《揚げ茄子の胡麻味噌掛け》・・・・大和の　和の料理《味噌掛け（リハビリ編）》

ごっつぁんです！

SDカードの整理をしていたら　未編集の動画が有りました！
慌てて編集したため最後の方はダブっております！
悪しからず！！！！
茄子を蛇腹の様に切り込みを入れて揚げたら冷まして置きます
熱湯を氷水で冷やしている間に胡麻をすります
ペースト状の味噌に白味噌、砂糖、薄口醤油、冷ましたお湯（？）で　お味を決めたら茄子を一口大に切り胡麻味噌を掛けて頂きます
胡麻味噌のお代わりを所望される方がおられます！