元高級ホテル料理人が教える、最高の自家製フライドポテトの作り方‼︎#shorts

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26 COMMENTS

ツナボーイ🐟

材料
・じゃがいも 3~4個(品種はなんでも)
・ニンニク 皮付き3ヶ
・薄力粉 適量
・塩、胡椒
・油

作り方
1.じゃがいもを洗ってから皮を剥き、1cmの棒状に切り水につける(10分程度)
2.時間になったら、ザルできりペーパーで水分を拭き取り、薄力粉を満遍なくつける。
3.鍋に油をしき、潰した皮付きニンニク、じゃがいもを入れ、中火にする。
4.沸々する火加減になったら、弱火に切り替え4~5分じっくり火を入れる。
(揚げてる時は、最初いじると薄力粉が剥げるので、1~2分経ったらたまに混ぜながら火入れする)
5.串を刺して通れば、一度バットにあけ常温で冷ます。
6.油の温度を上げ高温で2~3分あげカリッと仕上げ、
油をきってから塩胡椒で味付けしたのなら、完成どぅわぁあああああ🐟✨

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美穂 小松

多分4個じゃ足りないのでひと袋10個くらいやる…そして普通に食べきっちゃう恐ろしい!!

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船塚一歩

これは永久保存確定🤣👍
業務用の冷凍ポテトなんて要らんかったんや😂👍✨
和洋中、全部魅せてくれるのでレパートリーが増えて、嬉しい悲鳴が出ますwww

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Kaoru Okubo

親の食事を毎日毎日毎日毎日作り続けるのが苦痛でしんどくて仕方なかったのですが、ツナボーイさんの動画を見て、作っていくうちに楽しくなってきました💖ポイントポイントの紹介があるので、なぜそうするのか?どう作るのかが分かりやすいのが私には良いのだと思います。今回の動画ですと「温度差でカリカリ」「茹でるように」という部分です(°▽°)

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siratama1215

ポイントが分かりやすい!なんかツナボーイさんの動画見ると元気になります😄

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ちゃんてんまる

何かツナボーイ見てると
元気になるし、料理も覚えられ
さらにトゥテキになれまとぅ~🙌
ありがとうございます!

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ひユ

マグロ頭
オタクなのか何なのか分からん独特な喋り
めちゃくちゃ上手い料理スキル
主張の激しい柴犬(かわいい)

一回目に入ったら頭に残らん筈ないんよ

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雪解けの赤い花

ツナボーイさん
凄いです‼️👏👏👏無性に食べたくなる時があるのでこれからは自分で揚げます😊

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一聖

いきなりショート動画に現れてずーと見てたらすごくハマりました!
独特ですね🤣

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何言ってるかよく分からなかったところもあるけど美味しそうってことはわかった!

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なつき綾野

マックのポテトは極限まで水洗いしてデンプンを出し切らせてから揚げるらしいね

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ゆあ

高級ホテルでこのキャラ隠しながら生きてたと思うと面白い笑今ダイエット中なのでヘルシーで美味しいレシピ作って欲しいです!

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