。アゲハ蝶が玉子をつけ、幼虫が良く食べます。

返信する
渡部美紀子

日光消毒は乾かすのみになると思います

現在は空気と舞ってホコリが絶対あるので ゆすいでから使うほうが清潔な気かますが おばあちゃまの伝統なので続くでしょう

ともひろさんがご苦労して掘った筍は1ミリたりとも大事に使ってほしいですね

ともひろさんの念願の酢味噌和えとお雑魚入り作ってくれておばあちゃまお疲れ様です

それを 食してる場面は 見たかったですねー
残念でした😁

返信する
伊東里美

二人の会話大好き💓♥️❤️おばあちゃんのタケノコふ~してるの可愛い😆

返信する
小川静

いつも料理夕飯支度美味しいそうです、楽しみに動画見てます、コロナウイルス感染経路すごいよね。気を付けてください。マスクと手洗いうがいですね。

返信する
津村ひとみ

やけど😨💦大丈夫ですか?
ストーブ⁉びっくりしてまたコメントしちゃいました🙏

返信する

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA