第一階段腸黏膜修護期，以精緻丶低纖維刺激的營養料理，讓腸道修護且補充體力。飲食三原則：
1.低渣飲食丶
2.避免脹氣食物丶
3.軟質好消化，
術後將由喝水進展至流質飲食，但流質飲食營養不足，為避免刺激及幫助腸道傷口儘速癒合，必需以低渣丶好消化的均衡飲食度過此階段，最後逐步回復正常飲食。
今日菜式：枸杞紅棗魚湯、薑黃軟飯、蒜炒地瓜葉+南瓜粉蒸肉+翡翠豆腐
▎枸杞紅棗魚湯
■材料
草魚………………………… 250克
枸杞………………………….… 8克
紅棗…………………….……… 5顆
■調味料
薑4片
鹽…………………………. 1.5小匙
熱水………………..…… 1200cc
■作法
魚洗淨丶薑切片後，把所有食材和調味料加入湯鍋。如果沒有草魚，也可以改用鯽魚等其他淡水魚。
▎薑黃軟飯
■材料
白米………………………… 1.5杯
水……………..……………… 1.5杯
薑黃粉……………..…………. 3克
■作法
軟飯比例米：水=1：1。
同一般煮飯做法，米洗淨放入內鍋鋪平，薑黃粉和水拌勻後加到內鍋蓋過米粒。
內鍋放入湯鍋凹槽處，正確蓋上煎盤蓋，開大火烹煮。
▎蒜炒地瓜葉
■材料
地瓜葉………….………….…. 1把
■調味料
蒜頭…………..………………… 3瓣
醬油…………..…………….. 1大匙
橄欖油…………..…………. 1大匙
■作法
地瓜葉去菜梗粗纖維部分丶留嫩葉，蒜頭切片備用。
中柱冒出蒸氣後，轉中火（電磁爐1500瓦），煎盤加入橄欖油丶蒜片丶醬油先炒香，放入地瓜葉，蓋上燜蒸蓋1分鐘後，稍微翻拌，轉小火、盛盤。
▎南瓜粉蒸肉
■材料
南瓜………………….………… 250克
豬肩胛肉………….…………. 300克
■調味料
五香粉1小匙
蒜頭…………..…………………… 2瓣
壺底油膏……………..……….. 2大匙
太白粉………..……………….. 1大匙
木薯粉……..……..…………… 1/4杯
■作法
南瓜去皮去瓢切片（約1.5公分），豬肩胛肉切片（約1公分），蒜頭切片備用。
肉片丶五香粉丶壺底油膏丶太白粉丶蒜片混勻，醃製靜置10分鐘。取肉片丶拿掉蒜片，分次灑入木薯粉讓粉完整的包裹住豬肉。
調回中火（電磁爐1500瓦）南瓜放入煎盤鋪平，蓋上燜蒸蓋4分鐘後，加入豬肉蓋上燜蒸蓋3分鐘後，取出南瓜擺盤丶豬肉翻面燜煎2分鐘，轉小火丶盛盤。
▎翡翠豆腐
■材料
嫩豆腐………………….………… 1盒
小白菜………….…………….. 1株
雞精………….…………….. 3罐
■調味料
八角…………..……………….. 2顆
太白粉………………….. 1大匙
水………..……………….. 3大匙
鹽………..……………….. 1小匙
橄欖油……..……..………… 1大匙
■作法
豆腐切丁，小白菜取綠葉部分切碎丶菜梗部分待開 蓋時以湯頭餘熱煮熟，太白粉丶鹽和水拌勻為英汁備用。
調回中火（電磁爐1500瓦），橄欖油丶八角加到煎盤炒香，加小白菜葉丶豆腐丶雞精(或滴雞精）蓋上燜蒸蓋1分鐘後，加入芡汁蓋上燜蒸蓋3分鐘，關火盛盤，盛盤時八角不要裝，僅增加風味用。
第一階段腸黏膜修護期，在低渣飲食期，建議葉菜類挑選嫩葉丶肉類選擇去皮去筋的嫩肉，澱粉攝取以白飯丶軟飯等精緻澱粉為主，利用低溫不焦煎盤烹煮，保留食材色香味，讓料理軟嫩不爛，促進食慾，保留食材色香味，讓調養者吃得進去才能好好補充體力。
運用天然低刺激性的香料丶香草入菜，減少粗纖維丶易產氣的食物，包含芋頭丶番薯丶玉米丶紅豆丶綠豆丶花豆丶碗豆仁丶皇帝豆等。
禁食：
1.辛辣丶刺激性食物
2.鮮乳及乳製品，如牛奶丶優酪乳等
3.油炸丶燻烤丶醃製食品
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