ごっつぁんです！
第９回料理レシピ本大賞 in Japanの料理部門入賞を果たした『１０年かかって地味ごはん。』に続く、料理家・和田明日香さんの新刊『楽ありゃ苦もある地味ごはん。』の発売を記念して行われたオンラインイベント「居酒屋和田屋」。和田さんが居酒屋の女将にふんしてビールで乾杯しつつ、楽しいトークや生クッキングを繰り広げました。その様子を一部抜粋してお届けします。第１回目は「おかひじきをもやしで」
〈第二話はこちら〉
【和田明日香】新時代の激ウマブロッコリーは「にゅるにゅる」が正義⁉【やさしいブロッコリー】｜主婦の友社｜
◆書籍概要
タイトル：楽ありゃ苦もある地味ごはん。
著者：和田明日香
定価：1496円（税込）
発行：主婦の友社
発売日：2023年3月3日（金）
ISBN：9784074539314
【Amazon】
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https://books.rakuten.co.jp/rb/17393867/
※電子書籍も発売中
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◆チャプター
0:08 女将・和田明日香さん登場
0:22 乾杯
0:43 サーファーが好きなおかひじきについて
2:15 調理スタート。細ねぎを切る
2:38 もやしをゆでる
3:25 豚をゆでる
3:56 調味料を合わせる
5:00 もやしをしぼる
5:28 もやしと豚をタレに入れる
6:24 盛りつけ
6:49 本の紹介
◆紹介する料理
「サーファーが好きなおかひじきをもやしで」
◆材料
豚バラしゃぶしゃぶ肉・・・２５０g
もやし・・・１００g
細ネギ・・・２本
Aポン酢・・・大さじ３
A味噌・・・大さじ１
A砂糖・・・ひとつまみ
A白ねりごま・・・大さじ２
A炒りごま・・・大さじ１
ラー油・・・お好みで
◆レシピ
＜下ごしらえ＞
・鍋にお湯を沸かす。
・細ネギは小口切りに。
＜つくりかた＞
１．沸騰したお湯でもやしを茹でる。 ３０秒ぐらい数えたらお湯からあげて、冷ます。
２．鍋の火を止めて３０秒数え、お湯の温度を下げる。それから豚肉を加えてしゃぶしゃぶ。ギリギリピンク色ではなくなったら、ザルにあげて、冷ます。
３．ボウルにAを入れて混ぜ、豚肉、手で水気をぎゅっとしぼったもやし、ネギを加えて和える。お好みでラー油をかけて食べる。
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企画：主婦の友社
協力：和田明日香
おかひじきはたしかにない(笑)
平野レミさんのお嫁さんテレビよく見ますね平野レミさん義理のお母さんと長男と次男のお嫁さんみんな中がよく料理義理のお母さんの指導がありアドバイスがあり素晴らしいですね😊😊😊😊😊😊😊
平野レミの、一族ってそんなに偉いの?