ごっつぁんです！
今天又是粉絲點菜！
要來分享這一道做法簡單調味也不難的「糖醋排骨」
照著大叔的步驟簡單輕鬆學
廚房新手也能做出家常經典大菜🤤
建議排骨也可以多炸一點起來備用
不管是之後拿來煮湯或是直接吃都可以
最後，大叔也希望大家給這位爸爸鼓勵一下！
🥬材料 （4人份）
🔸排骨 300g
🔸雞蛋 1顆
🔸蔥 1根
🔸青椒 1顆
🔸紅椒 1顆
🔸蒜頭 6顆
🔸鳳梨罐頭 半罐
🧂調味料
🔹醬油 適量
🔹玉米粉 適量
🔹烏醋 少許
🔹番茄醬 1湯匙
🔹白醋 2湯匙
🔹糖 1湯匙
🔹米酒 10cc
🍳作法
1️⃣混合白醋、糖、番茄醬、鳳梨水、玉米粉後備用
2️⃣排骨加入蛋液、醬油、胡椒、適量玉米粉抓醃備用
3️⃣加油熱鍋後排骨下鍋，注意不要結塊，炸熟後起鍋備用
4️⃣熱鍋加油，拍打過的蒜頭下鍋爆香，蔥段、青椒、紅椒下鍋
5️⃣加入米酒，排骨下鍋加入鳳梨拌炒，加入糖醋醬，最後加入烏醋，拌炒均勻後起鍋
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請問排骨會熟不用水悶一下可以請指敎
真的！好男人不多，好爸爸更稀有，大叔這道菜好亮眼！
糖醋醬汁要先下鍋燒，才下排骨或直接淋醬汁在排骨上⋯大師的作法我都懷疑砂糖有沒有溶解！
建議大叔顧好成菜品質在出片，不用每天趕著出片！
看你在咬就覺得很硬…
肥大叔煮菜很隨性拿的材料都是超市買的到我本人都介紹我的好朋友看她們都按時看很喜歡肥大叔煮菜看很開心還會學著煮很棒林囗王太太
顛覆了我對糖醋排骨的認知！
大叔做得很好~加油~~~~~
疼愛兒子的老爸，用心作菜的大叔。讚唷！🤗😍
點閱數可能就這樣了 在不改進的話
加油唷～
昨天大叔九層塔煎蛋裡的留言說，下一次要你一道《油炸酸民》，衷心期待你的上菜😜
大叔，真心跟你說換個鍋子吧。鍋面已經如此不堪了。鍋子是消耗品。要拍影片不要省。
肥大叔加油~
就是愛看您的片
我想請問..炸的部份..使用氣炸鍋不知道可不可行….
讓我想起我老爸的酸辣湯（辣椒醬+番茄醬+高麗菜+紅蘿蔔），來～通通下去了⋯⋯米其林？
看完王剛跟老飯骨才發現 只要有心人人都是食神
資資資
訊訊訊
欄欄欄
大叔開始回嘴了！但還是掩飾不了你那天馬行空的廚藝與浪漫的刀工
大叔~~番茄醬可以先炒會比較黑金哦~~~