ごっつぁんです！
嘉南平原向來就是農作盛產之地，也是台灣的養鵝重鎮，光是台南下營區的養鵝場，就多達將近40座，數量算是全台數一數二的，當地也發展出特殊的燻鵝料理。只是養鵝不容易，往往疾病一爆發，農場就損失慘重，等到恢復元氣，又是好幾年的光景，今天我們要介紹的這位農場主人，不被困境打倒，他自己養鵝、自己燻鵝，還全家一起分工合作，即使位處偏遠，鵝肉獨有的燻香，還是讓許多老饕專程前來品嘗美味。
寶芝林燻茶鵝
地址：台南市下營區中興南路141號
電話：(06)689-7267
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食
砍一隻6O秒？’我砍36年燒腊、都做不到呀、7斤上的鵝、要砍得漂亮又好吃、至少要68刀、更何況部份要起骨加片、我服了妳、但這是一隻近2ooo元的鵝、不是像砍排骨