ご視聴ありがとうございます！
今回はふわふわのチーズケーキを作りました！
焼くときにちょっと手間はかかりますが、かなりふわふわ食感のチーズケーキが出来るのでおすすめ！
とても美味しいのでおすすめです♪
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【材料】
・クリームチーズ 200g
・牛乳 200cc
・卵 4個
・薄力粉 40g
・コーンスターチ 10g
・グラニュー糖 70g
・レモン汁 20cc
・粉砂糖 適量
・サラダ油 適量
【レシピ】
1.卵を卵黄と卵白に分けておきます。
2.耐熱ボウルにクリームチーズを入れて、ラップをして1分ほど温めて混ぜます。牛乳を加え更に混ぜます。
3.2に卵黄を加えて混ぜます。レモン汁も加えます。
4.3にグラニュー糖を20g加えて混ぜます。薄力粉とコーンスターチも加えて混ぜます。
5.卵白を泡だて器を使って混ぜます。グラニュー糖を少しずつ加えて更に混ぜます。
6.5に4を少量加えて混ぜます。そのあと逆に4に5の生地をすべて入れて混ぜます。
7.ケーキの型にクッキングシートを敷いて、サラダ油を使ってある程度の高さまでクッキングシートを使います。
8.型の底にアルミホイルを使います。
9.型に生地を入れます。
10.バットか天板にお湯をはりましょう。こぼれないように少量でも大丈夫です。
11.160℃に予熱したオーブンで20分焼きます。そのあとオーブンの温度を140℃に下げて40分かけてじっくり焼いていきます。
※竹串などを使って、生地がついてこなければOKです。
12.焼きあがったら型から外して、粗熱を取り、クッキングシートも剥がして、粉砂糖をかけて完成です！
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