ごっつぁんです！
リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回は、お酒にもぴったりなグリーンオリーブを使ったイタリアのおつまみをご紹介いたします。
詰め物料理なので、複数人で楽しく作業しても面白いお料理です♪
是非詳細は動画をご覧いただき、
ご自宅で作ってみてください。
ーーーー材料ーーーー
●アクアコッタ（８人分）
タマネギ ・・・・3個
セロリ ・・・・2~3本
トマト水煮間 ・・・・大1缶（1200g)
ブロード（野菜） ・・・・200~400cc
バジリコ ・・・・1pac
パルメザンチーズ（又はペコリーノロマーノ） ・・・・適量
パン ・・・・適量
ペペロンチーノ ・・・・お好みで
オリーブオイル ・・・・適量
卵 ・・・・適量
※パンはPane Toscanoがベストです！
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◆映像制作 ヤスダフォトスタジオ
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☆動画内で使用している調理器具はこちら↓↓
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【ツヴィリング】
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フライパンはこちら 【バッラリーニ フライパン】
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#アクアコッタ #スープ #イタリア料理 #日高良実 #アクアパッツァ
動画の紹介文が多分オリーブの詰め物回の時のままですよ～
アクアパッツァのアクアコッタ…なんてコッタ＼(^o^)／
これは素晴らしい冬の料理です。旬の食材を使用。ホリデー シーズンの準備をしているので、とてもお祭り気分です。
田中キャプテンと鈴木監督が出演する動画です。サービス側とキッチン側の両方からのリーダーシップ。
クリスマスメニュー美味しそうですね。日高さん、いつもありがとうございます。
日高シェフ、スタッフの皆さんこんばんは。
動画投稿お疲れ様です。
アクアコッタ初めて聞きましたし見ました。
ベーコン等が入らないので、
お腹に優しいスープ料理ですね。
クラッシュトマトよりもホールトマト🍅の方が良いのですね。
ホールトマト🍅の種が入っても問題ないのですね。
私はトマト🍅が苦手ですがこれならトマト🍅が苦手な私でも美味しく食べられそうです。
是非作って食べてみたいですね。
美味しそうな上に簡単そうなので、作ってみたいと思います。家人がセロリの香りと味が嫌いなのですが、他に代用できそうな野菜はないでしょうか？