マジでビール3リットルくらい用意しといてください、世界一罪な芋料理【至高のジャーマンポテト】『German Potatoes』

ごっつぁんです!

【至高のジャーマンポテト】
是非お試しください!

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★今回のレシピはこちら↓
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【至高のジャーマンポテト】
じゃがいも   2個(250gほど)
ベーコン    50g
オリーブ油   小さじ2
玉葱      1/4個(60gほど)
コンソメ    小さじ1強
塩       少々
バター     10g
にんにく    2片
酒       大さじ1と半分
黒胡椒     適量

★お好みで
粒マスタード、タバスコ
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価&チャンネル登録お願いします!
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料理のおにいさんリュウジです!
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この焼き目がめちゃめちゃ美味しいんですよ

はいどーも!キッチンドランカー、おじさんです!

はい、ということですね、違いましたね。
料理のお兄さんリュウジでした。

最近僕の編集した動画を最後にチェックしてるんですけども
完全におっさんですよね(笑)

言ってることがね

ということですね今回はですね、僕まだ全然飲んでないんですけども、

一本目なのでね、一本目にくるのはやっぱりね

至高シリーズですね、至高のジャーマンポテト

僕ジャーマンポテトってものすごく好きなんですよ
昔からものすごいバリエーションのジャーマンポテトを作ってきたんですけど

僕が一番、王道で美味しいと思ってるジャーマンポテト
これを、今回は作ろうと思います。色々あるんですけど

ウスターソース味、浅草の『神谷バー』だとねウスターソース味の
ジャーマンポテトだしたりとかね色々味付けあるんですけども

今回はですね王道の塩コショウで作る

ジャーマンポテトこれをですね作っていきたいとおもいます

リュウジのバズレシピ

まず材料説明行きます。じゃがいも2個

これ良ーくたわしで洗ってあります、皮つきでやってください。

なぜ皮つきかというと、皮もですね栄養があるし

皮にですねちょっとねえじゃがいもの
土臭さがあるんですね、これがー

ジャーマンポテトすごく重要になるので是非皮つきで作ってみてください!

あとー玉ねぎ、1/4で60g使います

で今度はベーコン使います、はい
えーとにんにくは、えーと2かけ、結構入れます。

にんにく大好きなので、にんにくジャンキーなので

はい、じゃーですね、まずですね儀式を

行いたいと思います。

何の儀式かというと、雨乞いみたいなもんですね

おりてこいっていうね

これがないと始まらないっていう

通過儀礼でございます。

ああああー、セーフ!

はい、ということですね
お野菜からきっていきましょうか、じゃがいもです

じゃがいもなんですけどまぁこれいろんな切り方が
あると思うんですが、だいたい1センチ

1、2センチ幅ですかね

切っておきます、はい。まー2.いや1.5センチくらいかな、
1cmか1.5cm

こんぐらい
少々、あの厚切りの方が芋食ってる感がね、

あポテト食って、あジャーマン、
ジャーマン食ってるみたいな感じがあればいいと思います

タマネギもですねー、なるべく厚切りあのじゃがいもぐらいの厚さが
いいと思います。

じゃがいも、うんじゃがいもぐらいの厚さでいこう今回は

ええええええ、ベーコンも切っていきます。

こんな感じでね、

僕はねブロックベーコン使うんですけども、
できればねブロックベーコンがいいですこれは

ちょっと食べてる感があるのでね

拍子切りにしていきます、あんまり細かくしちゃうと
ベーコンがねものすごい硬くなっ

ちゃうんですよね

えーとあとにんにんくです。
にんにく今回ねちょっと芯がないので

こんな感じで切っていっちゃいましょうかね

本当にこんかい、
粗めに微塵にしていきまーす。

これで全部切り終わりました

えーとまずー、これちょっと僕のジャーマンポテトのやり方なんですけども

じゃがいもね、チンするんですよ、レンチン
そうすることによって生焼きを防ぐんですね

あとはね中まで火を通しておくことによって

強火で調理できるんですよ

なのでこいつをですね、えーとラップし

ラップして大体3分。

3分待ってる間にですね、

準備しておきましょうか、はいじゃーですねえーとフライパン
火にかけます

大体ねオリーブオイル小さじ2くらい、ひきまーす

ここでまず最初にベーコン炒めていきます

ここはねー大体弱めの中火くらいで炒める、じっくり炒める

軽く表面に焦げ目がつくくらいで大丈夫です

こうしたらベーコンを端に寄せていきます

これです、3分、チンしたの

できるだけ表面を焼き付けたいので、これはがしてもらって
表面を焼き付けていきます。じゃがいもに焦げ目をつけていきます

そうするとじゃがいもものすごく香ばしくなって美味しいので
いい感じにですね

並べ終えたら

この上にねーたまねぎを加えていきます

ここで中火くらいにして、ジャガイモを焼く感じです。

焼きめを付けていくかんじです。

焼き目をつけていくとー

いい感じにジャガイモに焼き目を、
この焼き目がめちゃめちゃ美味しいんですよ

1回ひっくり返して混ぜていくときに、えーこっからですね

コンソメ小さじ1強、1よりちょっと山もり

こいつを、加えていきます

えージャーマンポテトにはねー
これが一番合います、バターです

ここ入れていきます

ここらへんに入れてください、

この油だまりができるので、ここにですね先ほど切ったニンニク
を入れていきます。香りを出していきます。

ベーコンもカリカリに、じゃがいもも

カリッと焼いているので最初にニンニクを入れると焦げちゃうので

ニンニク後から入れます。本当にすぐ火が通っていくので
そしたら大きく混ぜます。

そしたら最後に黒コショウを少し、結構がっつりかけちゃっていい。

[音楽]

どうですかー、ウマそうでしょうこれ

絶対焦がさないように
そんな強火じゃなくていいです、中火くらい

ニンニクもこのぐらいになるといいきつね色になってくるんですよ

いいきつね色、こーなったら仕上げに酒です。

僕のジャーマンポテト酒いれるんですよ

これで、えーと

この焦げとかを全部ソースにかえていきます。

[音楽]

もーちょいいれよいうか

おおさじ1半くらいですね

これが至高のジャーマンポテトですよ

えーとちょっと味を見て

少し塩加える

これお好みです

鉄板に移します

で追い胡椒、胡椒はねー

思ってるねー

3倍

めっちゃこの香り重要なんで

[音楽]

上にちょっとパセリかけると
ちょっとお店っぽくなるんでね

はい

えっとなければないでいいです(笑)
はいじゃーこちらで、至高のジャーマンポテト

完成でございます!

はい、では出来ましたのでさっそく食べて頂きたいと、頂こうと思いまーす!

今日はジャーマンポテトですから、ジャーマンな飲み物ですね!
ビールですね!

ちょいちょい泡が主張してますけども

おおいいじゃないいいじゃない、ほらほらほら

どうですか。いただきます!

かーーーーーっ!
もうお膳立ては完璧ですねこれね、じゃーいただきましょう!

旨い!

完璧です!これでビール5杯はいけますこれ

うん

いやまじでたまんないですよ!

本当に美味しい!
やっぱりねよく焼き付けたんで香ばしさが全然違いますね

ベーコンのねあの

カリッとさせすぎずそこにタマネギの甘みが加わってね、非常に美味しい

コンソメですね、ジャガイモってお肉とすごく相性がいいんですよ

なので
お肉の旨味が凝縮されたコンソメを使うことによって
非常に味が

よくなってます

ビールがやばい!

まだいけますよ僕

皆さんどちらかというとこっちの方がほしくなってるんじゃないですか?

結構ね雰囲気でますよこれ

カーーでも旨いこれ!であと味変です!

ここでこいつと、こいつと

まあ粒マスタードねこれはもう100パーですよね

ここに大胆に盛ってあげて
つけて、絶対うまいでしょ!

ベーコンとタマネギと

これつけたジャーマンポテト

はあああーー

おまわりさーん

ビール泥棒はこいつです!

でタバスコこれもねあうんですよ辛みね、合うんでね

まあ粒マスタード非常にお勧めなんですけども、タバスコもあります

うん

タバスコもあうーーー!

ああああああ!

奴はとんでもないものを盗んでいきました

僕のビールです

ジャガイモも1回ねレンジで火を通しているんで
あれだけサッと炒めただけなのに

ホクホクでございます。非常に美味しい至高のジャーマンポテト

バターの風味も黒コショウも全部決めてになっております

これほんとまじうまいんで、是非皆さん試してみてください!

はいではですねー、今日の料理美味しそうだなとか
食べてみたいなと思った方は是非是非チャンネル登録

および高評価宜しくお願いします!

77 COMMENTS

日下歩

リュウジお兄さんのジャーマンポテトを作ってビール3L飲んだら頻尿になりました!
尿漏れも止まりません!

(ジャーマンポテトうまかったです)

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Pekochan2011

いつも楽しく料理しているリュウジさんの動画ありがとうごさいます。ところで向かって左のところのグレーの壁の奥がうつるのですが、「リュウジさんの日常」を垣間見れるのって気取らなくていいですね。;-)

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Snow White

ドイツの家庭でよく作るジャーマンポテト風、世界一罪のある美味しさなんでしょうね😊🦋
早速、試しますね😄🦋

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しあ。

「キッチンドランカーおじさんです!
ハイ違いましたね」

「いいえ、違いませんw」

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my my

3:42
「3分待ってる間に…」
(これは飲むな…)

「準備していきます」
(!?)

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yu hon

めっちゃタイムリー❤️ちょうど実家から大量にじゃがいもが届いたところ‼️

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みつめさんこ

至高シリーズで生配信しながらやってくれないかなぁ(((o(*゚▽゚*)o)))
お酒飲みながら作ってるのを見るの楽しそう〜☆

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中田田中(ナカタデンチュー)

呑んでない筈なのに何故かほろ酔いに見えるリュウジさんw

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ಠ_ಠ양 지

最近、出来上がってるリュウジさんの動画ばかり見てるか、ちゃんと喋れてるリュウジさんに違和感笑っ

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ಠ_ಠぽん

最近、出来上がってるリュウジさんの動画ばかり見てるか、ちゃんと喋れてるリュウジさんに違和感笑っ

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しのべぇ

「もうこうなったら仕上げに酒です」の次の瞬間、まさかのフライパン投入とは、意表を付かれました。(笑)

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チラシの側面

「3分待ってる間にですね・・・」
ぼく(はいはい、わかってますよ、エネルギーチャージですね)
ぼく「えっ!!!料理するの!?」

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Shi Yoshi

「1本目なのでね」ていうのが動画のことかビールのことか、マジでわかりません!

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まおあらた

この人の動画に出会ったせいでまじで酒消費しすぎて毎朝職場のアルコールチェッカー鳴らないかヒヤヒヤしてるんすよ
肝臓も値が悪いって健康診断で言われちゃうし….罪なおじ、お兄さんですね!!

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散財OL

この人の動画に出会ったせいでまじで酒消費しすぎて毎朝職場のアルコールチェッカー鳴らないかヒヤヒヤしてるんすよ
肝臓も値が悪いって健康診断で言われちゃうし….罪なおじ、お兄さんですね!!

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メイダン

お母さんの友達さんが育てたじゃがいも沢山貰ったんですけど、何作ろうか迷ってたんです!助かります(*^^*)

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papa papa

使ってる調味料を詳しく教えてほしい!!
作ってみるとしょっぱかったりするので、濃口とか薄口とかもぅ少し詳しく教えて頂けると、男の私も作りやすいです。
私はキャンプするので、スキレット料理興味あります!!
今度はクッカーなどで作れる料理も教えて下さい。

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キャリーブラッドショウ

さすがりゅうじさん
神谷バーのメニューまで詳しいのね❣️
神谷バーといえば電気ブラン🤣

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Ayumi

動画見たら美味しそうすぎて、我慢できず早速つくりました(23時)(ダイエット中)
美味しすぎて感動です、箸もお酒も止まりません

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スミワタル

兄貴の動画好きなポイントいっぱいあるけど、「完成でございます!」の前の絶妙な間が好き

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マキコメダ

3:44 なんでそこでフライパンが出てくるの?待ち時間は呑むもんじゃないの?? 5:54 なんでそこでフライパンに入れるの?酒を!? と思ったリュウジ教徒の皆さん、こんにちはー!プロージット!

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やっぴいJPN

飲むなとは言わないのですが、一度どこまで飲まずに撮影が出来るか挑戦して欲しいなぁ
ただ「うがぁーー、飲ませろぉぉぉぉ」となるのを見たいだけなんですがww

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まり坊

みんな、リュウジさん綺麗に取ってるけど、ちゃんとジャガイモの芽は確認して取り除いて下さいね~!

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ごうもんずらまるちゃん

気のせいかもしれんけど魚料理すくない気がする、魚も見たい

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めれんげです

ジャーマンポテト大好きなので至高シリーズレシピ嬉しいです!!

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sdn

今日これ作りました!ホントにめちゃめちゃ美味しいし、家族にも大好評です!!
たまねぎが絶妙にほんのり甘くて新感覚でした!

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栗きんとん

「はいどうもー!キッチンドランカーおじさんです!」

スタートから吹き出してしまった

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マキマキ

美味しかったです‼️
私のジャーマンポテトのレシピは今後、コレに決めました💕

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斎藤友紀子

このジャーマンポテト作ってみましたが、とっても美味しかったです!
じゃがいももレンジでやってから炒めるので短時間でできました!
リュウジさんのレシピは全部美味しいです!
料理番組=堅いイメージで飽きちゃったりしたんですけど、リュウジさんの番組はわかりやすくて丁寧でおもしろいです!^o^

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yu ai

キッチンドランカーおじさんのレシピのおかげで毎日が楽しいです!ありがとうございます!

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ぺこんぺこ

今日作りました!
思っていたものの何倍も美味しかったです!!
皮付きのじゃがいもを使ったり焦げ目を付けたりしたことが味にとっても響いてました…!
また作ります🥰

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ぺいぺい

ごちそうさまでした🙏
自分いつも初めて作る料理は失敗するけど、この人の作り方だとほとんど美味しくなるのすごい

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cho

自分が作ったとは思えないほど最高でした!
お酒は飲めないけどこれはヘビロテ決定

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me you

作りました。自分が料理上手いんじゃないかと錯覚するほど抜群に美味かったです。
ですがこれしか作れずこればかり作っては上手い上手いと食っています。
りゅうじさん最高。

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柳澤和幸

まぁ何本何杯飲んでも良いが………毎回旨いレシピを紹介してくれてありがとう😆💕✨わかりやすく説明しているから造る時の参考になりますな😃

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なな

りゅうじさんのおかげで料理が楽しいです!

こんなにも包丁が使えない私でも何故かりゅうじさんの料理見て真似するとうまく作れるんです😆
ありがとうございます😭♡

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Tree Bell

この通りに作ったらめちゃくちゃ美味しいジャーマンポテトできた!最後ビール用意して動画見ながらりゅうじさんと飲んでる気分まで味わいましたww

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1 aya

今まで作ったジャーマンポテトの中で本当に一番美味しかったです!!!これからはこちらのレシピで作ります!!

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aya melo

最近料理するのがすごく楽しいです😊動画みて今度はこれ作りたいなって楽しみが増えます!ジャーマンポテトほんとに至高でした✨いつか家族に振舞ってあげたいです!!

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mie na

炒めるの面倒だったので、ガスオーブンで調理し、最後に日本酒をふりかけてソースのようにして作りました。
家族から絶賛されました。ってかすごく美味しかった。
リュウジさんは天才ですね。

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まゆん

2回作りました!旦那からも好評です☺️
いつもありがとうございます!

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TWラムー

りゅうじさんは独り暮らしの救世主
はっきり言って全部うまい ビールがマジで一瞬でとけました

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