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ごっつぁんです！
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◆食譜↓
イカ/烏賊是一種萬用的食材
而且價格不會很高 可以冷凍保存
要做料理時候拿出來泡水一下
就馬上解凍完成了
使用方式也很多
放入拌炒料理 作成煮物
還是這次的樣子作成
炸物的效果也非常好
沒有加入發粉
還可以做怎麼的膨起來的
好吃イカフライ/炸中卷～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
海苔酥炸中卷/イカの海苔風味フリット
[1人份]
中卷 Squid—1尾
雞蛋 Egg—1個
麵粉 Flour—60g
鹽巴 Salt—1/4小匙
氣泡水 Soda water—60cc
海苔粉 Aosa—1小匙
美乃滋 Mayonnaise—20g
無糖優格 Unsweetened yogurt—1大匙
辣椒粉 Chili powder—1/4小匙
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#花枝
#中卷
#烏賊
#下酒菜
我今天好早哦！这道菜很下酒🥰
來了報到安安
請問如果炸蝦子的話有沒有需注意的地方呢？
MASA老師您好，
我一直很喜歡您的料理，家中有材料的話有空都會試試
最近一直很想嘗嘗日本的半生蛋料理，但礙於台灣本土蛋的處理方式只能做全熟
如果方便的話，想請教一下
「做這類料理時，您在台灣通常會去哪購買日本蛋（或可生食的蛋）呢？」
Oiishisoudesu ~
中文通常會稱之為：魷魚🦑
謝謝分享
很棒👍
Masa说中文好可爱丫
請問可以用氣炸鍋嗎？
我们这里一概叫苏东 (sotong)，简单 😄
This batter is interesting. Thankyou!
喜欢炸鱿鱼~😍
沒關係我也不會分中卷小捲花枝什麼的😂😂
這個在中文是”中卷”=小卷、透抽、鎖管，跟魷魚味道完全不一樣
不喜欢处理 乌贼的可以交给热心的摊主
鱿鱼=枪乌贼=小管（仔）=海兔子；乌贼=墨鱼=花枝；章鱼=八爪鱼。
沒有加鹽，可以嗎？
宵夜吃炸物真的太罪惡啦～🤤
每次在深夜看到MASA的影片都會有種破戒的幸福感。
(*´﹃｀*)
美味しそう~食べたいな！(*´﹃`*)
這個真的好吃說～
乌贼和鱿鱼不是同一种生物😅
Love you from Japan! ❤️ Neatly presented the entire process of the recipe. Thanks for sharing!
炸苏东是下酒小吃。。赞啊😋😋😍😍
我通常叫他透抽(台語)或中卷
中卷又出現了✨✨✨✨
我想補充一下 :
日文其實不論是魷魚 烏賊 中卷小卷 軟絲,名字末端都有ika
但如果是英文squid
只有魷魚跟中小卷(花枝=烏賊叫做cuttlefish)
魷魚正常大小在30到60公分之間(深海巨型可以到數十公尺)
影片中的大小應該是中卷才對
順便說一下
魷魚(頭上有三角帽,體型最大)
中卷=透抽(沒長大叫小卷)
烏賊=花枝
軟絲
这海鲜马来西亚中文叫鱿鱼，苏东或者是sotong😊
請問Masa老師剩下的油都怎麼處理？
老師下次會做いかめし嗎
要很脆的话复炸一遍就好了
Thank you for producing nice cooking videos, as always. m( _ _ )m 🌱
想看masa料理鏘鏘燒😊